Найти

Попробую внести свой скромный вклад в виде рецепта простого, сытного и вкусного блюда. Мясо с овощами в горшочках. Многие, конечно, знают, но может быть кому-то будет полезно. Для приверженцев здорового питания можно мясо из рецепта исключить. На 6 горшков у меня получается примерно: 1 -1.5 кг мяса, 1.5 - 2 кг картошки, 1 - 2 морковки, 3 - 4 помидорки, зелень по 1 пучку, майонез, соль, перец - по вкусу. Можно добавить немного сыра - я кладу кусочек Адыгейского. Всё режется крупно. Мясо и картошка - кубиками и кусочками где-то ок. 3-4 см сторона. Морковка кружочками. Помидорки на 8 частей. Зелень - укроп, кинза, петрушка, душица - кто что любит - крупно. На дно кладётся мясо. Затем зелень, картошка, морковка и помидорки. Укладывая, приминаю. По 1 ч. л. соли на горшок. По 1 лавровому листику. Сверху намазать майонезом. Можно его внутрь добавить, на мясо например. Перец по вкусу. Залить водой по "плечики" горшка. Где-то на 3 см ниже края. Духовку разогреть до 250 градусов. На нижний уровень, на решётку поставить горшки - без крышек. Как закипели, убавить до 150 и оставить на 35-40 мин. Они должны так лениво побулькивать, но не кипеть.

39 комментариев: Горшочки.

  • Nilis :

    Я тоже попробую внести свой вклад в горшочки /точность в кол-ве не гарантирую – рецепт из отрочества/
    В горшочки наливаем гуляш из печени, туда же кладем домашние пельмени, сверху горшочки накрываем НЕ КРЫШЕЧКАМИ, а тонким раскатанным тестом, и отправляем томиться в духовку.

  • Ironraven :

    Я делаю так: Смешаваю вместе сваренную индейку, лук, морковь и грибы. Слегка обжариваю, кладу в горшочек, сверху добавляю сырой картофель нарезанный небольшими кубиками, свеху майонех и в духовку, минут через 15 перемешиваю и добавляю чуть-чуть воды.
    Тоже очень вкусно!!!

  • Rexstone :

    А я делаю омлет в горшочке. Горшок внутри смазать маслом. Сделать смесь из 2-х яиц, сливок, сметаны и майонеза, взбить вилкой и вылить в горшок. Можно кинуть несколько кубиков сыра. Поставить в горячую духовку (180-200). Если есть режим конвекции – здорово, но и без него получается. Готовится минут 25-35. Поднимается очень сильно и уже не опускается. Обязательно проверяйте готовности середины (можно палочкой).

  • Darksinger :

    Девушки! Микроволновка и духовка совершенно разные вещи!!!
    Яйцо сваренное в микроволновке – это гадость редкостная. А вот свежевыпеченый в духовке омлет – это очень вкусно! я правда не в горшочках делаю, а в обычной тефлоновой мисочке, сыр сверху тру и зелень рубленную кладу.

  • Ishnfyn :

    В горшочке всегда получается очень вкусная каша. Например пшенная. Сначала пшено водой заливаю,немного, когда оно набухнет доливаю молока. И маслица побольше в конце. Тогда получится сверху румяная корочка.

  • Saberfont :

    в горшочке делаю фасолевый суп-рагу.
    на 5 горшочков нужно ок.400 гр. отварной фасоли (не из банки!), 3 крупные картофелины, 2 крупные луковицы, 1 крупная или 2 мелкие морковки, копченое мясо (лучше сырокопченое, но можно и варено-копченое, грамм 300-400) без костей, лавровый лист, соль,красный жгучий молотый перец, кипяток или остатки любого бульона (можно даже грибнойтолько не рыбный и не из кубика!)
    1. фасоль замочить на ночь и отварить почти до готовности (примерно 30 минут). слить воду.
    2. репчатый лук нарезать кубиками, обжарить, добавить к нему натертую крупно морковь и жарить до полуготовности, посыпать красным перцем.
    3. копченое мясо и картофель нарезать кубиками.
    4. разложить по горшочкам мясо-картофель-фасоль-зажарку. посолить (не более 1 ч.л. на горшок), положить по 1 лавровому листику, залить кипятком / горячим бульоном.
    5. поставить горшочки на противень в нагретую до 180 – 200 С духовку (если немного протечет, то на противень), накрыть крышкой и готовить примерно 35 минут.

