Найти

Подскажите, пожалуйста, как сделать такую пиццу, чтобы тесто было тоненькое, хрустящее и не разваливалось!!! А может быть и начинки какие-нибудь новенькие и интересненькие подскажете???!!!!

67 комментариев: Пицца

  • Magehunter :

    Прекрасное тесто, когда надо срочно испечь, без яиц.

    Из этого теста получаются распрекрасные открытые пироги и пиццы. Нежные и тонкие. Тесто можно раскатать до размера папиросной бумаги, при желании. Но нам это не надо. Можно раскатать его тонко. Миллиметра три.

    Состав

    стакан молока (пожирнее, например,6%)
    пакетик сухих дрожжей (7-11 граммов, любой)
    две ст.л. сахара
    200 граммов масла/или "Пышку" (заранее вытащить из холодильника и согреть.Ток при комнат.темп. чтобы стало мягким!И не растаяло!)
    мука (~пол кило (плюс – минус)

    Приготовление

    1.Подогреем слегка стакан молока, чтобы тепленькое было
    2.Положим туда пакетик дрожжей и 2 ст.л. сахара
    3.Размешаем сахар и дрожжи, чтобы сахар растворился, а дрожжи смешались с молоком.

    Поставим мисочку с дрожжами отдыхать в тёплое место минут на 10-15. Нам нужно получить дрожжевую шапочку (обязательно!!!!).

    Пока поднимаются дрожжи:
    1.Возьмём муку и просеем её в миску (первоначально возьмём ~пол кило, если надо будет – добавим потом).
    2.Возьмём мягкое масло, ручками тщательно превратим в мелкую крошку (это не долго и не трудно, зато контроль качества).

    Тем временем дрожжи дали шапочку.

    1.Берём это молоко с дрожжами и выливаем его в крошку.
    2.Ручками всё перемешиваем (тесто должно быть достаточно плотным. Если оно не плотное, то добавьте муку. Тесто должно быть не крутым, а плотным. Это значит не размазня, а такое упругое, достаточно плотное. Когда вы его будете вымешивать, то обратите внимание – тесто будет слоиться. Оно пойдёт слоями уже во время замеса. А если поднесёте ухо к миске, то услышите как оно шипит и потрескивает. Долго не месим. Помесили три минутки и хватит).
    3. Собрали в шарик и отправили его немедленно в холодильник!!! Сразу же.

    Через пол часа уже можно и нужно лепить.

    Как только слепили, сразу ставим их в духовку (200 градусов). Не расстаиваем его, как обычное тесто, – сразу в печку!!!!!

    Примечание:

    *Тесто, если всё сделано правильно, прекрасно раскатывается, не липнет ни к скалке, ни к столу, ни к рукам. Замечательно лепится.

    *Если подгорает, естеснно, поменьше темп.

    * Про соль. Если класть – то поминимому.Можно печь просто с маргарином для выпечки "Пышка" там есть соль в нём, он более солёный чем масло.

    Лично я из этого теста делала пирожки, пиццу не пробовала. Но тесто, действительно, очень податливое, хорошее.

    Попробуйте, может, вам тоже понравится.)

  • Mightwing :

    Пицца луковая (Луковый пирог по-французски)
    На 8 порций
    На форму, диаметром 30 см

    Для теста:
    250 г муки
    150 г размягченного сл. масла
    1 большое яйцо
    1 щепотка соли

    Для начинки:
    400 г лука-порея ( в очищенном виде)
    200 г бекона
    1 столовая ложка растительного масла
    перец, соль
    жир для смазывания формы
    мука для посыпки рабочей поверхности
    250 г сметаны
    3 яйца
    жгучий красный молотый перец

