Найти

Кекс с арахисовым маслом
Ингредиенты
350 г арахисового масла
150-200 г сахара
4 яйца
150-200 г муки
1 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя
100 г шоколада
орехи для посыпки
сливочное или растительное масло

Рецепт приготовления

Масло растереть с сахаром и ванилином.

Добавить яйца, хорошо перемешать.

Добавить муку, разрыхлитель, и замесить не крутое тесто.

Форму смазать растительным или сливочным маслом, выложить тесто, разровнять. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение часа.

Орехи мелко порубить.

Шоколад растопить на водяной бане.

Готовый кекс полить шоколадом и посыпать орешками.

Приятного аппетита!

161 комментарий: ВЫПЕЧКА

  • Rexbringer :

    Пирог с вареньем
    2 ст.муки
    1 ст. сахара
    3 яйца
    1 ст. молока
    1 стакан варенья
    1 ч.л. соды (не гасить)
    Яйца взбить с сахарным песком. Добавить молоко, муку и соду, все хорошо перемешать. Полученное тесто разделить на 2 части. Выпечь 2 коржа. Коржи остудить, смазать вареньем и дать пропитаться.

  • Gravelsinger :

    Пирог "Заливные яблоки"
    1 ст.муки
    1ст. сахара
    щепотка соды
    3-4 яблока
    1 ст.л. сметаны
    3 яйца
    соль
    Яблоки порезать на кусочки, предварительно очистив от кожицы и удалив сердцевину. Из остальных ингридиентов замесить тесто. На разогретую сковороду, смазаную маслом, выложить яблоки, залить их тестом и выпекать их в духовке при средней температуре 15 – 20 мин.

  • Gafym :

    "Негр в пене"
    Очень простой и недорогой пирог. 1ст кефира, 1 ст сахара, 2 яйца, 2 ст муки, 1 ст варенья, 1 ст.л. соды. Все хорошенько вымесить (можно миксером) и минут на 20 в духовку. Когда будет готов, станет темно-коричневый.
    Моя мама часто печет такой пирог, чтобы израсходовать старый кефир или прошлогоднее варенье :-)

  • Saberwalker :

    Надежа, огромное спасибо за рецепт, очень вкусно, мои в восторге, а главное бысто, СПАСИБО!!!!!!!!!!!!

  • Morlulace :

    Надежда, замечательный рецепт! Только не многовато ли 1 ст. л. соды? Я добавляла 1 ч.л. соды + яйца с сахаром взбивала до бела – и пирог отлично поднялся и отлично пропекся. Еще можно разрезать его на 2 коржа и промазать кремом из сметаны, сахара и лимонной цедры, будет еще вкуснее :)

  • Lightfont :

    ну я делала со столовой ложкой, тоже получается очень хорошо. :-)

  • Coihuginn :

    Я тоже попробовала.Получилось вкусно.Но у меня было черносмородиновое варенье и он стал действительно коричневый.А если,допустим,яблочное или из желтой сливы–тоже покоричневеет?Почему?

  • Whitesmasher :

    если честно, я с пробовала только с красной смородиной и вишней, так что не могу дать ответ

  • Runefang :

    Покоричневеет :) Хоть с чем. Я такой делаю именно тогда, когда остается кефир (сметана) и варенье старое – как Ваша мама, Надежда :)
    Кстати, если он еще серый или зеленый (а он всякий бывает), то это как раз признак того, что он еще не готов.

  • Tygralune :

    Вчера опробовала рецепт, взятый с сайта "Готовим дома". Очень понравилось: "Крабовые палочки в слоеном тесте". На сайте они идут как рыбные закуски, но у меня дома чудесно ушли с утренним кофе :-)
    Надо взять пачку крабовых палочек и упаковку слоеного теста (у меня было 500 гр, но осталось). Естественно, разморозить. Сбрузнуть противень водой. Обмотать каждую палочку полосочкой теста. И запечь в духовке в течении примерно 30 минут.
    Рекомендую. Доедали за завтраком на работе, коллегам тоже понравилось.

