Найти

Пока могу только поделиться рецептами, которые мне подруги прислали.. сама еще не эксперементировала))

1."Желтки от 4-5 яиц, в зависимости от размера, взбиваем с 1-2 ложками столовыми сахара (если хочется сладких блинов можно больше), добавляем 1 л теплого молока , потом вливает 100 гр растопленного масла сливочного, потом добавляем муки не могу сказать сколько, потому как мука бывет разной, тесто должно быть жидким, потом взбиваем белки от яиц и вливаем тонкой струйкой, помешивая тесто. Я не знаю как, но после этой процедуры даже маленькие комочки куда-то исчезают. Солим кто-как хочет и жарим без масла, начиная на той сковородке, на которой его топили. Блинчики получаются очень тоненькими и вкусненькими."

102 комментария: Блинчики

  • Umdred :

    2. "Рецепт блинчиков.
    Итак:
    -1 литр молока, в которое обязательно добавляем стакан тёплой воды
    -6-8 яиц хорошенько взбиваем с молоком
    -щепотка соли и пару чайных ложек сахара (всё зависит от того, с какой начинкой предполагаются блины)
    -муки столько, что бы тесто было жидким
    -растительное масло грамм 50-70.
    Хорошенько размешиваем, что бы не было комочков, для этого в течении 15-20 минут, делаем несколько подходов к миске, помешивая половником.
    Жарим на раскалённой сковороде, с самого начала добавляя растительное масло на сковороду, а через 3-4 блинчика жарим без него. Масла будет достаточно того, что в тесте.
    Складываем горкой. Можно сразу же смазывать каждый блинчик, ещё горячим сливочным маслом, но в этом случае, складываем их конвертиками."

  • Balen :

    3.Французские блинчики –
    - 0,5 литра миниралки, сильногазированной, но почти безвкусной (Бонаква – как вариант)
    - 3-4 яйца взбиваем
    - щепотка соли и 2 столовые ложки сахара
    - муки примерно 2-2,5 стакана
    - столовая ложка масла сливочного – растопить и вылить в тесто
    - растительное масло для жарки

    Взбивать, и жарить на раскалённой сковороде, масло как всегда – немножко сначала, потом хватит того, что в тесте. Блинчики получаются очень тоненькие и воздушно-кружевные, почти диетические Очень вкусно с фруктами и взбитыми сливками или мороженным. Если зажарить посильнее, до хруста – с джемом.

  • Kulathis :

    Начинки для блинчиков.

    С ветчиной:
    Ветчину нарежьте тонкой соломкой, сыр натрите на мелкой терке. Лук нашинкуйте, обжарьте на сливочном масле, охладите и соедините с ветчиной и сыром.
    На блины уложите начинку и сверните их в виде рулетиков. Прогрейте 1,5–2 минуты в духовке или микроволновой печи. Можно подавать со сметаной.

    С сырной начинкой:
    Для начинки лук и бекон нарезать мелкими кубиками и обжарить на столовой ложке сливочного масла, добавить муку и обжаривать еще 5 минут. Массу слегка охладить, добавить специи, бульон и молоко, варить 7 минут. Влить сливки и положить 200 г сыра, хорошо размешать и дать закипеть.
    На каждый блинчик положить начинку и скатать его рулетиком. Рулетики уложить в смазанную маслом форму в один ряд, сверху разложить кусочки сливочного масла, посыпать сыром и запекать в духовке 15 минут при 180 °С.

    С мясом:
    Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на масле. Тушеное мясо(можно варёное) и жареный лук пропустите через мясорубку, добавьте мелко нашинкованное яйцо, соль, перец.

    С рыбным фаршем:
    Филе рыбы пропустите вместе с луком через мясорубку, добавьте немного воды, соль и припустите до готовности, добавьте зеленый лук, перец, хорошо перемешайте.

    С творогом и изюмом:
    Сырковую массу( она нежнее творога) соединить с изюмом, курагой. Добавить по вкусу сахар, яйцо, немного сметаны. Перемешать.

    Капустная
    Тонко нашинковать капусту и обжарить на горячей сковроде с небольшим количеством масла, без крышки. Можно сразу же с капустой положить и зелень. Посолить, добавить крутые яйца, обязательно поперчить. Можно капусту взять в равных количествах с морковкой. Иногда для сытности к овощам добавляют мелко порезанную колбасу или сало.

    Из кабачков.
    Кабачки мелко посечь и поджарить на растительном масле без крышки. отдельно поджарить головку лука, 1-2 болгарских перца и пару помидоров, поперчить душистым перцем. Остудить.

    Грибная.
    Сушеные грибы 100 г
    Зелень укропа
    Соль, перец
    Сливочное масло 1 ст. л
    Мука 1 ст. л
    Молоко 1 стакан
    Томатное пюре 2 ст. л
    Яйца 4 шт
    Отварить грибы и сварить вкрутую 2 яйца. Муку и сливочное масло растереть на сковороде до однородной массы и, непрерывно помешивая, влить стакан горячего молока, посолить, добавить томатное пюре и проварить до загустения. Добавить 2 желтка и смешать с отварными и порезанными грибами и рублеными яйцами. на медленном огне довести начинку до загустения, приправить по вкусу солью, перцем и зеленью.

    Начинка из куриного мяса.
    Вареное белое куриное мясо 500 г
    Белые сушеные грибы 50 г
    Белый соус 2 стакана
    Сливки 1 стакан
    Желтки 2 шт
    Соль, мускатный орех
    Ром или коньяк 2 рюмки
    Для соуса белого:
    Куриный бульон 2 стакана
    Сл. масло 1 ст. л
    Пшеничная мука 1 ст. л
    Курятину мелко нарезать и соединить с отваренными и мелко порезанными грибами, заправить белым соусом, ввести сливки, желтки. На медленном огне довести до загустения, приправить солью, перцем, мускатным орехом, снять с огня, слегка охладить, влить коньяк или ром. Перемешать. Начинка готова.

  • Balladolar :

    Блинная горка.

    Тесто:
    Яйца 2 шт
    Холодная вода 100 г
    Молоко 300 г
    Соль 0,5 ч. л
    Сахар 2 ст. л
    Мука 500 г
    Растопленное масла 2-3 ст. л

    Начинка:
    Малиновое варенье 300 г
    Малина 200 г
    Черника или черная смородина 150 г
    Ежевика 150 г
    Бананы 2 шт
    Ванильный крем 200 г
    Жирные сливки 400 г
    Сахарная пудра

    Взбить яйца с водой, добавить половину молока, соль, сахар. Просеять туда же муку. Добавить оставшееся молоко, вымесить тесто, вбить масло. Нажарить блинов, каждый блинчик промазать вареньем.
    Взбить ванильный крем(можно использовать готовый, в пачках, разведя его по инструкции) и сливки, осторожно смешать их. Укладывать блины друг на друга, перекладывая ломтиками банана и ванильно-сливочным кремом. Готовую пирамиду посыпать сахарной пудрой. Украсить ягодами.

