Найти

Никогда не пробовала чечевицу и не знаю что из неё готовят, подскажиете рецептики!!!

36 комментариев: Какие блюда готовят из чечевицы!!!

  • Fearlesshunter :

    Если срочно, то только без фотки. Чечевицу промыть, замочить в хол. воде. Пару морковин и пару луковиц по отдельности обжарить на раст. масле и переложить в толстостенную кастрюльку (латку). Добавить чечевицу,залить водой, чтобы только покрывала. Посолить. Варить 30 мин. (после закипания) под крышкой. Перемешать, добавить 2-3 ст. л. майонеза. Делаю все на глаз. Иногда добавляю черный молотый перец, любую зелень и пр. Кто пробовал – за уши не оттянешь!

  • Aurikelv :

    тоже хотелось бы знать :)

  • Yggriel :

    Варю на маленьком огне под крышкой 15минут после закипания, потом обжариваю лук до золотистого цвета, добавляю к луку чечевицу, перемешиваю, чтобы лук оказался сверху, а то он начнет подгорать. Даю чечевице немножко обжариться. После этого добавляю 2-3 ст.ложки томатной пасты, немножко воды, перемешиваю до однородности, еще несколько минут на плите, потом снимаю с плиты и накрываю крышкой. Получается очень вкусно.

  • Ferin :

    Елена, уже представляю, как вкусно :)
    Я её просто в Тефалевой широкой-высокой сковороде варю с лавровым листиком. На пачке написан рецепт с треской, а мы просто с печенью трески, из банки которая, едим.
    Есть ещё чечевичный суп, но никак не соберусь его сварить.

  • Mightwing :

    а что у неё за вкус ,на что похожа? ни когда не пробывала )))

  • Ariris :

    Чуть отдалённо горох напоминает, но вкус интересный. А уж сколько пользы в ней, так просто клад :)

  • Anayandis :

    А кто-то находит вкус слегка ореховым. Во всяком случае, в том блюде, рецепт которого выше, народ упорно ищет орехи.:)

  • Sternray :

    Я раньше готовила суп из чечевицы,с добавлением щепотки молотого или тертого мускатного ореха..очень мы его любили,поищу рецепт

  • Kulanara :

    Очень люблю чечевицу с печенкой (свиной или говяжий). чечевицу сварить как на пакете написано, а печенку потушить отдельно, как привыкли. У обеих вкус специфический, вместе получается очень здорово.

  • Sage :

    Смотря какая чечевица. Есть мелкая-красная, она очень быстро разваривается, используют для соусов, супов. И есть зеленая, она плотнее и ее используют в салатах, вторых блюдах и в супах тоже..
    Очень нравится мне как сочетается зеленая чечевица с бараниной.. Если туда еще специй индийских добавить, просто ммм..

  • Ironmoon :

    Я варю супик из чечивицы. Любой бульон (кто какой любит, свиной, говяжий, куриный) с разобранным уже мяском, картошка, поджарка (лук, морковь), в которую можно добавить помидорку (свежая или томаты без кожурки из банки). Чечевицу (если красная то варить не больше 3-5 минут на очень медленном огне, когда уже суп практически готов, она действительно быстро разваривается). Чесночинку мелко крошу и укропчик. Я пользуюсь и банками Бондюэль у них есть неплохая чечевица. Сейчас варю на мясном бульоне, так как такой суп кушает и ребенок (1г 3 мес.) с удовольствием, а если только для взрослых то можно на копченостях или на обжаренном бекончинке. Очченно вкусно получается.

  • Thunderforge :

    Анна Хаапала, а если в него еще добавить сушеной мяты, молотой паприки, базилика и лимонного сока, получится турецкий суп :о)

  • Moundefined :

    Я варю суп из красной чечевицы. Как гороховый, только вместо гороха чечевица.

