Найти

Дорогие хозяюшки..
с детства не ем мясо. мне от него плохо, тошнит..
Хотим с мужем завести ребенка, но у меня низкий уровень гемоглобина...
Подскажите какие блюда можно приготовить или что есть чтобы добавить железа в организм)

18 комментариев: Вегетарианство

  • Ballaghma :

    ешьте яблоки, пейте гранатавый сок и поглащайте свеклу, если есть соковыжималка дома то из всегоэтого можно просто давить соки. поднимите гемоглобин очень быстро! мясо можно заменить орехами!

  • Tom Katt :

    Я как-то тете делала подборку продуктов, богатых железом. Помню, что его достаточно много в гречке, зелени (особенно в петрушке), персиках, абрикосах, яблоках, гранате, свекле, чесноке, бобовых, орехах, сухофруктах. Единственное "но", железо из растительных продуктов усваивается существенно хуже, чем из животных продуктов и рыбы. Так что обязательно ешьте морепродукты, рыбу, икру, молочное.
    Пополнения вам в семье :)
    Что касается блюд на эту тему, делайте почаще салатик из вареной свеклы с орешками и сухофруктами с чесноком да со сметанкой.

  • Thogda :

    Я слышала, что в яичных желтках тоже много железа

  • Cellador :

    Натереть на крупной терке сырую морковь и сырую свеклу. Свеклы чуть больше. Добавить чеснок (через чеснокодавилку) и майонез. Овощи лучше российские (в них сока больше).
    Сок из граната очень хорошо выжимается через соковыжималку для цитрусовых. Режете гранат с кожурой поперек и выжимаете.
    Креветки очень хорошо жарить на оливковом масле. Креветки (замороженые, в панцире) складываете в дуршлаг и быстро проливаете кипящей водой. Даете остаткам воды стечь. На горячую сковородку с оливковым маслом вываливаете эти креветки, добавляете любимые специи и мелко нарубленую зелень (петрушку, кинзу). Когда панцири у креветок подрумянятся – все готово.
    Удачи!

  • Arcanecliff :

    Большое спасибо всем!
    я буду все все кушать из того что вы мне посоветовали)

  • Spellstaff :

    Макароны с соевым фаршем

    Рецепт: http://vkontakte.ru/board.php?act=topic&tid=26300..
    Фото: http://vkontakte.ru/photos.php?act=show&id=-13970..

  • Bafym :

    *Вареный картофель с форелью и стручковой фасолью*

    Рецепт:http://vkontakte.ru/board.php?act=topic&tid=23828..
    Фото: http://vkontakte.ru/photos.php?act=show&id=-13970..

  • Spellbringer :

    *Запеченый брокколи с цветной капустой*

    ФОТО: http://vkontakte.ru/photos.php?act=show&s=1&i..

    на одну 1 порцию

    100 гр. замороженного или свежего брокколи
    100 гр. тоже замороженной или свежей цветной капусты
    1 пакетик Knorr порошок для запекания овощей (или молоко с густой сметаной, приправленной солью и свеже молотым черным перцем)
    сыр тертый (любого сорта)
    паприка (приправа)
    петрушка

    Включить микроволновую печь, на уровне горячий воздух , температура 220 и разогревать.

    Тем временем, варяться овощи в паровой системе (15 минут) или обычно в воде с солью (варить пока овощи будет немного легче, чем в сыром виде, проколоть вилкой).

    В тарелку для запекания вылить немного соуса, поверх выложить овощи.
    Залить остатком соуса, посыпать тертым сыром. Приправить красным перчиком и паприкой. И начать запекать все это дело! :о) Печь 15-20 минут.

    Приятного аппетита!

  • Bludsong :

    Темпура

    Продукты: несколько морковок, баклажан, кабачок, горошек в стручках, цветная капуста, брокколи (вообще любые овощи).

    Все овощи нарезать тонкими пластинками, капусту и брокколи разделить на соцветия.
    Тесто для темпуры: премешать 1,5 стакана муки и 0,5 стакана кукурузной муки, влить 250-400 мл ледяной воды и перемешать. Тесто должно напоминать жидкую сметану. Выложить овощи в тесто и перемешать. Жарить 2-3 минуты овощи в масле небольшими порциями.