  • Sharpterror :

    4.Блинчики "Объеденье".

    Тесто:
    сгущёное молоко 1/2 банки
    вода тёплая 4 ст
    мука 1,5 ст
    яйца 2 шт.
    соль 1/2 ч. л

    Всё перемешиваем и выпекаем блинчики на нагретой, смазанной тончайшим слоем масла сковороде.
    Начинка-по усмотрению. Получаются нежные, хорошо их обжарить уже с начинкой на сковородке до хрустящей корочки!

  • Bludsmasher :

    Пирог из блинчиков с яблочной начинкой.
    Тесто:
    2 стакана молока (теплого)
    1 стакан +1 ст.ложка муки
    1 ст. ложка сахара
    2 ст. ложки раст. масла
    шепотка соды и соли.
    Яблоки чистить и нарезаем небольшими кубиками. На сковородку положить сливочное масло, насыпать сахар и немного пожарить. Когда сахар начнёт коричневеть, выложить яблоки и протушить.
    Каждый блинчик смазываем яблочной начинкой, формируя торт.
    смазываем верх сливочным маслом и отправляем в духовку на 10 минут. Верх можно украсить шоколадной глазурью или взбитыми сливками с фруктами.

    Царские блины

    - 200 г сливочного масла,
    - 6—10 яичных желтков,
    - 0,5 — 1 стакана сахара,
    - 100 г (0,75 стакана) муки,
    - 2 стакана густых сливок;
    - сахар на подсыпку,
    - лимонный сок и варенье по вкусу.
    Приготовление
    Сливочное масло растопить и, когда оно будет чуть теплое, добавить в него яичные желтки с сахаром и тщательно вымешать. Вымешивать лучше на льду деревянной лопаточкой в одну сторону, пока не получится однородная масса.
    Муку развести 1,5 стаканами сливок, поставить на плиту и, постоянно помешивая, прокипятить, чтобы получилось в меру густое однородное блинное тесто. Снять его с огня и размешивать на льду, пока не остынет. Затем, продолжая размешивать в одну сторону, в полученное тесто добавить яичные желтки с сахаром и маслом и взбитые в пену оставшиеся сливки.
    Печь блины следует на небольших сковородах с одной стороны, не переворачивая, на среднем огне, чтобы блины могли полностью пропечься.
    Эти блины очень нежны, поэтому их не снимают со сковороды, а переворачивают сковороду на тарелку.
    Блины складывают горкой, пересыпая каждый блин сахаром и сбрызгивая лимонным соком.
    Сверху украшают вареньем или желе.

  • Oghmanrad :

    А вот ещё, на мой взгляд, очень интересные варианты.

    Картофельные блины

    - Мука 1,5 стакана
    - Яйца 2 шт.
    - Сахар 100 г.
    - Масло 200 г.
    - Молоко 3 стакана
    - Картофель 400 г
    - Лук репчатый 1 головка
    - Соль и черный перец

    Смешать молоко и яйца, муку и приправы.
    Тщательно вымесить, дать тесту постоять. В это время нарезать лук, натереть картофель и затем добавить их в тесто.
    Блинчики нужно делать небольшими, как оладьи, и обжаривать их на сливочном масле на медленном огне до золотисто-коричневой корочки.

    Сырные блины

    - Мука 2,5 стакана
    - Яйца 5 шт.
    - Сахар 100 г.
    - Масло 200 г.
    - Молоко 3 стакана
    - Соль 3/4 ч. л.
    - Сыр 300 г

    На мелкой терке натереть сыр.
    Отделить желтки от белков.
    Взбить желтки с молоком, добавив туда же тертый сыр, муку, соль.
    Взбить белки и добавить полученную белковую пену в тесто.
    Обжаривать в масле до получения золотистой хрустящей корочки. При этом блинчики должны быть небольшими.

    Ореховые блины

    - Творог 250 г
    - Молоко 220 мл
    - Лимон 1 шт.
    - Сахарная пудра 1-2 ст. л
    - Свежезамороженная малина 200 г
    - Белки 2 шт.
    - Желтки 2 шт.
    - Крахмал 50 г
    - Мука 100 г
    - Молотые орехи 3 ст. л.
    - Сахар 3 ст. л.
    - Соль, растительное масло

    Перемешать творог и 2 ст. л молока. Лимон вымыть, натереть цедру и добавить ее к творогу. Отжать сок из лимона и перемешать с массой. Посыпать сахарной пудрой.
    Разморозить малину. Белки взбить. Замесить тесто из крахмала, муки, орехов, желтков, соли и 200 мл молока. Осторожно, снизу вверх, перемешать со взбитыми белками.
    Испечь из теста в масле маленькие блинчики.
    Половину блинов намазать творогом, сверху выложить малину и накрыть оставшимися блинами.

  • Sharpgrove :

    http://www.kulina.ru/articles/rec/blyuda_iz_testa/bli..

  • Yggdora :

    В среду готовится блинчатый пирог-Курник

    КУРНИК С ТРЕМЯ НАЧИНКАМИ

    Для слоеного теста:
    - 260 г муки,
    - 200 г сливочного масла,
    - 100-150 г холодной воды,
    - 1 ч. л. сахара,
    - 1/4 ч. л. соли,
    - 1 г лимонной кислоты,
    - 2 разболтанных яйца (меланж).
    Для жидкого теста:
    - 260 г муки,
    - 3 стакана молока,
    - 5 яиц,
    - 50 г растопленного сливочного масла,
    - 1 ст. л. сахарного песка,
    - соль
    Для смазывания:
    - 1 яйцо, разболтанное с 1 ст. л. молока (льезон)
    Приготовление