  • Forceworm :

    Датский рождественский пирог(ну ООЧЕНЬ вкусный))

    200 г сливочного масла, размягченного
    200 г темного коричневого сахара
    3 яйца, взбить
    1 ст л темной патоки
    200 г блинной муки
    2 ч л смеси специй (корица, гвоздика, мускатный орех)
    1 ч л пекарского порошка (разрыхлителя)
    2 яблока, тертых
    300 г смешанного изюма
    Для глазури: 1 яичный белок
    200 г сахарной пудры
    Это официальная версия, в моя же собственная усовершенствовалась грецкими орехами, причем чем больше, тем лучше, и лимонной цедрой!
    1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать дно и стенки разъемной круглой формы диаметром 20 см, проложить дно пергаментом. Взбить первые семь ингредиентов в большой миске (лучше всего миксером) до образования бледной густой массы. Затем большой металлической ложкой аккуратно добавить изюм и яблоки и перемешать.

    2. Переложить тесто в подготовленную форму и запекать 50 мин – 1 час, либо пока пирог не будет золотистого цвета, упругим на ощупь, и слегка не отойдет от стенок формы.
    Обязательно дать полностью остыть перед подачей, иначе пирожок не будет таким ароматным!))

  • Starcliff :

    РУЛЕТ
    Просто, быстро и вкусно.
    Миксером замешиваем тесто из 1 банки сгущенки, стакана муки и 1 яйца. По консистенции получается как сметана. Выливаем на смазанный маслом протвень (лучше постелить на него промасленную пергаментную бумагу). Выпекаем до нежно коричневатого цвета, вытаскиваем, обрезаем подсохшие края и сразу, пока горячий (чтобы не сломался), мажем любым вареньем и сворачиваем в рулет. Посыпаем пудрой.
    Едим с большим аппетитом.

  • Anarius :

    Рулет.
    Очень вкусно)))
    Вроде бы этот рецепт тут нигде не написан.Надо хорошенько взбить 3 яйца со стаканом сахара.Добавить 3-4 столовые ложки кефира,0,5 чайн. ложки соды(погасить).И стакан муки.Тщательно перемешать.Консистенция-сметана. Вылить на провень,смазанный маслом. Поставить в духовку,выпекать минут 15-20,может побольше,сверху должен красиво подрумяниться,можно зубочистку воткнуть и проверить готовность.Как только готов-вынуть,оперативно смазать вареньем,лучше кисленьким, и свернуть в рулет.Это надо сделать быстро.
    Рецепт проверенный)) Приятного аппетита.

  • Moonkiller :

    Кекс творожный!
    2яйца+ 1стакан песка=взбить,
    200-300 гр. творога,
    100гр. масла,150гр.или сколько хочешь изюма,
    1 пакетик разрыхлителя,
    8 столовых ложек муки+ 6 ст. ложек крахмала (муки)
    Все смешать и вылить в форму, смазанную маслом, можно на дно положить промасленную бумагу.
    Сверху посыпать орехами.

  • Sirahelm :

    Струдель (или штрудель) от Екатерины Вильмонт.
    500 гр. муки, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ч.л. соли, стакан теплой воды.
    Муку просеять, уложить горкой, сделать углубление, влить воду и масло, посолить. Замесить тесто, если оно окажется слишком крутым, добавить воды. Тесто хорошо выбить об стол. Потом положить на тарелку и накрыть теплой кастрюлей минут на 10. Тесто станет мягким и эластичным. Раскатать его совсем тонко, потом разложить на посыпанном мукой столе и аккуратно растягивать за края, чтобы оно стало как папиросная бумага.
    Начинка (один из вариантов): яблоки (лучше антоновка) почистить, нарезать не слишком мелко, посыпать сахаром и сухарями. Тесто разделить на 2 части. На каждую насыпать яблоки и скатать в рулет. На смазанный маслом противень переложить оба рулета, предварительно сжав руками каждый, чтобы он стал покороче и покомпактнее. Смазать сверху крепким чаем – и в горячую духовку. Готовность проверять спичкой (ткнуть струдель, если ничего не прилипло, то готово). Снять с противня на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

  • Mnezius :

    Подскажите рецепт печенья для сковородок (формочек)типа орешницы!

  • Rexwood :

    Если для вафельницы то такой:200гр масла,5 яиц, 200гр сахара,200-300гр муки.
    На орешки тесто:3яйца,200гр масла,1\3ч.л.уксуса,1\3ч.л.соды,1ст.л. крохмала,3ст.муки.

  • Sinhunter :

    Нет,и вафельница и орешница у меня тоже есть,к ним рецепты теста у меня есть.А это именно формочки для печенья,они сделаны по принципу орешницы.Думаете тесто такое же делать???