  • Beara :

    Тема: Чечевица

    Христина {Позитивная Красавица} Серватинская
    6 дек 2008 в 19:05
    суп турецкий:
    красная чечевица (я использую "Мистраль"), бульона (иногда делаю просто на воде) и специи: самое главное – мята!!! еще орегано, паприка молотая, можно куркуму еще добавить и острый перец. Еще лимон тоже обязательно! можно добавлять сок лимона уже в тарелку при подаче, но я добавляю сок при готовке и сам лимон (корочки) тоже бросаю, потом достаю.
    Воду (бульон) довести до кипения, добавить соль и чечевицу (на полтора литра воды чашку чечевицы (где-то2/3 стакана).
    Варить долго – чечевица разварится в пюре. Тогда добавить сок половины лимона, сам лимон и специи (мяты должно быть больше всего).
    Иногда еще жарю очень мелкопорезанный лук с томатом без кожицы и добавляю в суп – тогда вкус полнее.
    Получается как суп-пюре, подавать можно с гренками, можно без.

    Виктория Зайцева Иваненко
    6 дек 2008 в 22:48
    Креветочный суп.
    Красная чечевица (Мистраль) – пачка
    Креветки – варено-мороженные – чищенных гр.500
    Лук, морковь – по вкусу.

    Варим чечевицу, нарезанный лук, и нарезанную морковь до готовности (в кашу). За 5 мин. до готовности, добавляем креветки. Солим. Суп готов – очень вкусный суп-пюре.

  • Swordwarden :

    Девочки, попробуйте приготовить армянский суп ВОСПНАПУР с чечевицей.
    Поровну чечевицы и риса, горсть чернослива и кураги, полстакана толченых орехов, луковица, пучок кинзы.
    Замоченную чечевицу (4 ст.ложки) и столько же риса залить с водой и варить практически до полной готовности. В это же время поджарить лук, по 5 крупных чернослив и кураги и молотые грецкие орехи, соединить, добавить зелень и несколько горошин черного перца. Вкус потрясающий, никто не может понять, что за чудо-супчик! Чечевицу я заменяла круглой фасолью, тоже очень вкусно!!!

  • Goldredeemer :

    Салат с чечевицей
    Отварить 330 гр зеленой чечевицы с 4 мелко порезанными перьями зеленого лука, 2 зубчиками чеснока, кусочком масла в курином бульоне, полностью покрывающем чечевицу. Охладить, слить, если нужно. Добавить 1 ст л красного винного уксуса, 2 ст л оливкового масла, 1 мелко порезанный запеченный сладкий перец и горсть раскрошенного сыра фета (или брынза). Подавать с салатом рокет.

  • Starcliff :

    Чечевица – это вкусно.
    Суп лучше варить из красной, зеленая не подходит – бульон получается такого цвета КОШМАР и на вкус не очень.
    СУП ИЗ КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ:
    В кипящую воду бросить чечевицу, через 15 минут – 1-2 мелко порезанной картошки, еще через 15 обжарку из морковки и лука и порезанную соломкой копченую колбасу. Минут через 10 суп будет готов.
    КАША ЧЕЧЕВИЧНАЯ:
    Можно приготовить из любой чечевицы и гороха (можно даже взять в пакетах).
    Обжарить фарш, добавить морковку и лук – потушить до готовности. Отдельно сварить чечевицу, добавить к фаршу.
    Любимый мужчина оценит. Мой по крайней мере такое уплетает с большим аппетитом ;-) ))))))

  • Whitefire :

    Ой сколько здесь рецептов!!!!
    А я не знала с какой стороны к чечевице подходить…)) Где-то прочитала что она очччень полезная, а вот как готовить там не рассказали.
    Спасибо огромное, теперь буду эксперементировать)))

  • Sharpworm :

    Тайский рецепт: отварить зеленую чечевицу в курином бульоне, можно в кубике кнор, добавить карри и соль.
    Пока варится чечевица мелко рубим пучок зелени-кинза петрушка, немного укропа, давим несколько зубчиков чеснока (5-6).
    Когда остынет чечевица все смешать, добавить сметану. Очень вкусно, полезно и питательно!