    1) Все компоненты для теста быстро вымесить. Тесто скатать в шар и завернуть в пленку. На 1 час положить в холодильник.
    2) Лук-порей почистить,вымыть и отряхнув от воды, нарезать кружками. 3) Бекон нарезать маленькими кубиками и обжарить в растительном масле. Добавить лук и, помешивая, жарить на среднем огне 3 минуты. Поперчить и слегка посолить. Начинке дать остыть в сковороде.
    4) Форму смазать жиром. С теста снять пленку. На присыпанной мукой рабочей поверхности из теста раскатать круглый, чуть большей формы, пласт. Выложить его в форму, края завернуть вверх, вдоль стенок формы. Тесто много раз наколоть вилкой, сверху разложить луковую начинку.
    5) Растереть сметану и яйца, приправить солью и жгучим перцем. Соус вылить поверх начинки. Форму поставить на нижнюю полку духовки и выпекать пирог 30-35 минут при температуре 220 градусов.
    В восторге – абсолютно все !!!

  • Granintrius :

    Спасибо Вам огромное!!! Обязательно попробую оба рецепта!!!!! Я уже заранее в восторге :) ))

  • Mavethris :

    угу, значит пиццу собираешься печь? ням-ням:-)

  • Alsarus :

    так готовлюсь же к вашему приходу :) ))))))))

  • Adoge :

    Татьяна Трошина. Многие сухие дрожжи (на пакетике написано) надо перемешать с мукой, потом добавить молоко. Вы любые сухие дрожжи с молоком мешаете?

  • Shadowstaff :

    Знаете, рецепт не мой, я его на одном форуме прочла, не помню, каком именно. Там было написано, что любой.

  • Ironfire :

    Еще один рецепт для теста на пиццу (проверено на личном опыте, получается вкусно!)

    мука- 250 г
    вода – 1 чашка
    сухие дрожжи – пол чайной ложки
    щепотка соли
    1 ст. л. растительного масла

    В муку добавляем соль и дрожжи, перемешиваем, затем растительное масло, тшательно перемешиваем, потом воду и замешиваем тесто. Оставляем на 30 мин в теплом месте.

  • Lightbringer :

    Я делаю пиццу из готового теста, главный секрет в начинке. Пицца получается обалденная :) ))

    Начинка:
    Режем свежие шампиньоны кусочками средними и обжариваем с луком на сковороде 10-15 мин
    Нарезаем ветчину (150-200 гр на 1 пиццу) кубиками
    Смешиваем в салатнице порезанную ветчину, обжаренные с луком грибы, вбиваем 1 сырое яйцо, 2-3 стол ложки майонеза, солим по необходимости и все хорошо перемешиваем.

    Затем смазываем тесто пиццы смесью из майонеза и кетчупа (1 ст л кетчупа и 1-2 ст ложки майонеза), посыпаем немного сыром (от этого тесто готовой пиццы будет мягким и вкусным), выкладываем приготовленную начинку ровным слоем, укладываем полукружки свежего помидора, между ними половинки оливок и обильно посыпаем все тертым сыром.

    В духовку на 30-40 мин.

    Приятного аппетита. Попробуйте, не пожалеете.

    Тесто для пиццы беру "Талосто" (в синей упаковке с эйфелевой башней), тесто от "Морозко" не понравилось.

  • Gafym :

    Хочу поделиться рецептом теста, который я постоянно использую для пиццы. Может оно и не совсем настоящее, для пиццы, но семья уплетает за обе щеки.. Не люблю возиться с дрожжами..

    В 500 г муки добавить пачку размягченного маргарина (200 г), 200 г сметаны, 1 ч.л. соды погасить 2 ст. л. майонеза, 1 ч.л. соли. ЗАмесить тесто, чтобы не прилипало к рукам. Оставить накрытой салфеткой минут на 10.

    Все, тесто готово, остается раскатать его на противень, и добавить любую начинку по вкусу..
    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
    Надеюсь кому-то пригодиться мой рецепт..