  • Nilantrius :

    Я делаю из того же теста ,даже тесто для вафельницы мне больше нравится.

  • Moradred :

    Ирина Павлова вот рецепт теста для сковородок:
    4яица, 1.5 ст. сах. песка, 1/3 ч.л. соды (погасить), 3ст. муки, 0.5 ст. молока, 200г масла (маргарина), ванилин

  • Grarad :

    Подскажите рецепт овсяного печенья, пожалуйста

  • Dianalar :

    вчера пробовала сделать №4. не получилось. причем этот пирог делает моя подруга, знаю, что ооочень вкусно. может варенье было жидкое?

  • Kirige :

    Марина Мошникова, из овсяных хлопьев я делаю ПИРОГ "ЛАКОМКА" попробуйте, может понравится ))
    100г овсяных хлопьев,
    1ст. молока,
    50г сливочного масла,
    150г сах. пудры,
    1 ч.л. молотой корицы,
    4 ч.л. меда,
    200г муки,
    15 г соды (или пакетик разрыхлителя)
    Хлопья пропустить через мясорубку, залить кипящим молоком и оставить под крышкой на час. Когда масса остынет добавить растопленное масло, сахар. корицу,растопленный мед и муку, смешенную с питьевой содой. Тесто хорошо вымешать, раскатать и на притивень. Выпекать минут 30-40 (проверить готовность деревянной шпажкой) А дальше можно посыпать сах. пудрой или разрезать на 2 коржа и смазать сметаной + сахар

  • Truecaster :

    А еще очень вкусный ЛОХМАТЫЙ ПИРОГ, часто делаю к чаю

    Для теста : 200г слив. масла (маргарина),
    2 яица,
    1/2 ст. сахара,
    1/4 ч.л. соды,
    1/2 ч.л. соли,
    муки надо столько, чтобы тесто было как песочное

    Для начинки: 2 лимона с цедрой пропустить через мясорубку, 1 ст. сахара, 2 ст.л. муки
    Тесто замесить (яйца взбить с сахаром, муку перемешать с содой и солью, маргарин растопить, все соединить). Тесто разделить на 2/3 и 1/3. Ту часть , которая меньше положить в морозилку.2 /3 теста раскатать, выложить на противень, сверху выложить начинку, а на нее потереть на крупной терке тесто из морозилки ( только непереморозьте его). Поставить в духовку. печь минут 25-30, резать горячим

  • Granilas :

    Давно ищу рецепт шоколадного-прешоколадного кекса… Подскажите, пожалуйста!

  • Cefyn :

    Кекс конъячный:
    - мука – 1 стакан
    - сахар – 3/4 стакана
    - изюм (без косточек) – 3/4 стакана
    - масло сливочное – 150г
    - яйцо – 3 шт.
    - соль – по вкусу
    - коньяк – 1 ст.л.
    - сахарная пудра – 1 ст. л
    Растопленное до состояния сметаны масло растереть с сахаром добела, затем, взбивая массу деревянной лопаточкой, постепенно добавить яйца, соль и коньяк. Через 15-20 минут взбивания,
    когда образуется равномерно перемешанная масса, добавить изюм и муку с содой и быстро замесить тесто.
    Готовое тесто положить в смазанные сливочным маслом и посыпанные мукой формы, выровнять поверхность теста и поставить формы на противень, оставляя промежутки между ними. Выпекать кексы массой 50-100 г в течение 25-35 минут, а массой по 500-600 г в течение 60-70 минут при 190-200 градусов. После охлаждения вынуть кексы из формы, зачистить ножом или теркой подгорелые места, обсыпать сахарной пудрой. Поверхность готовых кексов обычно имеет продольные трещины.
    сегодня сделала по рецепту с какого-то сайта, мне очень понравилось, правда не было конъяка, но я взяла морошковый ликер, финский какой-то, не помню как называется, замечательно получилось!

  • Redbreaker :

    Кекс с орехами и изюмом
    - мука – 1 стакан
    - яйцо – 6 шт.
    - орехи очищенные – 1 стакан
    - изюм (без косточек) – 1 стакан
    - сахар – 1 стакан.
    Белки взбивают в крепкую пену, желтки растирают с сахаром, затем все это перемешивают и добавляют орехи, изюм. Еще раз хорошо перемешивают. Приготовленное тесто выливают

    в форму с промасленной бумагой, посыпанной панировочными сухарями. Выпекают в духовке при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут.
    Правда этот кекс у меня не очень получился, вероятно, потому что было слишком много изюма с орехами (ну люблю я так =)) ) Конъячный мне гораздо больше понравился!