  • Morlubandis :

    А где же можно ее купить, подскажите пожалуйста))

  • Lightflame :

    В больших гипермаркетах обычно она встречается :)

  • Mary Annette Woodin :

    Да, практически во всех гиперах, ищите в разделе круп, чаще всего встречается фирма "Мистраль" http://s42.radikal.ru/i095/0904/7b/d36036874672.jpg (красная), http://www.24-7-365.ru/admin/pictures/1040344b.jpg (зеленая).

  • Laithris :

    СУП ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ

    Вам нужно: чечевица, соевый соус, соль, лимон, оливковое масло, репчатый лук, тимьян, карри, сливки, мускатный орех, кумин

    Земля – оливковое масло
    Металл – нарезанный лук
    Вода – чечевица
    Вода – соевый соус
    Вода – холодная вода
    Вода – соль
    Дерево – немного лимонного сока
    Дождаться закипания
    Огонь – немного тимьяна и кумина
    Переключить на медленный огонь

    Смешать вместе:
    Земля – сливки
    Металл – 1 ложка карри, немного муската, перец
    Когда чечевица станет мягкой добавить эту смесь в суп

    Результат:
    - поддерживает Инь и Ян почек
    - поддерживает иммунную систему
    - создает Ци
    Полезно для людей с:
    - недостатком Ци
    - слабой иммунной системой
    - чувствительностью к холоду

  • Axesinger :

    Очень вкусный суп из чечевицы с грибами. Сварить бульон из чечевицы, добавить грибы, пару картошек, обжаренную морковь, лук и чеснок, посыпать зеленью -суп готов!
    Вместо грибов можно варить с мясом, очень вкусно со свининой или с бараниной! Чечевица варится быстро, так что картошку можно почти сразу класть в бульон.

  • Drelarius :

    а я и с зеленой варю суп, и с красной.. все на вкус мне очень нравится. Правда да, с цветом бульона с зелееной чечевицой неочень..))) Но на вкус очень даже приятственно.)

  • Tommy Hawk :

    Девочки, попробуйте чечевицу добавить в рассольник! Вкус божественный, готовим всё, как обычно, только вместо крупы, которую кладёте обычно, кладёте чечевицу.
    я её провариваю хорошенько в бульоне, потом туда картофель, а на сковородке в это время обжариваю лук, морковь и тёртые на крупной тёрке огурчики, всё протушилось, картошечка готова, заправку в кастрюлю, 15 минут и выключаю.
    попробуйте, это очень вкусно))))))))

  • Kenn :

    а мы с мужем любим чечевицу очень, за раз можем съесть всю кастрюлю))), и очень просто ее готовим: варим до готовности, главное чтоб не развалилась, солить чтоб чувствовалась соль, но чтобы есть можно было. сливаем воду если осталась и быстро в тарелку и добавляем сливочное масло (не много не мало)…очень просто и вкусно)))

  • Thogda :

    В воскресенье делала классический суп с копченостями, только из чечевицы, а не из гороха. В пост варю грибной суп из чечевицы и тушу чечевицу с грибами, морковкой и луком (можно есть горячей, можно холодную заправить майонезом и будет салат). Чечевицу сначала покупала готовую Бондюэль, сейчас стала покупать Мисталь зеленую.

  • Ananrad :

    ВСЕМ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИКИ)))) МНОГО НОВОГО!!!)))
    А ЕЩЁ ИЗ АРМЯНСКОЙ КУХНИ – ПЛОВ С ЧЕЧЕВИЦОЙ И РИСОМ))
    СНАЧАЛА ВАРИТСЯ ЧЕЧЕВИЦА, ПОТОМ ДОБАВЛЯЕМ РИС + ОБЖАРЕННЫЙ ОТДЕЛЬНО ЛУК+ТОМАТНАЯ ПАСТА!!! ПОЛУЧАЕТСЯ СУПЕР ОБЬЕДЕНЬЕ!!)))