  • Flameterror :

    Для своей дочери готовлю "ЛЕНИВУЮ ПИЦЦУ". Покупаю круглый лаваш (не тонкий, а например матнакаш, вообщем из дрожжевого теста). Разрезаю вдоль на две круглые лепешки. Каждую из половинок намазываю майонезом, выкладываю помидорки кольцами (с кутчупом не люблю), затем начинку (готовую) любую (грибы, сосиски, морепродукты и т.д.), еще один слой майонеза и много сыра (можно даже плавленного). И в микроволновку до готовности! Быстро и вкусно! Попробуйте!

  • Cerelen :

    Тоже очень вкусная пицца: для теста: стакан теплого молока, чуть меньше половины пакетика сухих дрожжей, соль на кончике ножа, чайная ложка сахара, мука. В молоко добавляем дрожжи, разводим, добавляем сахар и соль, вводим муку – замешиваем тесто(муки столько, чтобы тесто было мягким, но к рукам не прилипало), накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1,5 или 2 часа(чтобы поднялось). После делаем пиццу: тесто раскатываем руками УЖЕ на протвине, смазанном растительном маслом, аккуратненнько, должно быть тонким, но не светиться(а то сгорит), сверху мажем клюбым томатным кетчупом (лучше без добавок, просто томатный), выкладываем зараннее отварную и порезанную мелкими кусочками курочку, сверху посыпаем отварными (не из банок) грибами, сверху выкладываем порезанные тонкими ломтиками и слегка посоленные помидорчики (помидоры должны укрыть всю пиццу как "одеяло"; взбиваем в тарелке заправку: 1 яйцо и майонез – поливаем этой смесью пиццу (старайтесь не попадать на противень), посыпаем любым тертым сыром и в духовку до готовности. Получается сочная, вкусная пища, особенно с утра с чаем или кофе.

  • Doombourne :

    Татьяна Трошина, спасибо за рецепт теста я сним вчера готовила пиццу, тесто получилось оочень нежное, вкусное и вобще замечательное всем понравилось. Начинку сделала по рецепту Инны Чановой, тоже не разочаровалась. Единственное чего помоему мне в пицце не хватило – пикантности, поскольку сама замешивать приправы я не умею то сегодня попробую пиццу сверху посыпать купленной приправой для пицц. надеюсь будет все совсем прекрасно. П.С. кстати это была моя первая в жизни мною приготовленная пицца, спасибо этой и группе и лично вам всем за рецепты))

  • Dalalmeena :

    Ну и отлично! =)

  • Fosida :

    Вот ещё один рецепт теста для пиццы.Всегда так готовлю мало затрат,а тесто получаеться тонкое и очень вкусное как раз дла пиццы.
    Половина пачки маргарина растопить смешать с мукой добавить соль по вкусу соды на кончике ножа погасить уксусом.месить тесто и добавлять воды.Раскатать тонко.А начинка разнообразная.Но снизу обязательно промазываю томатом кетчупом или соусом.

  • Shaliril :

    Я готовлю тесто как в рецепте Татьяны Трошиной, я в какой то теме здесь уже писала этот рецепт.Тесто универсальное. Чуть побольше сахара положить – и для сладких пирогов, пирожков и плюшек. Поменьше сахара – для пирогов с несладкими начинками, пиццы и т.п.
    Неприхотливое, быстро готовится, не липнет к рукам и к доске.
    А в начинку все что угодно положить можно. Мне нравится в начинку добавлять маринованные огурчики мелкопорезанные, обязательно свежие помидоры и побольше сыра:)Сыром пиццу не испортишь:)

  • Kiritius :

    Для Татьянв Трошиной. Спасибо за рецепт теста №2. Действительно, без проблем получается прекрасное, эластичное тесто.

  • Bluefont :

    всегда пожалуйста =)

  • Lightraven :

    Татьяна Трошина,не могу не поблагодарить за прекрасный рецепт! огромное Вам спасибо, впервые сделала пиццу и просто сама собой горжусь.=) еще раз ОРГОМЕННОЕ СПАСИБО!!!!!!!