  • Sternray :

    почему-то такой суп куда вкуснее,чем просто в кастрюле… :)

  • Bloodfury :

    а мне омлеты из микроволновки нравятся!!!! но у меня и духовки нет))) это конечно не то, что в духовке, но уж явно не гадость!

  • Dawnfist :

    я недавно смотрела передачу, и узнала очень интересный рецептик!!!!)))
    Делается очень просто: порезать мясо и картошку на одинаковые кубики, затем мелко (не очень) порезать болгарский перец и лук, добавить специи по вкусу, все это перемешать в большой посуде… И, только не удивляйтесь, обжарить на сковородке с растительным маслом (мин 10-12), затем переложить в горшочки сверху каждого горшочка положить маленький кусочек сливочного масла и накрыть сверху горшочки крышками или фальгой. Поставить в духовку на 40 мин. Вот и все!!!!!!! Очень вскусно!!!!!! Приятного аппетита!!!! ))))

  • Badred :

    К ВАМ в группу напросилась сама – очень уж хотелось!

    Хочу поделиться своим рецептом, говорят,что так же готовят в ресторане Детинец (Великий Новгород):
    Берём любые пельмени (какие Вы любите), обжариваем (по рецепту на сливочном масле, но я и на подсолнечном делала) на сковороде до золотистого цвета. Выкладываем в горшочки, на этой-же сковородке отжариваем грибы (любые – по рецепту "шампиньоны", но я их не люблю) с луком, чуть подсаливаю – выкладываем поверх пельменей, сверху добавляем 2 ст. ложки сметаны и 2 ст. ложки майонеза (если горшочки большие можно по 3 ст. ложки), по желанию можно добавить немного воды, перед сметаной и майонезом. И в духовку минут на 20-30. Нашей семье нравиться.

  • Umbor :

    Я делаю так же как в самом первом варианте написано.только без помидорок))Все содержимое горшочка заливаю соусом из сметаны зелени и чеснока, потом ставлю в духовку, пока картошка не будет полностью готова))Очень вкусно получается.Вместо мяса можно так же класть филе индейки или курицы))

  • Rainworm :

    Тоже делаю пельмени в горшочке, как описала Алёна Марина, только не жарю их предварительно, а варю всего три минутки. И самым верхним слоем ещё сыр тёртый. С сыром всё вкуснее. Как и в горшочках :)

  • Sharpstaff :

    Обалденно получается каша из 3-х круп.
    В равных долях взять рис, греча, пшено. Обжарить немного лука с морковью. Натереть сыра. Выкладываем слоями: рис, лук+морковь, пшено, лук+морковь, греча. Залить водой. Поставить в духовку на 20 мин. Достать, обильно посыпать сыром и в духовку еще на 10 мин. Подруга между слоями добавляла еще копчености разные.
    Приятно аппетита!!!

  • Rainsmasher :

    Девочки, а горшочки ставить в холодную духовку, а потом уже включать?