    Для слоеного теста просеять муку на разделочную доску, выложить кусочки сливочного масла и порубить все ножом.
    Смешать муку и меланж. Растворить соль и сахар в воде, добавить в муку. Вымесить. Но я советую, чтобы упростить приготовление, слоённое тесто купить.
    Раскатать тесто слоем 0,5см и вырезать 2 лепешки – одну диаметром 40 см, другую – 30 см.
    Для блинов взболтать желтки, добавить молоко, сахар, масло, соль и муку.
    Перемешать. Добавить взбитые белки, перемешать и выпечь тонкие блины с одной стороны.
    На меньшую лепешку положить слой блинчиков, затем горкой слой фарша из кур, накрыть его слоем блинчиков с фаршем из риса, затем слоем блинчиков с грибным фаршем.
    Закрыть все сверху и с боков большой лепешкой, смазать ее и места соединения яично-молочной смесью (льезоном).
    Сверху в нескольких местах проколоть вилкой и выпекать около 30 минут при 150-170 гр. С.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАЧИНОК

    КУРИНЫЙ ФАРШ – Курица 0,5 кг,
    - 2 ст. л. сливочного масла,
    - 2-3 ст. л. муки,
    - зелень,
    - соль, черный перец.
    Отварить курицу в небольшом количестве подсоленной воды, снять кожу и удалить кости. Порубить мясо ножом как можно мельче.
    Разогреть муку в масле, разбавить небольшим количеством куриного бульона. Дать покипеть, поперчить. Залить соусом куриное мясо, добавить зелень.

    РИСОВЫЙ ФАРШ
    - 1/4 стакана риса,
    - 1 крутое яйцо,
    - 1 ст. л. сливочного масла,
    - зелень петрушки и укропа,
    - соль
    - Сварить рассыпчатую рисовую кашу. Мелко накрошить туда яйцо. Хорошо перемешать. Добавить зелень, растопленное масло, перемешать.

    ГРИБНОЙ ФАРШ
    - 200 г свежих или 50 г сушеных белых грибов,
    - 1 луковица,
    - 2 ст. л. сливочного масла,
    - зелень
    Отварить (сушеные предварительно замачивать около 1 часа) в подсоленной воде грибы, затем мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. Заправить тем же соусом из бульона, что и курицу. Добавить обжаренный лук.
    Нарезать отваренные куриные гребешки и смешать с грибной массой и зеленью.

  • Aurilas :

    Блинчики «Амброзия»
    Для блинчиков:
    3 яйца
    0,5 ч.л. соли
    1 стакан муки
    1,5 стакана молока
    3 ст.л. растопленного и остуженного сливочного масла

    Начинка:
    500 г консервированных кусочков ананасов, обсушенных
    300 г очищенных долек мандарина или апельсина
    0,5 стакана подслащенных кокосовых хлопьев
    3/4 стакана ванильного, лимонного или апельсинового йогурта

    Приготовление:
    Блинчики: в небольшой емкости взбейте яйца с солью, добавьте муку, молоко и масло, хорошо перемешайте, чтобы тесто было однородным. Накройте емкость крышкой, поставьте в холодильник на 1 час. Непосредственно перед выпечкой блинчиков тесто еще раз хорошо перемешайте. Хорошо разогрейте сковороду для блинчиков, слегка смажьте ее жиром и испеките блинчики.

    Начинка: для ее приготовления смешайте все ингредиенты, поставьте на некоторое время в холодильник. Каждый блинчик начините, заверните и при желании полейте сладким сиропом.

  • Stoneworm :

    Обыкновенные:
    2,5 стакана муки
    4-5 яиц
    200 г масла
    3-4 стакана молока
    0,5 стакана сахара
    Для блинчиков готовят редкое тесто, куда входят мука, молоко, яйца, соль. Желтки растирают с сахаром, вливают понемногу молоко, добавляют соль, разогретое сливочное масло, всыпают муку, размешивают, чтобы не было комочков, и смешивают с пеной взбитых белков. Тесто хорошо вымешивают и пекут на горячих, смазанных маслом сковородках – очень тонкие блинчики. Готовые блинчики смазывают сливочным маслом и подают к столу.

  • Manara :

    С блинчиками,вроде,все. Есть еще всяческие оладушки)
    Марина,спасибо!!!! Это же как всего хочется то…. А готовить практически некогда…..

  • Dafyn :

    Блины (это мой самый любимый рецепт блинов).
    2 яйца, 0.5 чайной ложки соли, 1 стол. ложка песка, 1 стакан воды, 2 стакана муки. Замесить тесто, потом добавить еще 2 стакана воды, 2 стол. ложки сметаны и 0.5 чайной ложки соды, погашенной уксусом. Дать постоять 30 минут и печь.
    Блины получаются тоненькие и не пристают к сковороде.
    Можно заменить воду на минеральную газированную, тогда не надо соду с уксусом. На минеральной газированной воде очень хорошие блины получаются – совсем тонюсенькие. Когда теста остается меньше половины, то я разбавляю его минералкой (густота всегда чуть оседает на дно, даже если каждый раз мешать поварешкой).
    Есть еще очень хороший рецепт блинов на опаре, но очень долго там все делать:))
    Да, а сковородку я смазываю половинкой сырой и тщательно помытой картошки, наколотой на вилку. Эту картошку я обмакиваю в блюдечко с растительным маслом – и мажу сковородку. Вся поверхность смазана, ничего не пристает и блин в масле не плавает. Если кто-то любит жирные блины, то лучше каждый блин смазать сливочным маслом, а не жарить в большом количестве растительного. Сняли блин со сковородки на тарелку – помазали маслом сливочным. И так с каждым блином.
    Посмотрите мой пост #26

  • Diredefender :

    Большое спасибо, Елена! Завтра буду пробовать)
    По Марининой ссылке нашла "Советы для тех,кто любит печь блины" http://www.kulina.ru/articles/rec/blyuda_iz_testa/bli..
    Улыбнуло- "Сковороду для жарки блинов сначала посыпьте солью, протрите тряпкой и лишь после этого наливайте масло и тесто."
    Никогда не пробовала солить сковородку)))))

  • Arcaneblade :

    Тонкие блинчики,которые получаются всегда,быстро и вкусно

    3яйца
    1ст л сахара
    1/2чл соли
    1,5 ст молока
    1,5 ст воды
    300г муки

    Смешать яйца,соль,сахар,1/2 ст воды,добавить муки-вымешать,добавлять по пол-стакана жидкости-перемешивать.Сковороду смазать маслом-выпекать блины.

  • Shadowseeker :

    А вот мой рецептик,перепробовала много разных рецептов,сегодня даже пекла по рецепту Ирины Салиты(со сгущенкой),но они мне совершенно не понравились:(.
    Габровские блинчики
    3яйца
    1ст. муки
    1ст. молока
    1ст.сильногазированной бонаквы
    ванилин
    1ст.л.сахара
    соль
    Взбить яйца с сахаром.солью,ванилином.
    Отдельно смешать муку,молоко,воду и в конце влить взбитую яичную смесь(:
    Получаются тоненькие=)

  • Brightskin :

    Столько рецептиков разных интересных! я уже домой хочу печь блинчики! а у меня муж обажает конвертики с грибами и сыром! когда блинчики еще горяченькие положить жареные грибочки (обычно делаю с шампиньонами) и сразу натертый сыр, чтобы расплавился и свернуть всю эту вкуснотищу в конвертик!