  • Goldencrusher :

    *Запеканка с макаронами и помидорами*
    на 1 порцию

    фото: http://vkontakte.ru/photos.php?act=show&id=-13970..

    1-2 горсти макарон Penne
    1 шт не перезрелого помидора
    50-100 гр тертого сыра (любого сорта)
    1-2 ст.л. можно добавить дольки ананаса (свежие или консервированные)
    1 пакетик Knorr, порошок для запекания овощей (или молоко с густой сметаной, приправленной немного солью)

    Включить микроволновую печь, на уровне горячий воздух , температура 220 и разогревать. Макароны отварить в подсоленной воде, время от времени помешивать. Как только макароны всплывут и их будет легко проколоть вилкой, макароны готовы. В тарелку для запекания вылить немного соуса (соус приготовить согласно указаниям упаковки или см. пожалуйста выше), поверх выложить слой макарон, затем дольки ананаса и помидора. Посыпать тертым сыром и выложить остаток макарон. Вылить в форму остаток соуса, а поверх выложить остаток долек помидора. Посыпать тертым сыром. Приправить паприкой (для цвета выпечки). Перед выпечкой, расплавить сыр, в микроволновке при макс. температуре 2 минуты. Печь 20 мминут. Приятного аппетита!

  • Anarius :

    Перец фаршированный овощами с рисом.
    http://vkontakte.ru/photos.php?act=show&id=-13970..

    Начинка: обжарила лук, чеснок, баклажан и помидор (все порезала соломкой), соль, перец.
    Отдельно отварила рис.
    Перец разрезала на половинки и пришпарила в мультихоттере (ну или на сковороде).
    Далее начинила половинки перца, положила в форму, смазанную оливковым маслом, сверху посыпала сыром и положила веточку укропчика. Отправила в духовку мин на 25.
    И … ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

  • Nuadalas :

    *Пельмени с бульоном в горшочке*
    на 1 порцию

    Фото:http://vkontakte.ru/photos.php?act=show&id=-13970..

    –14 шт пельменей (мясных или итальянских с сыром)
    –Овощной бульон (порошковый, у кого аллергия, то выбирать тот вид, который без кукурузной муки, и минимум приправлен)
    – кукурузного крахмала (2 ч.л.) – разбавленного в воде или бульоне
    –Сливки (из коровьего молока) или (у кого аллергия на коровье молоко) козьевого молока (соевое молоко не подходит, портит вкус)
    – сельдерей (сушеный или свежий мелко порезанный)
    – соль по вкусу
    – красный перец (свеже молотый)
    – петрушка (свежая или сушеная, мелко нарезанная)
    – морковь (мелко нарезанная и тертая, 1 ст. ложка)
    – 50 гр масло сливочное (или 1 ч.л. растительное масло)

    Горшочек наполнить кипятком до половины и закрыть.

    Бульон развести горячей водой (из эл. чайника, так быстрее), приправить выше указанным. Как только начнет закипать, огонь убавить, и добавить крахмал. Перемешать и попробовать на вкус. Добавить еще масла, перемешать, под конец приправить сливками. Бульон готов.

    Вылить воду из горшочка, наполнить их пельменями, залить бульоном. Закрыть горшочек крышкой или тестом (из муки для белого хлеба) и запекать.

    Если использовать керамическую крышку горшка, то печь 15-20 минут при самой низкой темрературе в микроволновке.

    Если с тестом, то (установить одновременно, иначе тесто станет резиновым на вкус) 15 минут в микроволновке и 15 минут в горячем воздухе при темп. 220, печь до золотистого цвета.

    Приятного аппетита!

  • Spellsmasher :

    Как делать тесто для шапочки?? просто мука с водой?

