Найти

поделитесь знаниями, рецептами...
от простого до оригинального из продуктов,которые можно долго хранить..этакий лагерный палаточный режим)
заранее всем бальшой спасиб!

12 комментариев: для походников

  • Nazius :

    а мы всегда в поход плитку берем маленькую газовую, готовим почти как дома- на завтрак например яишенка….. я салаты делаю из консервов- с морской капустой, с рыбой в масле, из фасоли с грибами! надо запастись специями, маслом и майонезом! печеная картошка-вещь! ну и как бы далеко вы не забрались, где-то же должен быть магаз с минимальным набором продуктов…..спасает иногда!

  • Nightflame :

    это то да…спасает)) но это раз в неделю ..
    у нас просто детки) морская капуста..это хорошо это мысль.) только опять же – не для всех..
    на 40 человек…нет.плитка отпадает)

  • Aurizius :

    Мы тоже делаем недельные лагеря в лесу для детей.
    Роем глубокую яму, типа погреба, в хозяйственной зоне, под тентом не на солнце – там хорошо хранится масло, яйца, там же тушенка и другие консервы. Но у нас лето в Лен.области не жаркое, но +27 хорошо все выдерживало.
    Молоко заменяем сухим и сгущеным…
    В общем-то меню не сильно отличается от обычного. Готовим и плов и супы различные (овощи хорошо хранятся).
    Вот только думаю, как бы тушенку заменить хоть иногда – надоедает… Хотя у нас такой хороший повар был, что тушенку в этом году я не замечала ))
    А вообще для походов (не стационарных) и не очень большого кол-ва человек можно сушить фарш в духовке. Могу подробнее описать…

  • Ironfire :

    о да…забавно)

    и ещё…салаты,салаты, салаты….было бы замечательно)

  • Ladwyn :

    Фарш сушить?!!!! это как и что потом с ним делать? Татьяна, расскажите если не сложно

  • Mirara :

    Салат можно и из подсобных материалов сделать – из сныти, например: сныть, вареное яйцо, соль, перец, майонез.

  • Chillweaver :

    Сныть желательно есть весеннюю, потом она грубовата, и витаминов уже не так много.
    Салатов у нас очень много. На каждый обед. Капуста, морковь, кукуруза, горошек консервированные… помидоры, огурцы. Можно очень разнообразно делать простые салаты. Майонез и растит. масло для заправки.
    Знаете может, в магазинах для походников (снаряжение для путешествий) продается сублимированное мясо. Так вот, делается оно вот так. Берется фарш, выкладывается на противень тонким слоем и в духовке сушится, главное – дверцу приоткрыть, чтобы пар выходил и огонь мааааленький. Ну и времени несколько часов , из него выходит вся влага, надо периодически перемешивать. Когда немного подсохнет, надо посолить обязательно, для лучшего сохранения, ну и поперчить по вкусу.
    А делать с ним все, что угодно… В суп, в макароны, в гречу, и любую кашу, во всю походную еду, в которую обычно кладут тушенку.

  • Swordfist :

    Во времена своего студенчества несколько лет ездила в археологические экспедиции – порой по 2 месяца в поле! В нашем палаточном лагере иногда бывало до 70 человек. Готовили в котле на костре – каши, супы… Самое вкусное (и самое мучительное в приготовлении для дежурных :) ) ) – картошка с тушенкой (почисти-ка ее на 70 человек!). Очень просты в приготовлении и удивительно вкусны были супы: в котел, где уже варилась картошка, добавляли несколько банок готовых супов (бывают такие поллитровые банки: рассольник, борщ, щи…) и несколько банок тушенки (если мне не изменяет память, 3 банки супа и 5 банок тушенки на котел). Иногда мы уже в тарелку готового супа добавляли пакетик лапши быстрого приготовления – для большей сытности. Ээээх, до сих пор те супчики с некоторой ностальгией вспоминаю… ))
    Каши варили по утрам, на котел каши добавляли 2-3 банки сгущенки.
    Еще был завтрак проспавшего археолога: в банку рыбных консервов высыпать измельченный пакет все той же лапши и перемешать :) ))
    По праздникам делали походный торт: печенье ломалось руками и перемешивалось со сгущенкой. Вкусно!!!

  • Spellstaff :

    Любые блюда армейской кухни (кроме перлы с рыбой). В полевых условиях на ура идут ленивые голубцы, каши, картошка, любые консервы (если лагерь стационарный, то лучше выкопать яму поглубже, чем глубже, тем холоднее и туда банки с консервой экзотической, тушенке в хорошем железе наш климат нипочем). Ловите рыбу, собирайте грибы – если хочется свежего. Или вездесущий доширак

  • Whitebrand :

    После таких бывалых походников (без иронии) мои советы неуместны – только добавлю, что, как правило, на природе сметается ВСЁ и уже не до изысков. Что сытнее, то и берём с собой!..

  • Hellray :

    Недавно отдыхали на Финском заливе. Наши мужчины придумали рецептик вкусняшки и приготовили, что вообще классно. Баклажаны разрезали вдоль на две части, выскребли семечки (сделали углубления для начинки), присолили. В это время нарезали соленое, готовое сало кубиками меньше 1см. Положили в мисочку, туда же рубленая зелень и чеснок – оставили минут на 15 настояться. Каждую половинку баклажана нафаршировали салом, соединили, закрепили зубочистками, выложили на решетку барбекю и на углях жарили минут 15-20, кондицию увидите сами.
    Это заворачивалось в лаваш, добавлялась длинная тонкая долька свежего огурца. Такая няма-няма получилась. Но жутко сытная и быстрая.

  • Fergas :

    Дина Куляева, полностью согласна.
    Только мы брали ещё цыплёнка в собственном соку.
    Иногда кильку в томате.
    Если в сложный поход ходили то обязательно арахис и шоколад.