  • Felhanin :

    Надежда Речинская! Меня очень заинтересовали крабовые палочки в тесте. Хотела уточнить, тесто нужно дрожжевое или пресное?

  • Dagdagamand :

    Я покупала дрожжевое. Попробуйте, вкусненько получается.

    Моя новая находка:
    Пирог с ревенем.
    Надо: 3 яйца,
    1 ст сахара
    1 ст муки
    щепотку корицы
    2-5 черенков ревеня
    масло для формы, лучше сливочное
    Обнаружили, что на даче растет ревень (недавно купили участок). Никогда с ним не сталкивались, поэтому влезла в инет и наткнулась на рецептик. Не буду врать – не помню где нашла.
    2 черенка ревеня порезать мелкими кубиками (у нас черенки тоненькие так что я беру штук 5. А видела бабульки продавала толстенные, вот их наверное и два лишнего будет. Вобщем должно быть так, чтобы ревень было виджно!) Взбить стакан сахара и 3 яйца (я яйца минут5-10 в морозилке держу, тогда вроде пышнее получается). В миске смешать щепотку корицы, стакан муки и ревень. Ввести эту смесь в яйца. Форму самзать сливочным маслом и на полчаса в духовку на среднюю мощность. Потом пусть 10 минут в выключенной постоит. Напоминает шарлотку, но вкус другой немного. Ревень собственно вообще в печеном виде очень на яблоки похож.

  • Oghmafyn :

    подскажите,как приготовить хворост,please!

  • Sternfont :

    Подскажите, пожалуйста, рецепт эклеров и парочку несложных вариантов крема для них. Скоро День Рождение, хотелось бы порадовать друзей. Заранее спасибо!

  • Sharpbearer :

    !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Только что приготовила "штрудель" вот по этому рецепту

    Елена Верещагина 2 мар 2008 в 21:55
    Струдель (или штрудель) от Екатерины Вильмонт.
    500 гр. муки, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ч.л. соли, стакан теплой воды.
    Муку просеять, уложить горкой, сделать углубление, влить воду и масло, посолить. Замесить тесто, если оно окажется слишком крутым, добавить воды. Тесто хорошо выбить об стол. Потом положить на тарелку и накрыть теплой кастрюлей минут на 10. Тесто станет мягким и эластичным. Раскатать его совсем тонко, потом разложить на посыпанном мукой столе и аккуратно растягивать за края, чтобы оно стало как папиросная бумага.
    Начинка (один из вариантов): яблоки (лучше антоновка) почистить, нарезать не слишком мелко, посыпать сахаром и сухарями. Тесто разделить на 2 части. На каждую насыпать яблоки и скатать в рулет. На смазанный маслом противень переложить оба рулета, предварительно сжав руками каждый, чтобы он стал покороче и покомпактнее. Смазать сверху крепким чаем – и в горячую духовку. Готовность проверять спичкой (ткнуть струдель, если ничего не прилипло, то готово). Снять с противня на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

  • Wrathconjuror :

    Получилась редкостная гадость, фууууу
    все выкинула, тесто отвратительное, жесткое, и не пропекается даже в течении часа :( (((((
    очень расстроена и зла, жалко время, силы, ожидания и продукты :( ((((

  • Anarabandis :

    Тесто на воде – это, конечно, не для штруделя. Обычно на воде делают для пельменей, чебуреков и т. п. Но я даже для пельменей делаю на молоке, тесто получается очень эластичное, можно сделать тонкие сканцы. А для штруделя можно брать покупное слоеное тесто (дрожжевое). Получается быстрее и вкуснее. В начинку из яблок можно добавить немного варенья.

  • Saithihuginn :

    Не знаю был ли этот рецепт тут,но я его напишу.ШАРЛОТКА ЯБЛОЧНАЯ.
    2-3 яблока,
    1ст. муки,
    1ст. сахара,
    сода гашеная,
    ванилин,
    сахарная пудра для посыпки.
    Яблоки очистить,нарезать кусочками,и положить на дно формы где будете выпекать шарлотку,не забудьте заранее включить духовку на максимальный градус.3 яйца и стакан сахара взбить добела,добавить соду,ванилин,и постепенно всыпая муку взбивать эту массу,после того как всё равномерно перемешалось,выливаем сразу же эту смесь на яблоки и в духовку.ТОЛЬКО НЕ ОТКРЫВАЙТЕ ДУХОВКУ ПЕРВЫЕ 15-20 МИНУТ,ТЕСТО МОЖЕТ ОПАСТЬ.
    Готовность проверяем зубочисткой,если сухая-готово.
    Шарлотку остудить,нарезать на кусочки,посыпать сахарной пудрой.
    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!