  • Centrige :

    Сегодня делала блины по своему рецепту (см. выше) и попробовала развести еще сильнее. Все получилось. Можно добавить сразу еще полстакана газированной минеральной воды.

  • Kelentrius :

    "КРУЖЕВНЫЕ БЛИНЧИКИ"

    Кружевные блинчики меня еще бабуля учила печь….
    очень вкусные получаются….
    и пропорцию составляющих запомнить легко!

    3 стакана муки
    3 яйца
    900 мл. молока (молоко/вода)
    дрожжи (мне нравится с быстродействующими пак.10г.)
    1-2 ст.ложки сахарного писка
    соль

    все хорошо перемешать и поставить на 2-4 часа в теплое место (если не можете ждать поставьте кастрюлю в емкость с теплой водой)
    перед приготовлением хорошо перемешать если замес получился плотным добавить немножко воды.

    блинчики получаются тонкие кружевные и оч. вкусные!
    приятного вам всем аппетита!!!

    P.S.///кто будет пробывать мой рецепт напишите,как получилось, оч.интересно…

  • Oghmanrad :

    Анна, я попробовала печь блины по Вашему рецепту. Великолепно!!!! Спасибо Вам большое!!!!! Фотография блина в альбоме "Масленица".
    Я делала тесто на воде и сразу налила больше (1200 мл), просто мне нравятся совсем тонюсенькие. Я и раньше пекла блины на опаре, но возни с ними…. а эти очень просто, а вкус такой же. Просто СУПЕР! Еще раз огромное спасибо!

  • Centridwyn :

    Анна. я тоже сегодня попробовала ваш рецепт, тоже получились кружевными. Только толстоваты- надо наверное пожиже тесто делать:))
    Спасибо!

  • Bloodfury :

    Анечка! блинчики прекрасные получились! спасибо!

  • Doomfire :

    Девочки, спасибо!

    Елена, Вы знаете, замерила сколок воды добавляю после поднятия теста ,примерно 300-350 мл.
    получается 1200мл.на весь объем!

    Кушайте на здоровье!!!!

  • Donrad :

    Я всегда замешиваю густое тесто, оно так лучше размешивается. И потом добавляю воды. Если блины на молоке, а не на кефире, воды можно добавить очень много, все равно прекрасно выпекаются.

  • Dawnskin :

    А на какой сковородке жарить? На тефлоне какая-то мазня получается :(

  • Ironmoon :

    У меня чугунные сковородки (им много лет, достались по наследству). ИМХО только они годятся для блинов

  • Ianndis :

    я готовлю искл. на тефлоне на других не умею :( ((

    может много воды или сковорода "холодная"????

  • Hellfire :

    Наталья, у меня российская литая сковорода, они есть нескольких видов, зависит от толщины покрытия (моя стоит рублей 800-900). Покупала в О"КЕЙ. Очень довольна.

  • Gathris :

    Спасибо за советы. На чугунной получлось более менее похожее на блины :) Просто она у меня без ручки, неудобно :( А литая сковородка есть у мамы, надо будет попробовать на ней.

  • Dinah Soares :

    Сейчас продаются специальные сковородки "блинные".У них практически отсутствуют бортики.Очень удобные!Мне кажется,что блины пекутся на них быстрее,чем на других.

  • Trueskin :

    У меня есть такая, почему-то плохо на ней получается.

  • Agagelv :

    обычно получается так, но если честно в этот раз не очень….

    http://vkontakte.ru/photos.php?act=show&id=-13970..

  • Nilardred :

    Анна Венедиктова.
    Спасибо за рецепт! Первый раз у меня получились такие блинчики!!!

  • Bearana :

    Наталья,
    Я рада, что Вам понравилось! =)
    спасибо моей бабушке =)

  • Gandis :

    Может быть кто-нибудь знает рецепт блинов из гречишной муки?
    Подскажите пожалуйста.

  • Thordihelm :

    я посмотрю. где-то был, но только с добавлением гречневой муки.

  • Starcaster :

    Cпасибо, я подожду!! Возможно это то, что я ищу.

  • Whiteforge :

    я не нашла =((( перерыла все. извините.

    Вроде бы 1/3 или 1/4 гречневой муки и яиц меньше, чем в обычный замес, но обещать не буду. делала один раз и были проблемы. пропекались долго и разваливались, рассыпались что ли…

    но еще встречала рецепты из гречневых хлопьев на упаковке "нордик"

  • Ironraven :

    Оладушки с яблоками: для теста: 1 стакан кефира, 1 ст.л. сахара, 1/3 ч.л. соды, 1 стакан муки, 2 средних яблока.
    Соду погасить в кефире, добавить муку, сахар,яблоки очистить и порезать кусочками, добавить в тесто.Всё хорошенько перемешать. Выпекать на растит.масле. Очень вкусно! Оладушки получаются нежные, а кусочки яблок придают пикатность.

  • Ghoundefined :

    Девочки рецептик дрожжевого теста для оладушек, плиззз, подскажите. Блины пеку любые а с оладьями засада((

  • Whitemoon :

    Anukin °•~ Вовкина стервочка ~•° Венедиктова, только что испекла блинчики по вашему рецепту – просто обалденно! Спасибо Вам! @}->–

  • Frostseeker :

    #47
    Анютик Осипова
    Аладушки суперские получились!!!!
    спасибо!

  • Marith :

    привет! а без дрожжей кружевные блинчики не получатся?

  • Ariuth :

    я сделала по рецепту Anukin. совсем не получилось:(вроде все по инструкции..блинчики получились как вафли – сухие и с очень сильным привкусом дрожжей.не могу понять что я не так сделала:(

  • Mordred :

    … не знаю даже. А какие были дрожжи?

  • Rockseeker :

    Без дрожжей не получится, так как тесто должно быть жидким и пышным – пузырчатым.

  • Blackstaff :

    в блинчики(в тесто) обязательно класть полложечки соды,гашенной уксусом! Они от этого выходят более рыхлыми,воздушными и вкусненькими!