  • Bluefury :

    Тесто:
    на 1 порцию

    –3-4 ст.л. муки высшего сорта (муку просеять)
    –вода минеральная (примерно столько, чтобы получилось не крутое , но и не жидкое тесто)
    –соль (по вкусу)
    – можно еще мелко нарезать черные оливки
    –1 ст.л. растительного масла

    Смешать в ручную или в кухонном комбайне (что более удобно и быстрее), если тесто все еще прилипает к рукам, то добавить еще немного. Тесто готово. Из теста сделайте лепешку, но не очень тонкую и наложите на горшочек. Тесто помазать (с помощью кисточки) молоком или расплавленным маргарином. Запекайте, как выше указано. Успеха!

  • Gholbiundefined :

    Попробуйте,может понравится." "Сельдерей,морковь,свёкла".Овощи очистить и нарезать тонкой соломкой.Сельдерей и морковь на 4 минуты опустить в кипящую воду,шумовкой переложить в миску.В эту же воду на 5 минут кладём свёклу.В дуршлаг выкладываем.Всё стынет.-Репчатый лук нарезаем.Ошпариваем кипятком.Оливки нарезаем тонкими кружочками.Чеснок,уксус взбиваем с горчицей,оливковым маслом.Добавляем лук,оливки,петрушку,соль.Заправляем овощи,посыпаем кедровыми орешками.———————————————-Ингредиенты:луковица 1 шт.,виноградный уксус – 2 ст.ложки,петрушка,4 оливки без косточек,1 ст.л.горчицы готовой,чеснок 1 зуб.,оливковое масло 3 ст.л.0,25 клубня сельдерея,морковь 2 шт, 1 свёкла ,горсть кедровых орешков.

  • Felodi :

    Друзья, очень хотела бы возобновить эту тему – про вегетарианство.
    Есть ли у кого-то хорошие рецепты вегетарианских блюд?
    Или не совсем вегетарианских (можно с яйцом, молочным и пр., но без мяса, рыбы, курицы)?
    Спасибо большое!

  • Steelflame :

    Тема: Праздничные вегетарианские блюда

    В теме 8 сообщений.

    #1
    Татьяна Мельникова
    19 ноя 2008 в 13:03
    Подскажите, пожалуйста, что можно приготовить в качестве основного блюда на праздничный вегетарианский стол. День рождения попадает всегда на Рождественский пост. С закусками разобралась. А вот что приготовить для основного блюда, чтобы и вкусно, и красиво, и не очень долго, т.к. работаю с утра до вечера. Спасибо.
    Редактировать
    Удалить
    Это спам

    #2
    Наталья Анисимова
    19 ноя 2008 в 16:01
    Может Вам приготовить фаршированные перцы? Правда нельзя сказать,что это слишком быстро готовится.
    Редактировать
    Удалить
    Это спам

    #3
    Янина Резник
    19 ноя 2008 в 17:24
    Вариант жаренной картошечки с грибами, или картошка фаршированная грибами и жаренным лучком подойдет!
    Редактировать
    Удалить
    Это спам

    #4
    Евдокимова Елизавета
    20 ноя 2008 в 1:57
    ))
    Редактировать
    Удалить
    Это спам

    #5
    татьяна владимирова
    21 ноя 2008 в 22:20
    Можно карт.запеканку с грибами. А вы хотите вегетарианский стол или постный?
    Редактировать
    Удалить
    Это спам

    #6
    Татьяна Мельникова
    23 ноя 2008 в 0:01
    Вообще-то постный….Но рыбу я уже делала в прошлом году.
    Редактировать
    Удалить
    Это спам

    #7
    Наталья Столярова
    23 ноя 2008 в 14:06
    А мидии можно??? А сыр????
    Редактировать
    Удалить
    Это спам

    #8
    Сонечка Дипломница Сигневич
    25 дек 2008 в 18:01
    если стол постный – то сыр точно нельзя.

  • Cergas :

    Паренки из моркови с изюмом

    Морковь хорошо промыть, подобрать корнеплоды одинаковые по форме, положить в глиняные горшочки, добавить немного воды, закрыть горшочки крышкой, поставить в духовку на маленький огонь, чтобы медленно парились; через 3-4 часа добавить промытый изюм и продолжать тушить до готовности. Подавать в горшочках или выложить на тарелку; вкуснее в холодном виде.
    Можно такие паренки приготовить из репы.

    Морковь 220 г, репа 220 г, изюм 50 г, вода 100 г.