Найти

Очень люблю морковные котлеты, но не умею их готовить. Как приготовить морковные котлеты, рецепт очень нужен! Может кто-то подскажет?

15 комментариев: Расскажите как приготовить морковные котлеты

  • Broadwalker :

    Морковные котлеты

    Натереть 1 луковицу, 1 кабачок, открыть банку шампиньонов, взять 2 яйца, пряности. Перемешать с мякотью от 5-6 морковок и 1 столовой ложкой муки. Обвалять в сухарях и пожарить на растительном масле.

    Мякоть от моркови можно использовать для приготовления котлет после отжатия сока морковного

  • Kathrigrinn :

    4 средних морковки (15-20 см в длину),
    2 яйца,
    манки – не хочу вводить в заблуждение…но примерно 1\2 стакана…я сыпала прямо из пачки…и чтобы конститенция была подходящая для формирования котлеток,
    2-3 щепотки соли и 1 щепотка сахарного песка.
    А для детишек наверное можно изюм доавить и яблоки.

    Натереть на мелкой тёрке морковь.Добавить яйца, манку, соль и сахарный песок – все хорошенько перемешать.
    Сформировать котлеты, обвалять в манке и жарить на разогретом масле с двух сторон до образования корочки. Затем убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и еще подержать

  • Bearus :

    наталия,спасибо за рецепт!получилось оч вкусно!!!!!!!!

  • Malhala :

    По какому рецепту делали,Анна?

  • Malalace :

    по последнему-получилось как раз из того,что было под рукой))))

  • Thunderpick :

    Наталья, спасибо за рецепт. У меня остается много выжимок, когда делаю морковный сок. (Морковь выращиваем сами). Выбрасывать жалко, замораживаю. И вот они и пригодились. Котлеты понравились, ела я их правда одна и со сметаной. Очень даже неплохо

  • Darad :

    Эти котлеты не всем нравятся, мужской пол их может есть только в оздоровительных целях – замечено не мной

  • Nuadalv :

    Да, я в ресторане в Египте заметила, что если мужчина накладывает себе на тарелку морковь или цветную капусту, то явно иностранец. Да, кстате, ела в Египте замечательно вкусную морковь-порезана крупными кусочками и в каком-то сливочно-сметанном соусе. Непривычно, но вкусно. Может кто-нибудь знает рецепт?

  • Doomfury :

    1/2 кочана небольшой капусты
    4 большие морковки
    2 яйца
    2/3 стакана манки
    1/2 литра молока
    соль по вкусу

    Капусту мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке,залить молоком и тушить до полуготовности на медленном огне. Затем откинуть на дуршлаг, дать полностью стечь молоку(иначе смесь для котлет будет жидкой) и немного остудить(овощи должны быть тёплыми).Затем к капусте с морковью добавить яйца, манку, соль. Всё хорошо перемешать и дать постоять минут 20(чтобы манка разбухла). Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить.

    Это вариант котлет, который нравится мужу, т.к. они не сладкие.

  • Nightseeker :

    Случайно наткнулась на рецепт морковных котлет по ГОСТу СССР

    "Котлеты морковные":

    Морковь-560 гр
    Маргарин-20
    Молоко-120
    Крупа манная-60
    Яйца-1
    Сухари или мука-48
    Морковь нарезают тонкой соломкой или пропускают через овощерезку, затем ее припускают с жиром в молоке, или в молоке с добавлением бульона, или в воде. Перед окончанием припускания всыпают тонкой струйкой манную крупу, хорошо размешивая, и варят до готовности.
    Полученную массу охлаждают до 40…50 °С, добавляют соль, яйца, перемешивают, формуют котлеты по 2 шт. на порцию, панируют в сухарях или муке и жарят с обеих сторон.
    При отпуске поливают жиром или сбоку подливают сметану, или соус молочный, или сметанный.

  • Darksinger :

    Девочки не верно расшифровала морковь, не 560 гр, а 700

  • Zalar :

    А я делаю так:
    морковь отвариваю "в мундире",чищу,промалываю через мясорубку,,добавляю соль,яйцо,немного муки и обжариваю.

  • Felogar :

    Меня моя мама научила готорить котлеты морковные по такому же рецепту как у Наталия Белякова и очень вкусно, быстро и просто.
    Мой муж обожает эти котлетки и ребетенок тоже уплетает :-) .
    Советую..

  • Ladwyn :

    Морковные котлеты

    морковь – 150 г
    молоко – 30 мл
    сахар – 3 г
    крупа манная – 10 г
    яйцо – 1/3 шт.
    мука пшеничная – 8 г
    растительное масло – 10 г
    сливочное масло – 5 г
    соль

    Очищенную морковь нарезать, припустить в воде до мягкости, протереть, добавить молоко, сливочное масло, соль, сахар, манную крупу (в морковную массу можно добавить творог, густой молочный соус или вязкую манную кашу). Варить, помешивая, 5–7 минут на слабом огне до образования однородной массы. Затем охладить до 50°С, добавить сырое яйцо, перемешать.
    Из приготовленной массы сформовать котлеты, запанировать их в муке или молотых сухарях, обжарить с двух сторон до образования румяной корочки и довести до готовности в духовке.
    Можно подавать с молочным или сметанным соусом.

  • Goldenwing :

    Готовила морковные котлетки по посту #3. Спасибо большое за рецепт, Наталия! Дети в восторге: первый раз ели с вареньем, а теперь – любимое блюдо)