  • Stonedragon :

    Вчера пекла вот такой пирог
    ПИРОГ С ГРИБАМИ В ЯИЧНОЙ ЗАЛИВКЕ
    Тесто
    маргарин – 100 г,
    сметана – 100 г,
    желток – 1 шт, (белок можно в заливку потом пустить вместо одного яйца)
    мука – 1-1,5 стакана,
    сода гашеная уксусом или разрыхлитель – 0,5 чл
    сахар, соль – по щепотке

    Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
    Желтки отделить от белков (белки нам не понадобятся).
    Добавить в желтки соль, сахар и хорошо перемешать.
    К желткам добавить размягченный маргарин, размешать.
    Затем в маргарин с желтками добавить сметану и еще раз все хорошо перемешать.
    Постепенно ввести муку, замесить тесто и поставить на 20 минут в холодильник.
    Охлажденное тесто выложить в форму для выпечки, в которой будет выпекаться пирог, и сформировать из него тарелочку с высокими бортиками.

    Начинка:
    400 гр шампиньонов обжарить с луком (я брала замороженные).

    Заливка:
    яйца – 4 шт,
    сметана – 4 ст. ложки
    мука – 1 ст. ложка,
    зелень,
    соль,
    перец
    яйца взбить, добавить сметану, рубленую зелень, соль, перец, муку и хорошо размешать (сделала это блендером).
    Выложить начинку на "тарелочку" из теста и залить яично-сметанной заливкой.

    Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов ~40 минут, вобщем до тех пор, пока заливка полностью не пропечется.

    Получилось интересно, очень пышно и красиво. Немного похоже на запеканку. Хотя должна сознаться я пересолила заливку, так что будьте осторожны. :-)

    рецепт получился длинный, но на самом деле все делается достаточно быстро, тк грибы остывали пока тесто в холодильнике простаивало, а я в это время уже заливку делала и духовку прогревала :-)

  • Swordsong :

    Подскажите пожалуйста рецепт брусничного пирога, вроде где то видела тут, а найти не могу. Тока чтоб тесто было рассыпчатое, как печенька )))) И сверху чтоб соус был сладенький из сметанки.
    На балконе два ведра брусники, а че делать с ней не знаю… Мож еще какие вкусняшки подскажете?

  • Stoneskin :

    Что делать с брусникой.
    Печь и стряпать – практически на любом тесте в виде начинки :) Очень хорошо с яблоками и корицей.
    Можно сохранить ее на зиму:
    1) заморозить;
    2) засыпать сахаром;
    3) залить сахарным сиропом – в банку кладете чистую и обсохшую бруснику и заливаете ОСТЫВШИМ сахарным сиропом (на 1 литр воды 300гр сахара довести до кипения и остудить);
    4) размельчить блендером и засыпать сахаром – это, пожалуй, самое вкусное, можно потом использовать для начинки в пирожки;
    5) сделать компоты (залить горячим сах. сиропом – на 1 литр воды 300гр. сах. – и закатать или закрыть закручивающимися крышками);
    6) залить просто кипяченой холодной водой (моченая брусника), но это не всем нравится :(
    6) Сварить варенье в сочетании с яблоками, лимоном и другими фруктами и ягодами. Например, брусника с яблоками, брусника с грушами и лимоном и т.д. :)
    Удачи!

  • Blackfire :

    "Печь и стряпать – практически на любом тесте в виде начинки :) "
    в этом то и проблема…
    я ни одного вида теста, кроме пельменного, делать не умею.