  • Mirasida :

    ой, Екатерина, я очень рада, что у вас все получилось!
    жаль, рецепт не мой, я только им поделилась) а то втройне приятно было бы!

  • Keledar :

    Есть и ещё рецепт быстрой пиццы…всегда делаю когда неожиданно приходят гости…
    3 яйца, 3ст.л. сметаны, 3 ст.л. майонеза, 1 ст. муки…все очень хорошо перемешать, выложить на противень, а сверху любую начинку: колбаса,помидоры, огурцы, зелень, сыр…и в духовку…готовность проверяю зубочисткой когда тесто в духовке поднимется…

  • Magebinder :

    Вкуснейшее тесто для пиццы:

    1 стакан сметаны
    200 гр. маргарина комнатной температуры
    немного соли(пол чайной ложки)
    муки,сколько возьмет(чтоб отставало от рук)

    Замесить и поставить в холдильник на пол часа,в это время сделайте начинку для пиццы.После этого тесто раскатать на весь противень,сделать не большие бортики,выложить начинку и в духовку на 30-40 мин. при t-180°. Затем посыпаем обильно сыром и еще минут на 10 ставим в духовку!
    Приятного аппетита!=)

  • Nuadred :

    помогите пожалуйстааа…люди….готовлю пиццу, а она все время внутри не пропекаеться что делать???(((( *ответь в личку, плиззз*

  • Bludrunner :

    Тесто
    200 г муки,
    2 столовые ложки растительного масла,
    1/2 стакана теплого молока,
    15 г дрожжей,
    щепотка соли
    Начинка: 200 г сыра,
    500 г очищенных, разрезанных на толстые ломтики помидоров,
    5 сарделек, 1-2 столовые ложки растительного масла,
    черный или красный молотый перец, соль.

    Замесить дрожжевое тесто, оставить на 1-1,5 часа, чтобы оно подошло, еще раз перемешать и выложить в форму для выпекания. Форма должна быть достаточно высокой, так как пицца во время запекания поднимается. Тесто смазать маслом, посыпать мелко нарубленным или натертым сыром, положить сверху слой помидоров, очищенных от кожи, крупно нарезанных. Сардельки разрезать вдоль и уложить в виде решетки сверху, добавить соль, красный или черный перец, сбрызнуть оставшимся маслом. Выпекать в духовке 20-30 минут на среднем огне. Вынуть из духовки и тотчас подать на стол.
    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

  • Saithihuginn :

    а я для пиццы покупаю тесто дрожжевое на развес.тонко его раскатываю.для начинки кладу все что есть:колбасу,помидоры,зелень и тд.сверху натираю сыр,мажу майонез-немного и в духовку на 20минут темпер:200град.очень вкусно и быстро.

  • Whisperfire :

    Марта Мохнатая, спасибо Вам огромное) был футбол – компания большая решила приготовить много-много пиццы) пришла из магазина и поняла, что забыла купить яйца, а идти так лень(сготовила по Вашему рецепту – все в шоке:"такая тонка пицца!!! вкусная" в общем на ура – просили рецепты!!! В общем, СПАСИБО!!!

  • Wrathfire :

    Я делаю пиццу следующим образом: Для теста: 1 стакан кефира, 1/2 пачки маргарина (125 гр.), яйцо, ок. 3 стаканов муки, 1 ч. л. соды, соль; для начинки: помидоры (вариант: кетчуп), лук репчатый, сардельки (или что-то другое), 2 вареных яйца, майонез, сыр, приправа для пиццы (рекомендую от "Santa Maria"). А дальше, что подскажет фантазия: грибы, оливки и т.д.; растительное масло.

