Найти

Милые хозяюшки, все ли пользуются этим чудесным изобретением? Что вы в них запекаете?

54 комментария: Пакеты для запекания

  • Agamabor :

    Сейчас я делаю форель. Потрошеную рыбу без головы посолить, добавить специи (кто что любит для рыбы), лимон, положить в пакет и в духовку. Будет готово -сфотографирую (если успею!!!)
    Преимущества – готовится без масла, быстро, не надо мыть форму для запекания рыбы, да и вкусно очень.

  • Bearus :

    Я делаю в пакете буженину. Получается быстрее и румяней, чем в фольге. Преимущество пакета – не воняет чесноком на всю квартиру, как при запекании в фольге.
    Еще в пакете вкусно получается запекать картошку. Режу на дольки, кладу в пакет, 2 ложки оливкового масла, куча приправы, запекаю до готовности. Если картошка в кожуре, то до золотистой корочки.

  • Grakus :

    Юлия, попробуйте совместить буженину и картошку. Вместе с бужениной запихните несколько картофелин целиком, я их ничем не мажу, просто руки, которые все в специях и соли (которыми мясо натирала), "вытираю" о картошку.

  • Mondis :

    Курица тоже получается просто замечательная!

  • Kelentrius :

    Скажите пожалуйста,а вы пакеты протыкаете?
    Мы для курочки это делали, но может это и необязательно.
    Раз вы пишите, что буженина не воняла чесноком.

  • Thetarim :

    Спасибо за совет, Елена Верещагина! Обязательно так попробую сделать. Только я мясо держу часа 2 в духовке. Картошка не развалится совсем? Или лучше в кожуре запекать?
    А у пакета я уголок срезаю, как в инструкции к нему написано:-))) но все равно пахнет меньше, чем если в фольге готовить.

  • Bludmane :

    а я в рукаве готовлю курицу ( и целиком тушку, и крылья и ножки) – масла действительно никакого, мясо в собственном соку запекается, тает во рту!!! для тех, кто на диете – можно грудку в рукав на 40 мин и готово!

  • Dalamand :

    Юлии Бондаренко. Ничего с картошкой у меня не происходило (делала и в кожуре и без), она получается очень румяная сверху и вся пропитана мясным соком. С курицей я тоже картошку запихивала, очень вкусно, а вот с рыбой мне категорически не понравилось.

  • Sirargas :

    делала только курицу, рукав протыкала, иначе происходили аварии :) ))

  • Darkkiller :

    а эти пакеты так и называются в магазине???
    а форель сколько по времени готовить?

  • Felontrius :

    я такую штучку купила, наывается магги на второе, там пакет и приправа. но каждый раз магги покупать дорого, хочу найти в продаже просто отдельно пакеты. за 60 минут ножки получились – просто объеденье, очень нежные и сочные, и нежирные совсем! а протыкать я протыкала просто вилочкой в нескольки местах, а то пакет так надувается в духовке!

  • Malara :

    рукав для запекания он называется. продается по 3 метра в упаковке. для одного блюда нужно длину запекаемого плюс 40 см (по 20 с каждой стороны). клипсы чтобы затянуть рукав – в комплекте.

    протыкать его не надо! он может в процессе запекания здорово увеличиться, это нормально. корочка и в нем образуется, тк там микропоры, и не пересохшая. но наверное можно разрезать если хочется позажаристее.

    главное не пытаться сэкономить на количестве рукава, а то он может выползти из клипсов, тогда-то авария и случится.

  • Alsahelm :

    а эти рукава все одинаковые, или для разной пищи разные???

  • Lightbringer :

    А еще вместо картошки можно запекать кабачки! для тех, кто на диете- это просто супер.

  • Boundefined :

    У меня этот чудо-пакетик есть, но я опасаюсь его использовать :( Неужели в духовке он не расплавится???

  • Ianthis :

    Не расплавится,ведь они же для запекания в духовке и существуют.Очень удобная универсальная вещь.

  • Thetarim :

    Спасибо за советы! Попытаюсь найти в наших магазинах и отписаться о результатах :)

  • Rexfang :

    скажите а в аэрогриле можно их использовать? или смысла нет??

  • Sabersong :

    У меня духовка с конвекцией, там пакеты хорошо используются!

  • Cordasius :

    Мне тоже очень нравится магги на второе! ТОлько есть один большой минус – в приправе ОЧЕНЬ много вредных добавок – глютаматы всякме и прочее!

  • Blackstaff :

    Даша, респект! В нашем полку тех кто думает о здоровье при готовке прибыло!..
    Чтобы без вреда для здоровья запекать – приготовьте соус бешамель, делов-то на пять минут, а по вкусу просто несравнимо с "приправами" и "майонезиками".
    только молоко надо подогреть перед тем как в соус добавлять, иначе будут комочки.
    Заметьте, тут Вы сама контролируете количество соли… Уже не говоря о том что нет усилителей вкуса и консервантов!

  • Sharpgrove :

    Полностью согласна! Нас эти производители, наживаясь на нашей глупости и халатном отношении к здоровью, травят, а мы с радостью это принимаем и восхищаемся "прекрасным" вкусом!

  • Marsha Mellow :

    Я в пакете запекаю предварительно замаринованый бараний окорок, вместе с чищеной картошкой и морковкой целиком!!!

