Найти

Недавно в одной передаче видела рецепт салата с кедровыми орешками. Надо 200гр. сельдерея, 5 яблок и 200гр. кедровых орешков. Все это заправить майонезом.

А может быть кто-то знает еще рецепты салатов или других блюд, куда можно добавлять кедровые орехи?
Я пока не нашла больше ни одного, а попробовать очень бы хотелось:))

13 комментариев: Блюда с орешками.

  • Adoge :

    ЕЩЕ САЛАТИК:
    вам потребуется:

    - кедровые орехи – 50г
    - салат руккола – 1 пучок
    - пармезан – 30г
    - чеснока – 1 зубчик
    - растительное масло, бальзамический уксус – по вкусу
    - соль, перец – по вкусу
    - сок лимона – по вкусу.

    Смешать масло, лимонный сок, уксус, соль, перец, чеснок – это заправка. К листьям салата добавить орехи, полить заправкой, посыпать тертым пармезаном.

  • Kirirne :

    Или что погорячее? :)
    ПЛОВ С КЕДРОВЫМИ ОРЕХАМИ И КУРАГОЙ:
    Время приготовления – 45 минут.

    вам потребуется:

    - 1 луковица, средних размеров, измельченная
    - 2 ст.ложки растительного масла
    - 1 стакан риса
    - 1/2 ч.ложки соли
    - 1 стакан воды
    - 1 стакан куриного бульона
    - 1/3 стакана хорошо измельченной кураги
    - 2 ст.ложки жареных кедровых орехов
    - 1 ст.ложка измельченных свежих листьев петрушки

    Возьмите кастрюлю. Лук обжарьте с маслом на слабом огне, помешивая, пока он не станет мягким. Добавьте рис, перемешивайте компонеты при умеренной температуре, в течение 1 минуты. Влейте в кастрюлю бульон и воду, добавьте соль, доведите до кипения, закройте крышкой и готовьте на слабом огне в течение 18 – 20 минут, или пока жидкость полностью не впитается. Снимите кастрюлю с огня, добавьте курагу, размешайте рис вилкой, и закрыв крышкой, дайте постоять в течение 5 минут. Далее добавьте кедровые орехи с петрушкой и перец по вкусу. Подавайте плов с жареной бараниной, птицей или как самостоятельное блюдо.

  • Runewood :

    Просто и вкусно:
    ЗЕЛЕНАЯ ФАСОЛЬ С КЕДРОВЫМИ ОРЕХАМИ:

    вам потребуется:

    - фасоль стручковая – 350 г
    - лук-шалот – 2 головки
    - орешки кедровые – 100 г
    - перец белый молотый , соль

    Стручки фасоли нарежьте кусочками и варите в подсоленной воде 4 минуты.
    Орехи подсушите на сковороде без жира.
    Лук мелко нарежьте и пассеруйте 3 минуты.
    Добавьте фасоль и орехи, посолите, поперчите и прогрейте.

    Подавайте блюдо горячим.

  • Shallador :

    Более сытный салат:
    САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С КЕДРОВЫМИ ОРЕХАМИ:

    вам потребуется:

    - копченая курица – 2 бедра (некрупных),
    - половина апельсина,
    - отварной рис,
    - грецкие орехи – по вкусу, гр. 20-30.
    - Для заправки – майонез с мягким вкусом.
    - (еще можно добавить изюм и толченые грецкие орехи)

    Отделить мясо курицы от костей, мелко порезать. Очистить дольки апельсина от кожицы, распотрошить. Смешать мясо курицы с рисом в пропорции 1/1 (можно 1/2), добавить апельсин, кедровые орехи, заправить майонезом. При желании можно добавить горсть изюма без косточек и толченые грецкие орехи.

  • Dawnseeker :

    Изысканно и просто

    1 большая груша сорта конференц, несколько листиков салата, 50г сыра Рокфор, 1ст.л.масла грецкого ореха, 2ст.л.сливок, 1ст.л. лимонного сока, 1ст.л. кедровых орешков, соль

    Салатный лист порвать на небольшие кусочки, грушу очисить от кожицы и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками, выложить на салатный лист и обрызнуть лимонным соком и ореховым маслом. Рокфор размять вилкой и смешать со сливками, выложить кусочками на груши. Кедровые орехи обжарить на сковороде без масла до приобретения ими коричневатого оттенка и посыпать орешками готовый салат.