  • Molsa :

    Горшочки керамические, поэтому ТОЛЬКО в холодную духовку. Ну можно сначала включить потом поставить, но духовка должна быть холодной еще.
    Иначе горшочек может лопнуть:(

  • Stoneskin :

    Странно, а вот Ольга Комракова (самый первый рецептик) предложила сначала разогреть духовку до 250С, а потом уже горшочки (без крышек)ставить….(
    Кому верить?=))

  • Shalinn :

    И нагревать духовку с горшочками до 200 градусов только можно, иначе опять же могут лопнуть. Хотя у меня когда газовая была она не так хорошо температуру держала, поэтому может бывало превышение но небольшое.
    Кому верить – это уж Вам решать:)

  • Gravelsinger :

    Спасибо)) Поверю вам, Татьяна=))

  • Whitecliff :

    Для соуса в горшочке беру: 0,5 кг мяса( можно куриное филе или рыбка(ХЕК, МИНТАЙ), куриные сердечки) мясо режу кубиками и обжариваю в сковороде. тем временем чищу 3-4 картошки и тоже режу кубиками. мясо раскладываю по горшочкам а картоыель обжариваю на той же сковороде. все то же самое проделываю с луком, морковью и болгарским перцем. горшочек получается не совсем полный. солю, перчу, добавляю сушеный базилик(ореган,другие специи) и заливаю водой. закрываю фольгой или тестом и ставлю в духовку до готовности. очень просто и вкусно.

  • Aurikelv :

    у меня рецептов в горшочках несколько.
    1. картошка, грибы и курица. грибы можно любые (я обычно складываю мороженые, котрые сами и собираем). курицу лучше всего нарезать так, чтобы в горшочек помещалась. если азмер горшочка позволяет, то можно маленькую ножку целиком засунуть. сверху курицу вперемешку складываю картошку нарезанную тоненкими ломтиками, чтобы проварилась лучше и грибы. добавляю немного воды, лавровый лист и приправы по вкусу. амё этов духовку на столько, чтобы курицу сварилась.

    2. картошка с грибами (практически постный вариант). делаю в несколько слоев- картошка- грибы – картошка. опять же не много воды, лавровый лист и приправу. и часа на 2 в духовку.

    и в том и другом варианте можно сверху добавить слой майонеза

  • Marimath :

    а я не знала что можно только 200 градусов… я и больше разогревала и ничего…целый горшочки :)

  • Chillshaper :

    для номера 20:
    я ставлю в разогретую духовку

  • Ironweaver :

    Я частенько готовлю горшочки с печенкой (остальное картошка, лук, грибы и морковка как и у всех). Только все обжариваю, и размер кусочков печенки соответствует размеру кусочков картошки (бруски сечением 0,5см х 0,5см и длинной около 3 см ). Вниз печенку, затем картошку, затем все остальное. немного воды и неизменную ложку водки сверху крышку и в духовку минут на 40. Употреблять опять же со сметанкой

  • Goldenbrand :

    горшочки долго стояли без дела, появился неприятный запах (он не вымывается)…подскажите, как от него избавиться???

  • Fogrinn :

    а горшочки еще бывают разные …не только керамические … у меня напрмер, металлический …и его куда хочешь ставь … даже на газ … сверху на плиту – я в нем каши варю 12минутные )) очень удобно …

  • Starshade :

    на всякий случай уточню…горшочки керамические

  • Fearlessbourne :

    попробуйте лимонным соком!!

  • Redweaver :

    Евгения, а как именно?

  • Magehammer :

    хм, ну …
    просто лимонным соком обработайте, можете на немного оставить – не сразу выливать
    можете взять концетрированный или взять прям лимон и им натереть
    просто лимон запахи хорошо убивает!!!!

  • Chillblade :

    тем ,кто спрашивал про то,как сварить яйцо в микроволновке…
    ответ-его просто нужно проколоть иголкой.вот и все..

    сама микроволновкой не пользуюсь..спасибо духовому шкафу!!!!)))

  • Magehunter :

    напишу свой рецептик приготовления мяса в горшочках, получается очень вкусно, нашей семье очень нравится)))вобщем беру горшочек, до приготовления заливаю его горячей водой на час, можно на ночь(делаю так, чтоб он не лопнул)!вобщем, беру горшочек, на самый низ выкладываю картофель, нарезаю обычно соломкой, затем выкладываю грибы, все равно какие, каждый слой просаливаю и много черного перца добавляю, затем на грибы кладу лук, по желанию тертую морковь, а также много петрушки, затем выкладываю сыр тертый(пробовала добавлять разный, но больше всего нравится колбасный, лучше всего получается,нам больше нравится),затем на сыр майонез, следующий слой мясо(я беру курицу, которую кублю мелко, или окорочок, не отделяю кости, с костями вкуснее и навар лучше) все это посыпаю перчиком черным, обязательно солю и наверх опять выкладываю картошку, верх смазываю майонезом!!!!минут на 40 в микроволновку или духовку, получается очень сочно и вкусно!!!попробуйте!!!приятного аппетита Вам!!!