  • Borad :

    а как баранину маринуте?

  • Aulore :

    Покупаю бараний окорок. Маринад делаю на глаз: немного соевого соуса, оливкового масла, 3-4 зубчика чеснока из чеснокодавилки, розмарин (лучше свежий), 1-2 ч.ложки меда, свежемолотый черный перец, чили перец(немножко). Все это смешиваю, заливаю окорок и в холодильник в кастрюльке на несколько часов, можно суток. Чем дольше маринуется-тем нежнее мясо (можно и 2-3 дня помариновать). Затем кладу окорок в рукав для запекания, туда же несколько очищеных морковок и картофелин, и запекаю при т.200 градусов 1-1,5 часа. Приятного аппетита.

  • Runesmasher :

    Ооой, какой рецепт!!! Объеденье же!!!!

  • Felogamand :

    попробуйте,не пожалеете!!!!!

  • Modidi :

    А у меня почему-то курица как вареная получилась, без корочки(((( Что я сделала не так?

  • Hugilas :

    может быть надо было в конце сделать дырочки иили даже разрезать пакет

  • Morludar :

    С самого начала сделала дырочки. В пакете получилась порция бульона)))

  • Bladeshaper :

    Валерия! Надо ждать пока бульон испарится. У меня тоже было много жидкости,а потом корка появилась. И такая курочка чудная!!!! Мои очень любят)))

  • Budora :

    Спасибо, попробую еще раз!

  • Nuadred :

    Да кстати,может температура маленькая.поэтому много жидкости!

  • Bandinn :

    Нельзя выше 200 град температуру, это по технологии использования рукавов для запекания:) так что ждите пока испарится (я даже отливала раз, не всю но бОльшую часть)

  • Banius :

    Тема: HELP!!!Как быстро и вкусно сделать ассорити "говядина+баранина"в рукаве для за пекания"?

    Ольга Гринкевич
    5 апр 2009 в 2:26
    Подскажите пожалуйста,как можно быстро и вкусно приготовить ассорти -говядина+баранина в "рукаве для за пекания"?Сколько понадобится время!

    Анна Галанина
    5 апр 2009 в 2:35
    Говядина баранина морковка,лук порей горчица соль перц 1,20 на 180 градусов

    Ольга Гринкевич
    5 апр 2009 в 3:06
    Огромное спасибо!

    Анна Галанина
    5 апр 2009 в 3:10
    Ольга не могу ва в личку написать

    Галинка Куленко
    5 апр 2009 в 15:05
    еще можно картошечку добавить.

  • Fearlesssong :

    А как приготовить только картошку в пакете,что нужно добавить и сколько по времени она готовиться?

  • Thundercrusher :

    а где эти рукава можно приобрести?

  • Cowyn :

    продаются в любом супермаркете. толь ко мне они тоже не понравились, курица получилась как вареная в собственном соку(((

  • Sanaya :

    а мне нравится курица в рукаве, готовится реально быстрее и нежнее получается, а чтобы корочка золотистая была незадолго до того как курица будет готова я рукав раскрываю (ну всмысле разрываю его сверху) )))

  • Anaragar :

    На сколько минут и на сколько градусов можно готовить говядину или баранину мелкими кусками с картошкой в рукаве, подскажите пожалуйста?

  • Bloodfury :

    подскажите, а на противень под рукав нужно масло лить или смазывать-посыпать чем?

  • Dickson Yamada :

    нет

  • Rockseeker :

    Настя, на упаковке написано, что класть нужно на холодную решетку. Иначе может расплавиться. Я один раз за температурой в духовке не уследила, так края рукава слегка подплавились.

  • Flamefist :

    можно и на горячую, а плавится если рукав задевает саму плиту.

  • Spellrunner :

    спасибо, Девочки, сегодня первый раз делала так буженину с овощами – отлично все вышло, круче, чем в фольге

  • Ironworker :

    А вот у меня пакет вечно плавится.. Уже и не знаю что неправильно делаю!? Кладу на нижней ярус, протыкаю.. Но все равно вечно получается с изъяном! Что делать?

  • Mirarad :

    Гюльнара, а на чтО вы сам пакет кладёте? Я его кладу на сковороду. Ничего не плавится, только надувается как шарик. Надо, чтобы он не касался нигде больше.

  • Doombinder :

    Я тоже кладу в сковороду. Плавится верхняя часть, или же так сохнет, что разрывается. Может сока маловато?

  • Silverbinder :

    Снизу мясо сочное получается,а сверху сухое!

  • Bluefury :

    Может тогда ниже надо ставить? Ведь вверху всегда жарче.
    Духовки у всех разные. Я в своей электродуховке ставлю посередине и иногда включаю верх, чтобы подрумянить.

  • Truthwood :

    Большое спасибо, Татьяна! Обязательно пересмотрю свой способ приготовления блюд в рукаве для запекания,

  • Saithinadar :

    .

  • Flameseeker :

    Гюльнара, а у вас гриля случайно нет в духовке? У меня пакет подплавился и порвался местами, когда по ошибке режим гриля включила. Видимо жарковато ему было :)
    На обычном режиме и на конвекции ни разу не плавился и не трескался.

  • Malhala :

    Гриля нет!