    Кефир взбить с яйцом, добавить растопленный маргарин, соль, муку просеять с содой, замесить негустое тесто. Тесто выложить на противень и разровнять смоченной в масле ладонью. Выложить слой порезанных пластиками помидоров (или смазать кетчупом), затем слой порезанного полукольцами лука, затем сардельки (либо ветчину), покрыть майонезом, сверху натереть яйца на мелкой терке, посыпать тертым сыром и приправой. Выпекать в предварительно нагретой духовке ок. 20 мин. при 180°C. Но я иногда делаю и с покупным тестом туже начинку. Домашние в восторге!!!

  • Spellwing :

    Я считаю что в пиццу просто обязательно надо добавлять орегано,если конечно,она не рыбная…

  • Anathis :

    Я честно говоря в этом слабо разбираюсь. Что такое орегано?

  • Cordahuginn :

    А мне тоже пиццы нравиться на лавашах делать- с козьей фетой смешанной с укропом и чесноком как основа потом слои тонюсенько нарезанных помидор-лука-сладкого перца-шампиньонов и оливок и сверху сыром- можно плавленный кусочками. Можно посыпать креветками готовыми и на пять минут в духовку на 200 в режиме пицца или верхний гриль.

  • Arcanewood :

    Орегано- ет итальянская трава- приправа – и ето на любителя- лично мне что либо с ним сделаноое пивной перегар напоминает и для меня не сьедобно.

  • Malara :

    Я готовлю так.
    ТЕСТО: 1 яйцо, 1/4 стакана подсолнечного масла, 1/2 стакана молока, 2 столовые ложки сахара, муки пока тесто не будет плотным.
    НАЧИНКА: Раскатоное тесто смазываю кетчупом, затем
    выкладываю ветчину (можно карбонат или др. деликатесную "колбасу"),
    репчатый лук,
    помидоры,
    болгарский перец,
    оливки(лучше зеленые с начинкой),
    можно положить маринованные грибы,
    смазать майонезом,
    посыпать сыром.
    Так всегда готовлю, получается очень вкусно и занимает всего час времяни на готовку.

  • Trueskin :

    Татьяна Трошина,а по вашему рецепту теста можно делать маленькие закрытые пирожки.Печеные я имею в виду?Заранее спасибо!

  • Thetaghma :

    Лена Беляева – из такого теста , как в рецепте у Татьяны, я готовлю пироги, пирожки, плюшки, и прочие печености.Главное чтобы пирожки пеклись в духовке. Ну и в зависимости от начинки варьировать количество сахара.

  • Adrielas :

    Лена, да, конечно. Когда я впервые попробовала это тесто, я как раз решила сделать из него пирожки с разными начинками. Получилось здорово. (:

  • Botius :

    У меня сломалась духовка:( А можно ли приготовить пиццу в микроволновке? В ней есть режим конвекции и гриля…

  • Frostdragon :

    Я хочу сделать пиццу из лаваша, подскажите, какой лаваш покупать (какой толщины), и когда сыром посыпать (сразу или сначала немного в духовке подержать)?

  • Lanis :

    Мне больше всего на армянских лавашах нравится- они тоненькие быстро пропекаются и хрустящие- тока майонез не надо класть- а сыром сразу посыпать – пицца на лавашах печётся при высокой 200 темпе и всего 5 минут- сырые продукты надо очень тоненько прзрачно нарезать. успехов!!!

  • Hugigra :

    очень простой и очень вкусный рецепт основы для пицы: 1 стакан кефира, 1/3 ч.ложки соды (погосить усксусом), 2 яйца и 1,5 стакана муки.

  • Aulore :

    Первый раз сделала дрожжевое тесто по рецепту Татьяны Трошиной. Присоединюсь ко всем вышесказанным спасибо!

  • Fosida :

    Ингредиенты для "Пицца "А-Ля-Ля""
    Для начинки: 100- 150 грамм колбасы
    2 яйца
    150 грамм сыра
    1 столовая ложка подсолнечного масла
    1 столовая ложка томатной пасты
    4 столовой ложки майонеза
    Можно по желанию добавить картошку или рис,лук.
    Для теста: молоко 50 мл
    сметана 2 ст. ложки
    сливочное масло (растопленное) 6 ст. ложек
    мука 2,5 стакана
    соль 0,5 ч. ложки
    сода 0,5 ч. ложки.

