Найти

пишите все и все!недавно появилась фритюрница незнаю для чего использовать!только пишите поподробнее)

9 комментариев: что хорошего можно сделать во фритюрнице?

  • Tygralbine :

    рыбу с лимоном.

  • Howie Doohan :

    я крылышки делаю, мариную в специях и лимонном соке пару часов, а потом жарю. получается отличная закуска к пиву и улетает мгновенно

  • Shalige :

    а еще всяческие пирожки

  • Darkblade :

    венгерский бекон на завтрак
    чебуреки
    пельмени оч вкусно!
    пышки))
    картошку само собой
    лук
    все что угодно!!
    в темпуре можно делать, как в японской кухне
    кальмары в кляре

  • Feloron :

    а по времени что сколько готовится не подскажите?

  • Ironmoon :

    Тема: как правильно готовить картошку во фритюрнице?не выходит фри!расскажите по шагово!

    #3
    Светлана Лана Малинина
    21 мар 2009 в 18:26
    Если готовите заморож.полуфабрикат,то действуйте по инструкции на упаковке.
    Свежий картофель чистят,моют,нарезают соломкой толщиной примерно 1 см.Затем рекомендуется хорошенько промыть ломтики под проточной холодной водой,чтобы смыть излишки крахмала.Иначе картошка может при жарке слипнуться.Дать стечь воде.Перед погружением во фритюр я промокаю остатки влаги салфеткой тканевой.И ещё важно не перегружать корзину.
    Готовый картофель выкладывается на бум.салфетку,поглощающую излишки масла,затем солим.
    Многое зависит от масла.Я жарю в Милоре синенькой.

    #4
    Марина Мояришка Перова-Лащенко
    21 мар 2009 в 19:00
    на сколько я помню из какой-то умной передачи по "Дискавери" нужно подержать картошку в воде 60 градусов и тогда из неё выходит крахмал, но после этого её промывать не нужно, вся фишка в том что крахмал остается на поверхности картошки и при жарке кристаллизируется давая тем самым эту вкусную хрустящую корочку, сама не пробовала, но по дискавери эти опыты проводили химики с образованием :)

    #6
    Анастасия Ковток
    23 мар 2009 в 14:39
    А я не промываю, а перед жаркой минут на 10 раскладываю уже порезанную картошку на бумаге(просушиваю)

  • Fordrenara :

    Тема: Поделитесь рецептом Сыра во фритюре.

    #2
    Евдокимова Елизавета
    11 фев 2009 в 14:41
    Я жарю солугуни в сухарях. Это то, что надо или что-то другое?

    #3
    Marinad .ru/♡♡♡ Marinad
    11 фев 2009 в 14:46
    а я тру на терке и перемешиваю со взбитым белком

    #4
    Светлана Крылова
    11 фев 2009 в 15:30
    Для жарки во фритюре идеально подходит сыр Бри. Режем на кусочки, примерно с большой грецкий орех. Обваливаем в муке, затем обмакиваем в яйцо и погружаем в манную крупу или в панировку(кто, что любит). Жарим в разогретом до 170 градусов масле до золотистой корочки. Откидываем на сито, дабы удалить лишний жир.
    Подаем полив вареньем с ягодками. Мне очень нравится с черной смородой или клубничным.
    Вкус божественный с шампанским просто СУПЕР!!! Попробуйте!

  • Wrathbourne :

    о картошке фри хочу сказать: многое еще зависит от сорта .она же разная будет по качествам.у меня крахмальная ,разваривающаяся из нее что ни делай все вкусно.я ее режу с помощью Найзер- Дайзера и сразу во фритюрницу .А еще детям жарю творожные пончики.

  • Ragebringer :

    Бенетки по-голландски. Голландское национальное блюдо.
    170`с
    5-6 мин.
    Ингредиенты на 4 порции:
    250 г муки, 1 щепотка соли, 100 мл теплого молока, 10 г пивных дрожжей, 20 г сливочного масла, 20 г сахара, 50 г изюма, 1 тертое яблоко "ранет" ("пепин"), цедра половины лимона, 1 яйцо, сахарная глазурь.

    Растворите дрожжи в теплом молоке. Приготовьте однородное тесто, смешав муку, соль, молоко, дрожжевую смесь, яйцо, сливочное масло, сахар, цедру лимона, яблоко и изюм. Накройте и оставьте на 1 час. С помощью двух ложек сформируйте из полученного теста шарики и жарьте их во фритюре. Дайте маслу стечь. Покройте сахарной глазурью и подавайте на стол.