  • Starhammer :

    а мы берем уже расфасованную чечевицу. но там она еще с какой-то крупой. точно не знаю. здесь в Израиле она называется "маш". меня муж научил ее готовить. вот мы и варим машевую))) кашу. маленькими кусочками режем мясо обжариваем. потом лук. посолить по перчить. до полуготовности и добавить эту чечевицу. и воды долить. варить пока мягкая не станет на медленном огне. в конце добавить кусочек масла. но мне эта каша нравится именно на второй день чуть подогретой. на первый день тоже нравится но не так)))

  • Bubandis :

    Маш – это другое! У нас тоже эта крупа продается.)

  • Arcanesmith :

    Чечевица с грибами: стакан чечевицы, 200 г свежих шампиньонов, морковь, лук, 2 ст.ложки растительного масла, 2 зубчика чеснока, лавровый лист, 3 горошины душистого перца, гвоздика и соль по вкусу.
    Видео рецепт: http://www.e-zepter.ru/garniry-ot-cepter-epter-/chech..

  • Ianndis :

    Чечевица с бараниной. Очень легко!!! Берем большую кастрюлю с толстыми стенками, наливаем оливкого масла, чтоб дно покрывало, туда нарезаем большую луковицу, чесночка три зубчика, две средних морковки кольцами, один болгарский перец, лучше красный, тоже кольцами, сельдерея пару веток настрогать туда, потом режем баранину, можно ягнятину, да любое мясо впринципи можно, где-то грамм 800, режем мясо небольшими кусками. Никакой последовательности в ингридиентах нету, я все сразу в кастрюлю кидаю. Потом добавляю несколько листьев лаврушки, перец горошком и ВАЖНО веточку розмарина, это придаст ну просто обалденный аромат. Нашу кастрюлю на сильный огонь, как только начнет шкворчать, высыпаю два стакана зеленой чечевицы, незамоченной, но мытой, добавляю в нашу кастрюлю два стакана красного сухого вина, доливаю воды, чтоб всю смесь покрывала и все. Оставляю на сильном огне, ждем пока закипит, солим, помешаем и на маленький огонь на час-полтора. Приятного аппетита.

  • Reddragon :

    Можно сделать паштет:
    Полпачки чечевицы, промыть, залить водой, чтобы закрыла на палец больше от чечевицы и варить 25 минут. Выложить в миску, добавить 2-3 зубчика чеснока,чуток молотого черного перца, щепотку прованских трав и щепотку карри, посолить по вкусу и взбивать блендером одновременно добавляя тоненькой струйкой растительное (оливковое, кукурузное и т.д.) масло, примерно 5 ст.ложек. Получается очень вкусный паштет! Можно намазывать на хлеб сливочное масло и сверху паштет. А можно без масла. И со свежим огурцом тоже вкусно!

  • Ironmoon :

    Чечевичный суп-пюре

    Луковица 1 шт.
    Чечевица желтая или красная 200 г
    Масло растительное 1 ст. ложка
    Карри 1 столовая ложка
    Овощной бульон 800 мл
    Йогурт сливочный 150 г
    Жирные сливки 200 мл
    Соль по вкусу
    Перец черный молотый по вкусу
    Винный уксус 1 ч. ложка
    Петрушка 1 пучок

    Репчатый лук мелко нарежьте и слегка потушите в растительном масле вместе с чечевицей. Добавьте карри, овощной бульон и варите на слабом огне 5 минут.
    Половину чечевицы достаньте из бульона. В бульон влейте йогурт и сливки, варите еще 5 минут на слабом огне. Затем сделайте миксером пюре, протрите его через сито, приправьте солью, молотым черным перцем и винным уксусом. В суп положите оставшуюся чечевицу, подогрейте, по вкусу украсьте вареным яйцом и беконом. Подавайте.

  • Stonedefender :

    !