    Рецепт "Пицца "А-Ля-Ля""

    Приготовить тесто,раскатать.
    Колбасу и яйца порезать кубиками, сыр натереть на тёрке.
    Смазать тесто растительным маслом затем томатной пастой, выложить начинку:колбасу, яйца, посыпать сыром, смазать верх майонезом.
    Выпекать 26 минут в микроволновке в режиме конвекция при температуре 250 градусов, или в духовке

  • Al Bino :

    Хочу сказать про рецепт Татьяны Трошиной. Тесто само по себе вроде ничего,очень сладкое. Но для пиццы оно котегарически неподходит!!!

  • Stoneshaper :

    Вчера впервые в жизни приготовила пиццу. Такая вкуснятина получилась )))) Сама не ожидала.
    Итак, я купила дрожжевое словеное тесто Талосто. Взяла половину, раскатала тоненько-тоненько и на противень. А всерху Лечо (Коррадо), колбаску полукопченую полосками, ветчину полосками, помидорки кружочками, оливки и все сыром посыпала. Готовилось в духовке примерно 15 минут.

  • Stoneskin :

    А кто-нибудь пробовал с колбасным сыром? Как получается? Дома просто только такой..

  • Ironworm :

    А вы поробуйте и расскажите.

  • Sternrunner :

    С колбасным сыром получается тоже вкусно, немного необычно, правда. Для пиццы всегда делаю обычное дрожжевое тесто:
    Молоко
    дрожжи
    соль
    сахар
    мука
    растительное масло.
    Хотя, многие любят тонкую пиццу. Это тесто даёт пышную.

  • Sinstone :

    Моя семья обожает когда я готовлю им пиццу (особенно, свёкр!))) Всё оочень просто делается!
    Тесто:
    2стакана муки, 1 яйцо, 2ч.л. сахарного песка, пол.чайной ложки соли, 75 гр. маргарина потереть на тёрке, 6 столовых ложек сметаны, сода (в сметану). Замесить тесто, раскатать и на противень!
    Начинка:
    Делаю дрейсинг из майонеза и кетчупа (выкладываю на тесто), затем резаная колбаса (обычно 2 видов – варёная и копчёная), сверху лук полукольцами (мы любим, чтобы лука побольше), много тёртого сыра (обычный Российский подойдёт) и кольцами помидоры! Ставлю в духовку, разогретую до 200 град. минут на 25-30! И готова вкуснятина!))))
    Кстати, такое тесто очень хорошо подходит для корзиночек с картофельным пюре!!!

  • Modirdred :

    А мы покупаем обычное дрожжевое тесто! Раскатываю его тоненько на противень, смазываю соусом со специями, ставлю в духовку на 3-5 мин, вытаскиваю и выкладываю много-много начинки… И заливаю соусом. Потом, когда уже всё готово посыпаю тёртым сыром. Т.к. начинки много тесто сжимается и становится совсем тонким… но сочным, благодаря соусу…вся пицца уходит за вечер!

  • Ishngamand :

    я делаю пиццу из слоёного теста – иногда на лаваше – но тут главное не передержать!иногда вместе с начинкой клау заправку для борща, моя бабушка которую в баночках на зиму делает – так очень вкусно – но таких вещей надо совсем немного – потому что она очень солёная!

  • Gavinralanim :

    сегодня сделала пиццу из теста по рецепту no2, ТАК ВКУСНО!!!! слов нет!!! и тесто простое, и раскатывается хорошо! спасибо большое за рецептик!

  • Ganadar :

    и я присоединюсь к похвале рецепта #2, которым поделилась Татьяна Трошина,действительно тесто получается замечательное,а пироги и пицца очень вкусные! спасибо!!!

