Найти

Кто-нибудь знает рецепт пахлавы со всеми подробностями.Очень-очень хочется.

17 комментариев: ПАХЛАВА

  • Gravelseeker :

    И мне тоже)))

  • Kulathis :

    и мне , очень хочется!!!

  • Doomfire :

    и я очень хочу приготовить!! делитесь супер-рецептами)))

  • Dinah Soares :

    http://vkontakte.ru/photos.php?act=album&id=46889..
    Если не успеют удалить ссылку (все-таки группа-конкурент), то там Гульсина пошаговое приготовление с очень подробным описанием пехлеве выставила.
    Только в группе надо зарегистрироваться сначала, а потом ссылку нажимать

  • Balak :

    http://vkontakte.ru/photo-139704_120548609

    А этов нашей группе. Полазайте, может и еще найдете. Рецептов уже море

  • Buriwyn :

    http://vkontakte.ru/photos.php?act=show&id=-19430..

    Это еще сылочка кому интересно

  • Frostrunner :

    Большущее спасибо!

  • Starbourne :

    Еще рецепт пахлавы нужен или уже все нашли? делаю сама, мне нравится…

  • Raineye :

    конечно нужен!)

  • Mufym :

    Рецепт моей мамы фото в группе выпечка:
    Рецепт:в 4 стакана муки на терке 300 гр. маргарина,делаем лунку добавляем 4 желтка+1 стакан сметаны+0,5 чайной ложки соды гашенной уксусом+соль по вкусу-замесить тесто и оставить отдыхать.НАЧИНКА:5 белков(1 желток отложить) взбить в пену+продолжая взбивать добавить 2 стакана песку сах,после того как бизе готово добавить 2 стакана рубленных грецких орехов. Тесто разделить на 3 части(1 часть побольше-на верхний слой).Раскатать 1 часть и уложить на противень,половину начинки,2 часть +оставшуюся начинку.Последний слой раскатать больше первых и края завернуть под остальные 2 слоя,смазать оставленным желтком,сделать надрезы ромбом +в каждый ромб орешек.Печь до готовности при 180 гр.Разрезать и уложить на блюдо.Приятного аппетита.

  • Steelraven :

    спасибо)

  • Sanaya :

    Пахлава (армянский вариант)

    Тесто: 1 стакан сахара, 200 гр. растопленного масла, 5 яиц, 1 стакан молока, 25 гр. дрожжей, 800-900 гр. муки.
    Начинка: 2 стакана молотых орехов (или миндаля), 1 стакан сахара, 25 шт. кардамона (молотого).

    Замесить (тесто не должно быть очень крутым), оставить на 20 минут, обмять и оставить еще на 20 минут. Раскатать 4 коржа, каждый смазать маслом, положить один на другой, скатать в трубочку, разрезать ее на четыре части и снова раскатать 4 коржа. Повторить несколько раз, каждый раз смазывая коржи маслом. Выложить корж на противень, смазать маслом, положить 1/3 начинки, накрыть следующим коржом, смазать маслом и т.д. Верхний корж смазать желтком, поставить пахлаву в нежаркую духовку. Когда верх подсохнет (через 10-15 мин), вынуть, разрезать на ромбы, полить сверху растопленным маслом, так чтобы попало в прорези, и опять поставить в духовку. Через 10-15 мин вынуть и полить жидким медом. Повторять через 10 мин, чередуя масло и мед (всего по 4 раза). Готовую пахлаву залить оставшимся медом и оставить пропитаться. Для смазывания нужно не меньше 400 гр. масла и 500 гр. меда.

  • Nirdana :

    Готовлю оболденную бакинскую пахлаву. Но не скажу как это секрет.

  • Dianalv :

    Подскажите плиз как готовить имеено эту ПАХЛАВУ, не как тортики, а вот такую
    http://lori.ru/images/0000374921-preview.jpg
    http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/1//50/81…

    я такую ещё давно каждый раз в Крыму на пляже покупала и с собой штучек 10 купила :-) обожаю её, но рецепты только обычной пахлавы :(

  • Sagamand :

    Ну скорее всего тесто примерно как на хворост делают. Потом тонко раскатывают, вырезают ромбики, кладут один на другой несколько, хитрым способом выворачивают:) или заворачивают в бантик и во фритюре обжаривают. Потом делают сахарный сироп с медом, обмакивают хворостинки в него и посыпают молотыми орехами.
    Покупала подобную в Бахчисарае. На мой взгляд, это просто называется пахлавой, не более. Но, как известно, на вкус и цвет товарищей нет.:)

  • Dawncaster :

    А как делают тесто на хворост? Вы знаете рецепт :-)

  • Rexstone :

    Рекомендую зайти на сайт Анастасии Скрипкиной say7, там в форумах народ очень подробно все показывает, рецепт хвороста наверняка найдете.