  • Goldenhammer :

    :) ))
    2-3 яйца + 1стакан сах + 200гр. масла сливочн. или маргарина любого (размягченного, но не топленого), примерно 3 стакана муки – так чтобы тесто можно было выкладывать кусочками и разравнивать на противне.
    Выложить почти все тесто (оставить примерно 1/3 часть) на смазанный противень, разровнять, высыпать бруснику, из оставшейся части теста накатать маленькие шарики и разложить их по периметру. Нагреть духовку. Перед тем как поставить пирог, бруснику сверху посыпать сахаром. Выпекать недолго. Как только края зарумянятся – вытаскивай.
    Если в это тесто при приготовлении добавить пару ст. ложек сметаны и 1/2 ч.л. соды, то тесто будет пышнее.
    Можно из этого же теста делать треугольники. Выкатать тонкий корж, нарезать его на прямоугольники. В середину класть начинку (брусника с сах., например), а края защипывать так, чтобы получился треугольник. Можно это делать вилкой, тогда получатся красивые края.
    Это самое быстрое. На самом деле рецептов песочного или песочно-сметанного теста очень много. Это быстро и не требует особенных талантов или опыта.
    Если есть вопросы – ответим :)

  • Murn :

    "Выпекать недолго." а точнее? и на какой температуре?
    А то у меня уже есть опыт пирога сладкого, по рецепту с сайта, температура 200 и сорок минут… я канеш дичь что повелась, хорошо что хоть пожар не случился, а то я благополучно поставила все в духовку и свалила на 40 минут ((((

  • Arcaneweaver :

    Минут 15-20. Но нужно подглядывать, а не убегать. Когда научишься, будешь знать точно. Но это сильно зависит от духовки. У кого-то такое тесто за 15 минут испечется, у кого-то за 25, хотя температура одна и та же, вроде бы :) Я выпекаю на 200.
    Нужно совсем немного опыта – и все будет получаться.

  • Spellstaff :

    Напишите, пожалуйста, рецепт "Праги"!! Только чтоб тесто готовилось с крахмалом и сметаной. В нете поискала – везде рецепты без крахмала, но со сгущЁнкой %%)) Вот уж не надо такого. Я раньше пекла "Прагу", а счас рецепт подзабыла… Может, кто знает…

  • Whiteskin :

    горбунова наталья
    30 мар 2009 в 19:11
    Поделитесь своими рецептами недорогой и простой в приготовлении выпечки.Заранее огромное спасибо!!!

    Елена Мухина
    30 мар 2009 в 23:00
    Лимонный кекс. Понадобится:1 лимон, 100 гр. маргарина, 5 столовых ложек сахара, 7 ст.ложек муки, 2 яйца, 1-2 ч. ложек разрыхлителя. Приготовление: маргарин растопить до консистенции сметаны. (Я ставлю в микроволновку на пару минут). Лимон натереть на мелкой тёрке. Лимон желательно брать средний, если возьмёте большой-то пирог будет кислым. Растопленный маргарин перемешать с цедрой лимона. Добавить сахар. Взбить миксером. Продолжая взбить вбить по очереди два яйца. Затем добавить муку и разрахлитель, перемашивать пока масса не станет однородной. Тесто выложить на сковороду и поставить в духовку на 30 минут. Выпекать при температуре 200 градусов.

    Елена Мухина
    30 мар 2009 в 23:03
    Кекс с какао. Понадобится:7 ст.ложек муки, 100 гр.маргарина, 5 ст.ложек сахара, 1 ст.ложка какао, 2 яйца, 2 чайных ложки разрыхлителя. Приготовление: маргарин разогреть о консистенции сметаны, затем взбить с сахаром и какао. Продолжая взбивать вбить яйца. когда масса станет однородной всыпать муку, разрыхлитель и всё это перемешать. Тесто выложить в смазанную маслом форму и выпекать в нагретой до 180 градусов духовке 30 минут. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

    Елена Мухина
    30 мар 2009 в 23:07
    Воздушный пирог. Понадобится: 4 яйца, 150 мл.растительного масла, 150 гр.сахара, 2,5 ст. муки, 15 мл. лимонада, 1 пакетик разрыхлителя, измельчённые цукаты или изюм. Приготовление: Яйца,растительное масло, сахар, муку, разрыхлитель соединить,перемешать, влить лимонад и вновь перемешать. Тесто (оно получится жидким) перелить в смазанную растительным маслом форму для выпекания. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 18- градусов духовке в течении часа. Готовность проверять деревянной шпажкой.

    горбунова наталья
    31 мар 2009 в 9:55
    Спасибо, обязательно попробую.Мои домочадцы жить не могут без сладкого…

  • Darkmaster :

    Тема: Как готовятся "Дамские пальчики"???