  • Malafym :

    А вот ещё такая закуска

    Берём 100г пармезана, трём на мелкой тёрке. Измельчаем в процессоре пучок базилика (лучше зелёного), пару зубчиков чеснока, 50г кедровых орешков. Смешиваем ложечкой сыр с полученным пюре, добавляем оливковое масло так, чтобы получилась консистенция нежидкой каши. Ура, мы приготовили вариант итальянского соуса Песто)) Берём крупные сырые шампиньоны, ножки отламываем (они не понадобятся), а со шляпок снимаем плёночку. Шляпки слегка солим, фаршируем соусом песто и ставим в разогретую духовку минут на 15. Можно проще. Шляпки, слегка посолив, готовим в микроволновке 2мин. Выливаем лишнюю жидкость. фаршируем песто и ставим назад в микроволновку на 3мин. Вкусно и просто как закуска, и как гарнир к рыбе или мясу гриль. Приятного всем аппетита!))

  • Broadfist :

    Быстро и вкусно: форель в кедровых орешках.
    Потрошёную форель снаружи и внутри обмазать майонезом, смешанным с солью и разными специями, обсыпать рыбу орешками снаружи, насыпать побольше внутрь. Завернуть её в фольгу и поставить на час в разогретую духовку.
    Рыба получается вкуснейшая, а орешки – это что-то, пальчики оближешь!

  • Nilantrius :

    А вот еще нашла интересный рецепт:

    Салат “Милан”.
    Понадобится тунец, кальмары, огурцы свежие, орех кедровый, яйцо, салат, маслины, масло оливковое, зелень.
    Все порезать, перемешать и заправить оливковым маслом.

  • Alsakus :

    Соус"Песто":1большой пучок базилика(лучше зеленого,душистого)
    150 г орешков пиньи(можно заменить кедровыми)
    10 ст.ложек оливкового масла
    150 г сыра"Пармезан"
    Морская соль(можно обыкновенную)

    1.Орешки обжарить.
    2.Сыр натерерь на терке.
    3.Зелень мелко порубить,растереть с щепоткой соли,постепенно добавляя оливковое масло(Можно все это проделать в блендере;если слишком густо,добавить1-2 ст.л.воды)
    4.Добавить орешки пиньи(или кедровые) и,продолжая растирать,ввести сыр"Пармезан".

  • Shadowstaff :

    недавно делала салат "Веницианский"

    Куриное филе отварить (1 большая грудка-филе) остудить нарезать небольшими ломтиками. 100 гр. изюма выложить в кастрюльку и залить соком одного апельсина нагреть, как закипит снять с плиты. Дать настояться в соке минуть 20, затем сок слить, изюм добавить к нарезанному куриному филе. 100 гр кедровых орешков обжарить на сковороде без масла до золотистого цвета. Добавить в куру с изюмом. Все перемешать, посолить. На тарелочку выложить салатные листья, сбрызнуть лимонным соком. Салат заправить оливковым маслом и выложить на салатные листья горкой. Поперчитиь и посыпать молотой гвоздикой. Украсить листиками базилика.

  • Brightskin :

    Тема: Грецкие орехи

    Ольга Симбирцева
    31 мар 2009 в 13:32
    Грецкие орехи часто добавляются в салаты.

    Салат "Пиковая дама".
    По 200 г яблок, свеклы,грецких орехов, кураги и чернослива; майонез, чеснок – по вкусу. Яблоки очистить от кожуры, семян, нарезать соломкой. Свеклу отварить, охладить, нарезать брусочками. Орехи обжарить, размять скалкой. Курагу и чернослив распарить, мелко нарезать. Майонез смешать с измельченным чесноком. Все перемешать, заправить майонезом.

    Салат с чечевицей и орехами.
    1 ст.отварной чечевицы, 1 пучок салата, 1 яблоко,лимонный сок, 0,5 ст.грецких орехов, зеленый лук, мята. приготовить заправку: по 20 мл яблочного сока, сметаны и оливкового масла, соль, перец. Чечевицу отварить до готовности. Салат порвать на кусочки, яблоко нарезать тонкими дольками, сбрызнуть лимонным соком. орехи крупно порубить, зеленый лук измельчить. В тарелку уложить горкой листья салата, сверху выложить чечевицу, перемешанную с дольками яблока, орехами и луком. Полить заправкой, украсить листиками мяты.

    Салат "Золотой петушок".
    500-600 г окорочков, 250-300 г шампиньонов, 1/2 ст.грецких орехов, 1 луковица, майонез. Окорочка пожарить на раст.масле, отделить мясо, нарезать кусочками. Грибы нарезать ломтиками, обжарить, остудить. Соединить мясо и грибы, добавить измельченные орехи и мелко нарезанный лук. Все перемешать и заправить майонезом.