  • Doomsinger :

    Натка Харлова
    19 фев 2009 в 9:57
    Товарищи!
    Собираюсь на выходный сделать пиццу. Хочу сделать соус вкусный. Только не что-то вроде майонез-кетчуп. А посложнее и поинтереснее:)
    Заранее спасибо!
    Это спам

    Anton Plotnikov
    19 фев 2009 в 11:26
    2 банки консервированных помидоров, 2 порезанных зубчика чеснока, 3 ст.л. оливкового масла,базилик,соль,перец.Все в блендер.

    Ele ღ Nok
    19 фев 2009 в 16:30
    Красный соус для пиццы
    Ингредиенты: 1 кг томатного соуса, 70 г сливочного масла, 1 долька, чеснока, соль, перец.Нагреть томатный соус, посолить, добавить молотый красный или черный перец, мелко нарезанный чеснок, прокипятить и процедить. Добавить в соус сливочное масло и хорошо перемешать

    Годунова Наталия
    20 фев 2009 в 13:48
    Ну если для пиццы( настоящей) то ничего сложного не нужно, а наоборот поступать оч просто- можно смазать маслом оливковым смешанным с чесноком и смазать пастой из вяленых помидор или пастой из оливок или маслин или козьей феттой или смолоть в блендере свежий помидор , свежий сладкий перец, чеснок , зелень, перец и ложку оливкового масла ( если ничего сильно солёного в пиццу не кладётся то можно добавить соль)- всёё!!!

    Анастасия Игоревна
    20 фев 2009 в 14:35
    А я не люблю заморачиваться и поэтому покупаю готовый =)) Но за рецептики спасибо, надо будет попробовать.

    Дженнетик Ильина
    20 фев 2009 в 19:56
    Майонез+соленые огурчики+зелень(укроп,петрушка,можно прованские травы)+чеснок – все в блендер = очень вкусненько

    Годунова Наталия
    21 фев 2009 в 13:40
    Дженнетка-Конфетка Ильина, ваш соус похож на Тартар к рыбе, но к Пицце врядли – во всяком случае итальянцы над таким смеются, кроме петрушки все остальные ингридиенты сильно чужды итальянской кухне!

    Дженнетик Ильина
    21 фев 2009 в 17:02
    На вкус и цвет товарищей НЕТ!

    Годунова Наталия
    22 фев 2009 в 6:52
    Нуиладно! я не про вкус , а просто к сведенью- а ну и чеснок забыла – некотрые итальяшки его любят, но не все.

    Натка Харлова
    24 фев 2009 в 6:33
    Ой, всем большое спасибо:)
    приготовила я пиццу в пятницу:) но соус так сама делать и не стала, что-то поленилась. купила специальный соус для пиццы…безумно вкусный. там составляющие томатная паста, чеснок, лук, базилик, орегано, оливковое масло:) прям как в некоторых рецептах о которых вы писали:)

  • Laithris :

    Кто знает рецепт пиццы на творожном тесте? Поделитесь, плиззз

  • Bludskin :

    очень вкусное тесто для пиццы: 1 стакан ТЕПЛОГО молока, столовая ложка майонеза, чайная ложка соды, соль, мука, 2-3 яйца)))) тесто получается очень вкусным и хрустящим) вот))))

  • Gholbillador :

    Пицца с грибами на творожном тесте

    На тесто: 125г творога, 250г муки, 2 яйца, 50г сливочного масла, стакан молока, соль, сахар.
    На начинку: 0,5 кг отварных грибов, 1 головка лука, 2 помидора, 2 ст. ложки кетчупа, 300г мягкого сыра.
    Творог размять, добавить яйца, молоко, муку, соль, сахар. Хорошо вымесить тесто, раскатать, выложить на смазанную жиром сковороду. Грибы с луком обжарить, помидоры порезать тонкими ломтиками. На тесто сначала помидоры, затем грибы с луком, сверху тертый сыр, смешанный с майонезом и кетчупом. Выпекать около 25-30 минут в предварительно разогретой духовке.

