Найти

Есть варенье,есть крахмал. Когда-то варила, а как не помню. Подскажите,пожалуйста)))

19 комментариев: Кисель!

  • Chillshaper :

    и я послушаю…..)))

  • Bluddweller :

    только что своим делала такой кисель! :)

    Разбавляете варенье холодной водой до желаемой консистенции (можно сахарок добавить, если захотите послаще) и ставите кастрюлю на огонь, как только закипит – тоненькой струйкой вливаем разведённый крахмал и помешиваем по часовой стрелке (можно и против часовой, но тогда комки будут! так что, мешать активно в одну сторону!). Крахмал разводим так: в чашку кладём 2,5 -3 ст. ложки крахмала (это примерно на 2 литра содержимого кастрюли) и доливаем холодной воды, тщательно размешиваем. Перед тем как вливать крахмал в кипящее варенье ещё раз его (крахмал) тщательно размешать.
    Крахмал влили, помешивая доводим кисель до кипения и выключаем! Готово!

    В такой концентрации кисель получается не очень густой, питьевой, примерно как кефир. Чем больше крахмала – тем гуще кисель.

  • Thunderworker :

    Спасибо!

  • Darkconjuror :

    всегда пожалуйста!

  • Moris :

    Называется тема в тему. Неделю собираюсь ребенку кисель сварить, да забываю посмотреть как. А тут уже обсудили. Спасибо девочкам, пошла варить…

  • Ballanin :

    Ой обожаю кисель, да так чтоб погуще.
    Покупаю обычный кисель в пачках, но при варке добавляю крахмала для густоты.
    Надо попробовать сварить из варенья.

  • Direshaper :

    Ой девчоночки, обалденный кисель из молока с ванилином))))ЭТО ЧТО ТО!!!!

  • Bluddweller :

    Танюшечка ВРЕДНЫЙ Ангелочек Самаякрасивая, а поподробнее технологию приготовления, пожалуйста…

  • Kathriundefined :

    и мне интересно – как кисель молочно-ванильный готовится!!!

  • Nawyn :

    Сварила кисель из варенья. Положила 5 ложек крахмала на два литра-получился как компот жидкий ((((((( Подскажите почему???? ((((

  • Anarne :

    Скорее всего переварили.

  • Ballann :

    Т.е. надо было влить крахмал и сразу снять с плиты, да?

  • Doomweaver :

    Практически сразу. Если передержать, то кисель становится жидким.

  • Drelarius :

    Ой спасибо, а я и не знала….

  • Gavinralanim :

    Cоветую разводить крахмал КИПЯЧЕНОЙ холодной водой.

  • Silvershaper :

    Девочки ! спасибо вам огромное ! а то я все брикетики покупала…… Какая все таки кайфовая группа ! я столько нового здесь узнаю

  • Doomstaff :

    Ольга Водолейка Соколова
    30 окт 2008 в 13:43
    Ну, смотря какой… Клюквенный (или вообще ягодный) моя бабушка так готовит: сначала отваривает в воде ягоды с сахаром, потом всё это дело протирает через сито и снова на газ. Пока греется в отдельной чашке развести крахмал в холодной воде. (литра на 2 – где-то столовую ложку, может, даже меньше, смотря какую консистенцию получить хотите). Когда вода с соком из ягод закипит – влить растворенный крахмал туда и размешать, довести до кипения и всё :)
    Редактировать
    Удалить
    Это спам

    #3
    Светлана Васильева
    30 окт 2008 в 14:28
    Спасибо!!!!!!!!!!!
    Редактировать
    Удалить
    Это спам

    #4
    Виктория Магилкина
    18 дек 2008 в 15:12
    подскажите пожалуйста как приготовить молочный кисель! я его обажаю, а рецепта не знаю.
    Редактировать
    Удалить
    Это спам

    #5
    Оксана JOY Яковлева
    18 дек 2008 в 16:11
    Размешивать, кстати, лучше не ложкой, а венчиком для взбивания.
    Редактировать
    Удалить
    Это спам

    #6
    Екатерина Калашникова
    18 дек 2008 в 16:32
    В закипевшее молоко влить разведённый в хол.молоке крахмал(для густого-2 чайн.л на стол. л молока).Варить 4 мин помешивая на слаб.огне.Готовый кисель вылить в стакан,посыпать песком или сахюпыдрой, чтобы не образоваласьплёнка.
    Редактировать
    Удалить
    Это спам

    #7
    Виктория Магилкина
    19 дек 2008 в 9:09
    спасибо большое!!!!!
    Редактировать
    Удалить
    Это спам

    #8
    Лёля ♥ ♥ ♥ Лигай
    19 дек 2008 в 17:38
    Сейчас все очень просто – в магазине продаются пакетики – нужно поставить в кастрюльку с водой – и все готово =)
    Редактировать
    Удалить
    Это спам

    #9
    Виктория Магилкина
    23 дек 2008 в 8:46
    Лёля, молочный кисель в пакетиках это не интересно и не вкусно!
    Редактировать
    Удалить
    Это спам

    #10
    Лёля ♥ ♥ ♥ Лигай
    23 дек 2008 в 12:02
    Виктория, я честно признаюсь, даже и не видела молочный кисель в пакетиках =) я имею в виду обычные ягодные и фруктовые=) Я по другому варить кисель и не умею… =(
    Редактировать
    Удалить
    Это спам

    #11
    Ольга Федунова
    23 дек 2008 в 14:17
    Кисель своего приготовления вкуснее и полезнее! Особенно из клюквы!
    Просто варите морс ,а потом вливаете растворенный крахмал.
    Кисели очень полезны для желудка!

  • Whitesinger :

    Кисель клубничный

    3 стакана воды, 200 г клубники, 3/4 стакана сахара, 3 ст. ложки картофельного крахмала.

    Клубнику перебрать, промыть и растереть в однородную массу. Вскипятить 2 стакана воды, добавить сахар и разведенный в 1 стакане холодной воды крахмал. Когда кисель закипит, ввести в него клубничную массу, вылить в мелкую посуду и быстро охладить.
    Подавать с молоком или сливками.

  • Goldensinger :

    Друзья! Не смогла найти тему про ягоды, и решила написать сюда. Кисель-вещь хорошая, но ягод в этом году очень много, подскажите, что можно из них приготовить (ну кроме варенья и джемов всяческих), может есть у кого что-то оригинально-ягодное? :)