    Marinad .ru/♡♡♡ Marinad
    31 мар 2009 в 13:35
    самое простое – казинаки!
    Очень просто и быстро!
    200г грецких орехов
    170г меда
    1 ст.л. сахарной пудры
    Грецкие орехи обжарить в духовке или на раскаленной сковороде.
    Измельчить, но не слишком, в блендере.
    Тем временем довести мед до кипения и прогреть пару минут.
    Смешать орехи с медом, добавить сахарную пудру, все еще раз перемешать, снять с огня.
    Выложить смесь на силиконовый коврик или доску, накрыть пленкой и раскатать в пласт до желаемой толщины. Чуть-чуть остудить и разрезать на прямоугольники.
    Безусловно, можно с любыми орешками делать. Только обжарьте их чуть-чуть обязательно – аромат усиливается и вкус. Еще можно добавить кунжут, сухофрукты мелко порезанные, овсяные или др. хлопья (выбирайте крупные, те, что не менее 10 мин. варить), воздушный рис и тогда получится батончик-мюсли! А еще их можно делать на фруктозе.

    Yulia Langvaguen
    31 мар 2009 в 13:41
    Возьмите большую банку, уложите в нее плотно очищенные грецкие орехи и залейте жидким медом.
    Кушайте каждый день на завтрак- кладезь витаминов и отличный иммунитет- Вам обеспечены

    Люба Меркулова
    31 мар 2009 в 15:40
    В этом рецепте от Юли Высоцкой не очень много гр. орехов, но пирог очень вкусный:

    Яблочный пирог с грецкими орехами
    Продукты: 4-5 крупных яблока, 11 ст. ложек (100 г) муки с разрыхлителем, 125 мл молока, 2 яйца, 50 г масла, 100 г сахара, 4 ст. ложки арахисового или растительного масла, 60-70 г грецких орехов, 1 ч. ложки корицы, 1 лимон, щепотка соли.
    Разогреть духовку до 180 градусов.
    Добавить в молоко 75 г сахара, муку, яйца, растительное или арахисовое масло, 1/2 ч. ложки корицы и щепотку соли. Вымешать тесто хорошенько и оставить на 10-15 минут. Снять с яблок кожуру, удалить сердцевину с семечками, и нарезать яблоки тонкими дольками. Взбрызнуть дольки соком лимона. Смазать разъемную форму для выпечки маслом и наполнить ее тестом. На тесто выложить дольки яблок, сверху – кусочки сливочного масла. Присыпать яблоки грецкими орехами, оставшимися сахаром и корицей. Выпекать пирог около 30-40 минут
    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

    Людмила Юрьевна
    31 мар 2009 в 20:55
    ореховый соус из абхазсой кухни (для мяса)
    стакан орехов разбить в блендере с парой зубчиков чеснока и пучком кинзы, долить немного воды до кремообразной массы, еще помолоть и добавить сок половины лимона.

  • Lightstalker :

    Райские сливки

    - яйцо – 5 шт.
    - сливки – 200г
    - сахар – 1.3 стакана
    - орехи (миндаль, грецкие)
    - вода – 2/3 стакана (около 150мл)
    - безе – по вкусу

    Отделить белки от желтков. В кастрюлю налить воды и насыпать 200 г сахара, довести до кипения, кипятить 3 минуты, снять с огня и охладить. В сахарный сироп ввести желтки, тщательно смешать, вновь поставить кастрюлю на огонь и, постоянно помешивая деревянной ложкой, снова довести до кипения. Снять с огня и охладить. Соединить 2 ст. л. сахара со сливками и взбить до образования густой пены. Взбить белки, добавить к ним оставшиеся 2 ст. л. сахара, продолжая энергично взбивать, затем осторожно добавить взбитые белки с сахаром к взбитым сливкам. Готовый десерт разложить по креманкам и украсить печеньем безе. "Райские сливки" до самой подачи необходимо держать в холодильнике, а перед подачей посыпать тертыми орехами.

  • Ironraven :

    Свежий огурец,маринованные огурчики, ветчина – режем соломкой, сыр Фетакса -кубиками, кедровые орешки слегка обжариваем, (можно разделить их на две части, одну обжарить, а другую добавить не обжаренную непостредсвенно в салат), остужаем и кладем в салат, заправляем маслом на котором жарились орешки, украшаем помидорками "Чери".