  • Mondis :

    Тема: горшочки -что можно в них приготовить

    Юлия Журавская
    6 фев 2009 в 22:16
    А мои дети обожают феттучини в горшочке. В горшочек выкладывается слоями домашняя лапша, шампиньоны, пожаренные с луком, тертый сыр, потом слои повторяются. Все заливается сливками и – в духовку. Вкуснятина!

  • Ragewood :

    Моя подружка обожает готовить в горшочках. Она каждый раз на дно горшочка кладет небольшой кусочек сливочного масла – получается нежней и сочней!
    Я сама пробовала делать только жаркое в горшочке – получилось замечательно! Я сперва порезала картошку крупными кусками, сварила ее до полуготовности. Пока варилась картошка, слегка обжарила порезанную кусочками свининку, лук и морковку. Затем разложила все по горшочкам – сперва картошку, затем мясо с луком и морковью. Залила горячей водой до краев, посолила, поперчила, положила приправу "жаркое с дымком" и лавровый листик. Накрыла крышкой и в разогретую духовку минут на 25. Если мясо свежее, то оно просто тает во рту!
    Теперь начиталась здесь рецептов – буду экспериментировать :)

  • Yggdora :

    Щи сборные

    капуста квашеная 125г морковь 20г петрушка 5г лук репчатый 20г мука 5г масло топленое 10г Зелень 5г мясо отварное 50г ветчина 50г колбаса 50г чеснок соль.

    Варят обычные щи из квашеной капусты. В глиняный горшок кладут мясной набор, рубленый чеснок, растертый с ветчинным салом, вливают щи и доводят блюдо до кипения.

  • Shaliundefined :

    еще одна разновидность супа-жаркого в горшочке))))

    Ингридиенты (на 1 горшочек):
    - 3 столовые ложки гороха
    - 1.5 картофелины
    - 100-150 г мяса
    - 1ст.ложка торматной пасты
    - специи
    1. горох замочить на ночь, утром слить воду
    2. в горшочек выкладываем слоями
    1)горох
    2)картошка
    3)мясо
    4)лук
    5)томатная паста (не размешивать, просто "плюхнуть" сверху)
    6)приправы (присыпать)
    7)залить чуть подсоленным кипятком в ровень
    3. ставим в духовку, разогретую до 180С
    4. после того как закипит, накрыть крышкой,уменьшить температуру до 80С и готовить 1-1.5 часа

  • Jomand :

    to Юлия – Подтверждаю, рецепт рабочий и вкусный. Спасибо.

  • Silversinger :

    делала горшочки со свининой,шампиньонами,картошкой,добавила туда нарезанный плавленный сырок,получился очень вкусный сырный соус

  • Kiritius :

    Горшочки с мясом!
    на 4 горшочка
    500 гр. свинины,нарезаю кубиками и обжариваю с луком.
    В горшочки кладу последовательно:
    специи(лаврушка,перец душистый.вегета)
    картошка порезанная кубиками сырая
    морковочка
    грибы шампиньоны консервированные
    сверху обжаренное мясо
    все енмного посолить,залить водичкой почти до верху(но чтобы не перелилось при закипании)
    кусочек сливочного масла
    ломтик помидорки
    майонез

    Вкуснотища!Всегда идет на ура!!!!Особенно когда гости,оч удобно!

  • Moonfire :

    Теперь в группе есть отдельный фотоальбом "Горшочки":
    http://vkontakte.ru/album-139704_98092823