  • Dorigra :

    Лилия Голикова
    23 сен 2008 в 12:49

    Блинчики
    Ингридиенты: 1,3 стакана муки,
    1 стакан молока,
    1 стакан воды,
    2 яйца,
    1 чайная ложка сахара,
    35 – 50 г растительного масла,
    соль
    Способ приготовления:Яйца взбить с сахаром и солью до получения пышной пены. Влить молоко, воду , масло и перемешать. Всыпать муку и с помощью венчика замесить жидкое тесто без комков. Накалить сковороду, смазать ее маслом и выпекать блинчики. Смазать сковороду нужно только под первый блин, так как масло есть в тесте. Блины должны быть очень тонкими. За счет растительного масла блины не будут прилепать к сковороде

  • Pureeye :

    Марина Юсова
    23 сен 2008 в 14:10

    Блины

    2 яйца, 0.5 чайной ложки соли, 1 стол. ложка песка, 1 стакан воды, 2 стакана муки. Замесить тесто, потом добавить еще 2 стакана воды, 2 стол. ложки сметаны и 0.5 чайной ложки соды, погашенной уксусом. Дать постоять 30 минут и печь.
    Блины получаются тоненькие и не пристают к сковороде. Можно заменить воду на минеральную газированную, тогда не надо соду с уксусом. На минеральной газированной воде очень хорошие блины получаются – совсем тонюсенькие.

    Оладышки из дрожжевого теста

    Перемешать в большой миске сухие дрожжи, муку и теплое молоко до однородной массы. Накрыть миску полотенчиком и дать подняться в теплом месте (минут30). Потом положить яйца, соль, сахар и 1 ст.ложку растительного масла, вымесить и опять в теплое место подниматься. Потом не размешивая брать смоченной в воде ложкой и класть на горячую сковородку с маслом.
    На 350-400гр.муки 2 стакана молока, 2 яйца, 1.5 ст.ложки сахара, 0.5 чайной ложки соли.

  • Ghoundefined :

    Елена Анастасиади
    11 окт 2008 в 9:58

    Оладушки получаются пышными и вкусными на кефире и без яиц, опробовано успешно вчера:) Съели сразу целый тазик.

    Оладьи на кефире

    Состав:
    кефир – 0.5 л
    сахар – 3-4 ст. л
    соль – 1 ч.л
    сода – 1 ч.л
    муки – 2 ст

    Приготовление:
    Смешать все компоненты так чтобы получилось тесто как густая сметана. Выкладывать тесто столовой ложкой на раскаленную сковороду. ( масло – растительное, наливать побольше ) Обжарить с 2х сторон до зарумянивания.

    Приятного аппетита!

  • Rexstone :

    Елена Верещагина попробовала сделать блинчики по вашему рецепту Очень понравились)))))))))))) Спасибо большое))))))))))

  • Mirasida :

    Девочки, подскажите, пожалуйста. Несколько раз жарила блинчики, но меня постоянно постигает одна и та же проблема – блины по окружности получаются сухими!!! Даже ломаются))) В них невозможно завернуть начинку. Пробовала больше олии в тесто наливать – не то. Эксперементировала с силой огня – тоже не то.((((((

  • Bandiswyn :

    Мне кажется, это зависит от состава теста.Готовила блинчики по рецепту Анны Венедиктовой-получились так же, как у Веры-сухие и с сильным запахом (и привкусом )дрожжей.Дрожжи использовала Софт быстродействующие, как и сказано в рецепте.Тесто хорошо поднялось, но результат разочаровал.Наверное, всем нравятся разные блинчики, как говорится , "на вкус и цвет"…Я обычно пеку блины так (рецепт не мой, тоже из интернета):0,5 л кефира прямо в кастрюле нагреть до тёплого состояния, помешивая, ввести 2 ст. ложки сахара,0,5 ч. л. соли, 0,5 ч.л.негашёной соды, 1 яйцо, муку (до состояния густой сметаны).Затем влить тонкой струйкой стакан кипящего молока, быстро помешивая при этом.+2ст.л. растительного масла.Мне эти блинчики очень нравятся, я благодарна девушке, которая поделилась этим рецептом.Я записала его и всегда использую.Попробуйте!

  • Bloodfury :

    Представленный мной рецепт принадлежит Ольге Самсоновой, клуб "Магия приготовления блюд".

  • Thunderkiller :

    Девчоночки,я вместо молока добавляю в тесто 0,5 пива,но пиво должно быть светлое иначе блины горькие получатся. Вот рецепт:
    300г. муки
    0,5 пива
    2 яйца
    1 ст.л.сметаны
    соль,сахар по вкусу. Отделить желтки от белков. Желтки растереть со сметаной,всыпать сахар,соль,влить стакан пива. Смесь с желтками тщательно взбить.
    В смесь добавить муку,влить оставшееся п иво и хорошо перемешать.
    Белки взбить отдельно и ввести во взбитую массу,перемешать.
    Этот рецепт я прочитала в журнале "Люблю готовить"

  • Ironrunner :

    Тема: блины на КЕФИРЕ

    Натусик Зубченко
    27 янв 2009 в 23:14
    0,5л кефира 3 яйца,10 ложек муки соль сахар по вкусу

    Ольга {{хочу лето}} Евтушенко
    28 янв 2009 в 11:50
    0,5 л кефира,
    3-4 ст. л. сахара,
    1 ч.л. соли,
    1 ч.л. соды,
    2 ст. муки
    Тесто должно получиться как густая сметана.
    Без яиц!! Очень пышные и вкусные. Но можно и 2 яйца добавить.

    Юлия Еремеева
    28 янв 2009 в 12:13
    Самые офигенские блины: 2 стакана кефира, 2 стакана муки, 1 ст. ложка сахара, 1 стакан воды, 1 ч. ложка соли, соды, 2 яйца!

    Юлия Алексеева
    28 янв 2009 в 17:34
    я никогда не измеряю пропорции к блинам,всё делаю на глаз,сколько налью молока или кефира,столдько уже муки и сыплю до достаточной густоты.А на кефире мне блинчики нравятся больше,нежнее и вкус приятнее.

    Ирочка belosnejka Полежаева
    3 фев 2009 в 10:01
    если пеку блины на кефире-обязательно добавляю хоть полкружечки молока (не важно какой свежести), т.к. блины на кефире у меня без него рвутся!

    Юлия Алексеева
    4 фев 2009 в 11:03
    чтобы блины не разваливались всегда добавляю щипотку соды.

  • Kirikelv :

    Тема: Начинки для блинов

    Женя Пашкевич
    1 окт 2008 в 23:03
    крабовые палочки+сыр+обжареные лук и морковь!!!очень вкусно

    Катя Шарикова
    1 окт 2008 в 23:46
    Тушеная капуста,обжареный лук,вареное яйцо.А еще вкусно с обжареными яблоками ис песком!