  • Dawnfire :

    Попробуйте приготовить такое тесто- 200 г сметаны, пачка растопленного маргарина,соль, сода, мука- тесто не месить и не раскатывать, выкладывать на противень руками, примять аккуратно, чтобы получилось тоненько.

  • Saberpick :

    Тесто для пицци:маргарин или масло-300гр,яйцо-1шт,соль-1/2ч.л.,дрожжи-5гр(сафмомент),сахар-1ст.ложка,молоко-3/4стакана. Муку смешивают с солью и сахаром,натирают маргарин до состояния мелкой крошки(на терке).вливают яйцо и дрожжи(разведенные в молоке) .А начинка по вкусу:)

  • Forcefist :

    Татьяна Трошина спасибо оромное за прекрасный рецепт!!!!тесто просто супер!готовится намного легче обычноо и раскатывается прекрасно!и самое главное очень быстро!спасибо оромное!!!!!!!теперь буду только так делать тесто!

  • Truecaster :

    Поделюсь соусом))). 1. Петрушка, кинза, укроп, оригано, и другие травы через мясорубку. У кого есть блендер тем проще)))) 2. Чеснока побольше выдавить, я на тёрке мелкой тру. 3. 5 ст ложек томатной пасты. Не кислой. 3. 2 ст л майонеза 4. 2 крупных помидора натереть. 5 Специи. Я ложу соль, кукурму, перец чёрный, перец красный. Очень вкусно выходит. А в начинку 1. Болгарский перец красный и жёлтый. Обжарить. 2. Лук. Тоже обжарить. 3. Помидоры просто нарезать круглешками. 4. Филе курицы обжарить 5. Колбаску копчённую тоже обжарить 6. И любые грибы обжарить. Я беру белые. 7 Натереть сыр и смешать с соусом. 8. Намазать тесто соусом, сверху все продукты выложить. Сверху сыр перемешанный с соусом. Можно добавить маслины.

  • Marilace :

    Хочу сделать пиццу. Люблю что б тесто было тоненькое. Посоветуйте, какой рецепт теста подойдет, с добавлением дрожжей или нет, или они не играют роли, а самое главное тонко раскатать? :)

  • Bludsong :

    Я бы очень хотела узнать рецепт теста для пиццы, которая подается в пицериях или с доставкой на дом.
    Оно какое другое, ни как обычное тесто, а такое хрустящее.
    Кто знает , подскажите!!!!!!

  • Runewind :

    мне кажется там не в тесте дело…ну например я недавно стала все время печь на камне для пиццы,тесто получается ооочень тонким и хрустящим!а точно такое же тесто в форме толстое и водянистое(
    http://s02.radikal.ru/i175/1004/59/69d2c7202f5b.jpg

    http://s49.radikal.ru/i125/1004/c5/6dbc59da4d76.jpg

  • Felhalar :

    пост №2
    там тесто превосходное.
    как в пиццериях.
    только сахара я добавляла меньше…)
    прям пальчики оближешь!!! хрустящее!!!

  • Kelas :

    Татьяна Трошина,спасибо вам огромное!!тесто потрясающее!!!

  • Thundercrusher :

    Я делаю тесто так: стакан муки + полпакетика дрожжей + немного соли – смешать в миске. смешать полстакана воды и 2 столовые ложки растительного масла. Затем все это смешиваю, если не крутое – добавляю муку. И обязательно даю в тепле подняться- хотя бы 20-30 минут, иногда даже меньше. затем немного помесить и тонко раскатать. я мажу тесто оливковым или растительным маслом и соевым соусом. начинка любая. и в духовку можно на большой огонь. я на 230-250 запекаю.

  • Sterngrove :

    тесто для пиццы: пачка майонеза, 2 яйца, соль чуть-чуть, сода на кончике ножа,мука. чтобы тесто получилось как густая сметана.начинка разнообразная.

  • Whitecliff :

    .