    Анна Анцупова
    2 окт 2008 в 11:23
    Сладкие блинчики! На блин положить 2 кусочка шоколада и немного орешков любых. Завернуть блинчик и на сковородке на сливочном масле чуть-чуть подогреть. Шоколад растопится и получится очень вкусненько!))

    Татьяна Филиппова
    2 окт 2008 в 11:59
    Я люблю вот такую, начинку для блинов: Фарш обжарить с луком и морковью. Сварить гречневую кашу и перемешать с фаршем. Завернуть в блинчики и обжарить на сливочном масле. Очень вкусно!!!!!!

    Кристина Щербакова
    18 окт 2008 в 21:35
    Крабовые палочки, зелень укропа -порезать и добавить майонез,перемешать.Выкладывать на блинчики и сворачивать трубочкой.Тоже ничего,вкусненько!

    Елена Федулова
    1 ноя 2008 в 10:26
    а еще оооочень вкусно блины с яичницой
    в сковородку кусочек сливочного масла, разбиваем два яйца, соль, взбалтываем, буквально чуть и снимаем с плиты, заворачиваем в блинчик,просто ОБЪЕДЕНИЕ!!!!
    Обязательно попробуйте!!!!!

    Юлия Никифорова
    1 ноя 2008 в 15:36
    сладкие блины:беру молоко не обычное а "Чудо" с малиновым или ванильным вкусом,очень вкусно!

    Ленуська Белка Гуляева
    1 ноя 2008 в 22:29
    самая простое нафаршировать блины ветчино, сыром и луком. Лук предварительно обэарить, когда блин поджарился на одной строне , перевернуть, положить сначала сыр тертый, чтоб он расплавился как слеудет, потом можно либо снять блин и остальное доложить, либо там же же положить ветчину и лук, ветчину можно заменить колбасой.
    Вы занете, но еще очень сытными и вкусными полчаются блины, которые наченены простой творожной массой, тем более сейча она бывает разная, мне очень нравится с дыней, токо не в коем случае потом не грейте сильно блины, она тает

    Маргарита Колесникова
    3 ноя 2008 в 13:21
    Чаще всего делаю блины с мясом и творогом. Начинка – как на пироги-ватрушки. Мясная: вареное мясо через мясорубку, лук обжарить, добавить мясо, соль, перец, бульон и прогреть. Творожная: творог, яйцо, сахар, соль, растопленное масло, сметана, изюм. В готовые блины заворачиваю начинку конвертом и обжариваю.

    Наталья Чупахина
    3 ноя 2008 в 14:56
    Я иногда начиняю блины манной кашей,сварачиваю их трубочкой,поливаю маслом или вареньем.Дешево и вкусно!

  • Ironweaver :

    Анна Ёжик Хрусталёва
    3 окт 2008 в 20:32
    в тесто еще можно добавить растительное масло, тогда его на сковороду меньше нужно, а еще начинка очень вкусная из грибов обжаренных + мед добавить и вкусно свинину мелкими кусочками с помидорами и луком обжарить и в блин)) Для детей здорово банан с шоколадом положить или консервированные персики порезать и взбитых сливок добавить, но их уже лучше не разжаривать потом, а то сливки убегут))))

    Ирина Петрова
    11 окт 2008 в 18:58
    Можно поджарить много лука (4-5 шт) и моркови (5-6 шт) и в блинчики, у меня они съедаются в первую очередь.
    А еще вкусно: много яиц поджаривая, мешать все время (посолить и поперчить), чтобы кусочками получились, а потом отрывать кусочек блинчика , набрать в него эту начинку и есть руками (по-индийски).

    Иван Shamil Каменский
    15 окт 2008 в 15:50
    Я пеку блины во всю сковородку и затем делаю слоеный блинный торт. Под горячий чай или кофе хорошо идет торт высотой сантиметров 5-6 из тонких блинов, каждый из которых чем-то смазан. Обычно чередую сгущенку, варение и мед. только делать надо сразу. Пока печется блин занимаемся тортом, то есть намазываем предыдущий. Готовый блин сразу укладываем на место в тортике. При таком подходе начинка входит в тело блина и "склеивает" слои. Когда тортик готов разрезаю на сектора и подаю со сметанно-творожным кремом. В крем можно добавить кусочки ананаса, ягод, банана, шоколад, корицу. Кому что нравится.

    Иван Shamil Каменский
    15 окт 2008 в 15:56
    Для сытных блинов отлично подойдет фарш обжареный с луком. Для того, чтобы не вываливался из блина готовый фарш перемешиваю с тертым сыром. Заварачиваю в блин, чтобы придать форму. Если не лень, то можно прогреть готовые блины с начинкой в духовке, тогда фарш прогреется равномерно и будет однородным. Вместо фарша можно использовать любые остатки мясопродуктов (колбаса, сосиски, сардельки, нарезка) только желательно помелче порезать и, ни вкоем случае не превращать в комбаине в пюре. На стол можно подавать с любым соусом, но лучше с красным или розовым.

    Иван Shamil Каменский
    17 окт 2008 в 13:24
    Самый быстрый розовый соус это смешать кетчуп с майонезом.
    Самый правильный это красный соус разведенный сметаной или сливками.
    Красный соус. Из названия можно сделать вывод, что основным ингридиентом является помидорки (или томат паста). В состав входит перец (красный, черный, можно смесь перцев), травки. Я еще добавляю имбирь молотый, иногда морковный сок. Быстрее: томат паста разводится один к одному водой или бульоном (можно морковный сок). Я готовлю в глубокой чугунной сковородке. Доводим до кипения и убавляем огонь. Вводим специи, соль. Томим до тех пор, пока не станет гуще (среднее между томат пастой и тем, что вылили на сковородку). Добавляю Ложку оливкового масла и есле есть желание чайную ложку уксуса. В процессе "Выпаривания" обязательно помешивать. Когда удовлетворены консистенцией снять с огня и остудить при комнатной температуре. Соус готов.

  • Runeweaver :

    Блины морковные

    - морковь – 200г
    - молоко – 2 стакана
    - масло сливочное – 100г
    - манная крупа – 100г
    - яйцо – 5 шт.
    - сахар – 2 ст. л.
    - масло растительное – 1/4 стакана
    - сметана – 1/2 стакана.

    Морковь очистить, нарезать мелкими кусочками, припустить в небольшом количестве молока до полного размягчения и протереть. В полученное пюре добавить сливочное масло, оставшееся молоко, всыпать манную крупу, сахар, все хорошо перемешать и довести до кипения, проварить 2-3 мин. Желтки яиц отделить от белков и ввести в тесто; белки взбить и осторожно смешать с готовой массой. Выпекать блины на чугунной сковороде с растительным маслом. Отдельно подать к блинам растительное масло и сметану.

  • Bandinn :

    самый примитивный рецепт: мука, яйца, соль, сахар, 1 ч.л соды, гашеной кипятком, молоко. Для того, чтобы тесто было без комочков, я взбиваю его блендером. Все ингридиенты добавляю на глаз, чтобы тесто было в меру жидким. Самый главный параметр, что всего хватает, это когда блины хорошо переворачиваются и не липнут к блиннице. Блинчики получаются тонкими и нежными.

  • Thunderbourne :

    У меня всегда получаются тоненькие, ажурные блинчики, всегда пеку по одному и тому же рецепту:
    Основа:
    -6 столовых (с маленькой горкой) ложек муки (просеять)
    - 0,25л молока + 0,25л воды (смешиваю)
    -2 яйца
    -0,5ч ложки сахара
    - щепотка крупной соли
    Дополнительно 0,5 стакана жидкости (молоко+вода поровну)
    В муку вбиваю яйца, размешиваю. После чего потихонечку добавляю молоко, разбавленное водой, добавляю совсем понемножечку, размешивая постоянно, чтобы не было комочков (в тесто выливаю основные 0,5 л жидкости, то, что в стакане – не трогаю). Добавляю в блинное тесто соль, сахар, размешиваю. С таким тестом получаются толстоватые блины, поэтому я беру дополнительный стакан с жидкостью и потихонечку начинаю разбавлять основное тесто, как правило, требуется как раз 0,5 стакана жидкости для теста, из которого получаются тоненькие блинчики, но бывает, требуется четверть стакана (наверное, зависит от высоты горки в столовых ложках:) Блинчики выпекаю на блинных сковородках

  • Gavifyn :

    я делаю очень просто: НА ЛИТР МОЛОКА 1 яйцо, 3 ст ложки сахара, щепотка соли, немного ванилина или ванильного сахара, 4 ст. ложки просеянной муки, перемешать все сначало без муки миксером, потом добавить муки и тоже взбить, еще добавляю ст. ложку подсолнеч. масла, немного тесту дать постоять пока разогревается сковорода, у меня она специальная для блинов чугунная, наливаю половником на хорошо разогр. сковороду и поджариваю.

  • Goldensinger :

    Кто подскажет..делаю блинчики все по рецепту в нужных пропорциях, а они морщатся!!!! От чего это зависит????

  • Dothis :

    муки маловато. или сковороду смазать лучше

  • Terim :

    девченки! я хочу совета спросить…. наверное мне не дано печь блины… суть в том, что я делаю тесто (все как по рецепту) наливаю на сковороду на горячую, и начинается пи*ц! блин пузырится огромными пузырями и его не перевернуть, потому что он начинает комкатся… сковородка нормальная-тефаль, специально для блинов… что я делаю не так не могу понять! на вкус этот комок теста как нормальный, полноценный блин! почему так?… пробовала добавлять больше муки-толку нет……..

  • Rockworker :

    Попробуйте блины, которые получаются всегда: 3 яйца. 2ч.л. сахара,1/4 ч.л. соли – перемешать вилкой, добавить 1 стакан крутого кипятка и снова хорошенько перемешать вилкой.Потом добавлять муку,размешивая все время. Когда тесто станет довольно густым ( муки стакана 2), начинаем разбавлять его молоком до состояния жидкой сметаны. еще 2 ложки раст.масла. На тефлоновой сковородке они получаются потолще, а на обычной – -прямо кружевные.

  • Sinbrew :

    Юлия, обычно блины комкаются либо если муки маловато, либо если изначально сковородка не прогрелась. Разогрейте хорошо сковороду, побрызгайте на неё немного водой (пару капелек) либо просто слегка поплюйте (не со смаком, конечно :) )), она должна возмущённо шипеть, тогда если с тестом всё нормально блины будут отлипать хорошо. Хотя, у меня была чугунная сковорода, которая отлично пекла блины, но потом папа решил её отдрубеструить, чтобы всякая гарь от неё отлипла, и всё: прилипают блины на ней, хоть тресни. А на лёгких тефлоновых блинных сковородках блинчики получаются батистовыми, просто чудо. Не отчаивайтесь, практикуйтесь – это не такая мудрёная наука

  • Brightscar :

    спасибо вам огромное за советы! )) буду учится. а про поплюй со смаком это ржачно! )))))

  • Centrige :

    Просто моя тётушка в своё время шокировала мою маму, проверяя степень раскалённости таким способом (поплёвывала). А потом и мама стала так делать, а я уже от неё переняла :)

  • Coinn :

    Да, и я всегда первым делаю пробную маленькую "сороку" (то есть смазываю маслом небольшую площадь сковородки и на неё выливаю ложку теста и немного покручиваю сковородку, чтобы тесто растеклось "каракатицей"). Пробуя "сороку", я вижу, нормальная ли структура теста (тонкость) и вкусовые качества (соль, сахар)

  • Darad :

    А, вот ещё что хотела сказать: я никогда не смешиваю всё сразу миксером, потому что количество жидкости зависит от высоты горок муки в ложках и я не знаю, нужно ли мне добавлять жидкости, или муки. Делаю базовое тесто по указанному мной рецепту, постепенно добавляя жидкость в муку, размешиваю, и уже от консистенции добавляю немного муки или воды. Кстати, по "сороке" вы сможете увидеть, что тесто толстое, или наоборот не выдерживает – комкается на сковородке, тогда я беру другую миску, добавляю ложку муки, добавляя понемногу чересчур жидкого теста, пока мука не разойдётся (муку в жидкость не высыпаю, потом замучаешься комки разбалтывать)

  • Whiteworker :

    Самые любимые "Блины из овсянки" достаточно низкокалорийные
    0,5 молока, 100 г яблок, соль и сахар, масло раст, 2 яйца, 250 г овсяных хлопьев

    хлопья смешать с молоком и пусть они там 1 час набухают…Тем временем порежить тоненько и красиво яблочки, когда час пройдёт то добавьте в молочную смесь их,соль,сахар, и 2 взбитых яйца
    выпекайте. очень вкусно!

  • Doombringer :

    Ооочень вкусная начинка для блинов из мака!! А ещё,если интересно,могу написать отличный сливовый джем с шоколадом!))

  • Beabor :

    а мой папа готовит мега оладьи, их надо есть первые 5 минут, пока они хрустяшие

  • Wrathbourne :

    Девочки подскажите пожалуйста !! есть такой торт французский, блинный, крапвель называется, как его делать ? ну понятно блины.. а начинка?

  • Dawnseeker :

    часто блинчики засыхают по краям,причем мгновенно(((в чем дело не подскажите?

  • Feloghma :

    Подскажите пожалуйста!!!
    Пекла блины по рецепту Елены Верещагиной (в средине этой темки)
    "2 яйца, 0.5 чайной ложки соли, 1 стол. ложка песка, 1 стакан воды, 2 стакана муки. Замесить тесто, потом добавить еще 2 стакана воды, 2 стол. ложки сметаны и 0.5 чайной ложки соды, погашенной уксусом. Дать постоять 30 минут и печь"

    И почему-то блины получились как будто непропекшиеся, сыроватые. Я их снова обжарила с обеих сторон, но всё равно тесто такое, что даже приставало к рукам…Не могу понять, что же не так, все делала точь в точь по рецепту и пекла как обычно пеку блины..
    Кто может подсказать?? Буду очень благодарна!!!:)))

  • Rainstalker :

    2 яйца,
    0.5 чайной ложки соли,
    1 стол. ложка песка,
    1 стакан воды,
    2 стакана молока,
    2 стол. ложки сметаны
    2 стакана муки.
    0.5 чайной ложки соды, погашенной уксусом.
    в тесто налить подсолнечное масло на глаз (ну примерно 2-3 ст л)

  • Sharpfang :

    А кто пользуется Блинницей Тефаль ?Подскажите какие есть + и – ?Я в замешательстве,хочу приобрести и думаю надо ли мне это.Или можно обойтись хорошей сковородкой?

  • Runewood :

    Идеальная сковорода чугунная, в большинстве семей они передаются по наследству, а саму сковороду я всегда смазываю кусочком сала и никаких проблем, тонкие кружевные блины делаю на молоке с водой..

  • Conjugar :

    У тефлонового покрытия есть недостаток: его ни в коем случае нельзя повреждать – опасно для здоровья. Чугунная посуда замечательная, но пористая и полностью отмыть сложно.
    Готовлю на сковороде Цептер – получается замечательно. Вот мои блинчики: http://www.e-zepter.ru/vypechka-ot-cepter-epter-/blin..

  • Fodora :

    Состав: 500г кефира или простокваши,1 стакан молока, 1 яйцо, 2 ст. л. сахара,0,5 ч.л. соли,1 ч.л. соды,мука, раст. масло.
    В кастрюле подогреть до теплого, но не горячего состояния кефир.Туда же выкладываем сахар, соль, соду, яйцо,муку и тщательно размешиваем. Муки класть столько, чтобы тесто получилось как густая сметана.
    1 стак. молока доводим до кипения и вливаем в кастрюлю струйкой, помешивая.(Просто завариваем тесто!). Затем вливаем 2 ст. л. раст. масла, размешиваем, и все! Можно использовать вместо молока воду, но блины не получатся такие сдобные.
    Из этого количества теста получается 10 блинов, я беру все в 2 раза больше.

  • Sahuginn :

    Девушки-хозяюшки! подскажите, плиз, может кто знает рецепт БЛИНОВ без яиц (аллергия, а так хоца). оладьи я нашла, просто супер, вот решила блинчиков сделать, а не могу найти ни одного рецепта без яиц! спасибо.

  • Sara :

    Катя насчет рецепта не знаю но у нас есть тема http://vkontakte.ru/topic-139704_14082104 там написано чем можно заменить яйца.

  • Dothis :

    Оля спасибо за ссылку!

  • Nilafym :

    Екатерина, у меня без яиц получались заварные блины, т.е. обычное тесто молоко-мука-соль-сахар-сода заваривала кипящим молоком,взбивая при этом тесто миксером.Кстати, можно попробовать без яиц рецепт Анютки Авдеюк, блинчики по этому рецепту-объедение.Только если готовите без яиц, муки берите побольше.

  • Dalatius :

    Спасибо, Ирина! Обязательно воспользуюсь Вашим советом.

  • Brightscar :

    напишите пожалуйста рецепт оладушек с яблоками только простенький и ьыстро делаемый
    спасибо

  • Rainraven :

    Оладьи с яблоками

    5 яблок
    100 гр сахара
    1 ч.л. соды погашенной уксусом
    1/2 ч. л. соли
    2,5 стак. муки
    1,5 стак. кефира
    1 ст. л. лимонного сока
    3 яйца

    В муку вбить яйца, премешать. Влить кефир, добавить сахар, соль, гашеную соду. Замесить однородное тесто.
    Яблоки очистить, порезать пополам и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Натереть яблоки на терке и выложить в тесто, перемешать.
    В сковороде разогреть растит. масло и ложкой выкладывать тесто на сковороду. Обжарить оладушки с обеих сторон до золотистой корочки.
    При подаче можно посыпать корицей.

  • Silverwalker :

    а они ышные получаются да?
    спасибо, вечером попробую сделать

  • Sindweller :

    Да,нет я бы не сказала,что они очень пышные получаются.Но вкусные)

  • Nalmebandis :

    спасибо=))))

  • Chillblade :

    Анастасия, спасибо
    очень вкусно получилось и довольно пышненько=)

  • Mordin :

    Да не за что)

  • Bladefire :

    Попробуйте оладьи из яблок: на 500 г яблок, 2 ст.ложки сахара, 2 яйца, 2/3 стакана муки, 1/4 чайной ложки соды, щепотка соли, масло (растительное или сливочное).
    Яблоки моем, очищаем от шкурки и семян, натираем на тёрке. Добавляем 2 яйца, сахар,соль и соду. Всё перемешиваем и высыпаем муку. Ещё раз перемешиваем и оставляем минут на 10 "подышать". А дальше как обычно :)

  • Bulis :

    спасибо. попробуем=)

  • Kiririel :

    а что вообще ещё можно с я блоками?прог сделала. блинчики шарлотку тоже.
    уже не знаю куда их запихнуть чтобы не портились=)))

  • Lightshaper :

    !

  • Moundefined :

    Добрый день всем Хозяюшкам.Девочки подскажите вкусный рецепт оладушек на кефире пожалуйста.Уж очень хочется побаловать свих мужичков.Спосибо больше.

  • Adoge :

    Приходите на новый кулинарный сайт 100тарелок!Сайт создан недавно но на нём есть интересные рецепты www.100tarelok.ucoz.com