    #1
    Людмила *An@sha* Анохина
    5 сен 2008 в 8:39
    Людии, помогите пожалуйста. Может кто помнит рецептик дамских пальчиков??? Это что-то вроде пирожных (не очень сладких) и безумно вкусных. Пирожные моего детства. Помогите вспомнить детство=))))

    #2
    Наташка Гелдиева
    5 сен 2008 в 9:11
    Посмотрите вот такой рецепт
    http://gotovim-doma.ru/view.php?r=187-recept-Pirozhn…

    Кекс с арахисовым маслом
    #3
    Оксана JOY Яковлева
    3 мая 2008 в 0:20
    Ингредиенты
    350 г арахисового масла
    150-200 г сахара
    Кекс с арахисовым маслом
    4 яйца
    150-200 г муки
    1 ч.л. ванильного сахара
    1 ч.л. разрыхлителя (или 0.5 ч.л. гашеной соды)
    100 г шоколада
    орехи для посыпки
    сливочное или растительное масло

    Масло растереть с сахаром и ванилином.
    Добавить яйца, хорошо перемешать.
    Добавить муку, разрыхлитель, и замесить не крутое тесто.
    Форму смазать растительным или сливочным маслом, выложить тесто, разровнять.
    Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение часа.
    Орехи мелко порубить.
    Шоколад растопить на водяной бане.
    Готовый кекс полить шоколадом и посыпать орешками

  • Whiteworker :

    Тема: ЛАКОМКА!???

    В теме 4 сообщения.

    #1
    Лена Войцышенко
    22 янв 2009 в 21:11
    Кто знает рецепт лакомки?Поделитесь пожалуйста!!!(ну такая как в магазине с изюминкой)
    Редактировать
    Удалить
    Это спам

    #2
    Марина Зайкова
    23 янв 2009 в 0:30
    Производства "Аладушкин"? Сама их обожаю)))
    Редактировать
    Удалить
    Это спам

    #3
    Olga ★★★ Bushik
    24 янв 2009 в 23:09
    500г творога,
    1 пачка маргарина (250г),
    2 стакана муки,
    1 ч ложка соли,
    1 ч ложка соды,
    сахар

    Размягченный маргарин растереть с мукой, солью и содой до однородной сыпучей массы. Вмесить творог.
    Раскатать в пласт толщиной ~0,5см. Вырезать кружочки, полоски, сердечки и т.д. Одной стороной обмакнуть в сахар и выпекать 20-25 мин, 180 градусов

    вот)))

  • Aurizius :

    Тема: Помогите, пожалуйста, нужен рецепт.

    #1
    Гузель Хасаншина
    11 фев 2009 в 20:43
    Здравствуйте , дорогие поворята.
    Я очень хочу испеч пирог рыбный. НУ ооочень хочу, но не умею.
    Искала в альбоме рецептик, но не нашла.
    Так вот, у меня есть естественно мука, яица, кефир 200 мл, ну соль, сода, дрожжи, рыба горбуша и филе ментая и морского языка.
    Очень прошу, напишите рецептик.
    И возможно ли тесто бездрожжевое?

    #2
    Наталия Белякова
    11 фев 2009 в 21:21
    Тесто: по 1 стакану муки,майонеза и сметаны.
    2 яйца
    разрыхлитель 1 ч.л. или гашёная сода 0,5 ч.л.
    соль -щепотка
    Всё тщательно перемешать)))Дожно получиться тесто как на оладиь.
    Часть вылить в форму,затем выложить начинку и залить оставшимся тестом)))
    Начинку можно сделать из перехаренных лука и рыбы, зелень добавьте, соль, перец.

    #3
    Наталия Белякова
    11 фев 2009 в 21:22
    Пирог рыбный
    Тесто:
    250 гр. майонеза
    250 гр.кефира
    2 яйца
    0,5 чайной ложки соды погасить уксусом
    1,5 стакана муки
    Тесто должно получиться, как на оладьи.

    Начинка:
    1-2 банки консервированной сайры или скумбрии.У Вас рыбу нужно пожарить с пряностями.
    3-4 луковицы спассеровать
    2 отварных яйца (можно и больше)

    2/3 теста вылить в глубокую форму, затем положить начинку и сверху вылить оставшееся тесто.
    Выпекать в духовке 30-40 минут.

    #4
    Елена Сухарева
    11 фев 2009 в 21:27
    Делаешь тесто бездрожжевое : мука, 2 яйца, 1,5 стакана сметаны или кефира, соль, сахар, 1,5 стакана растительного масла без запаха. Муки нужно столько, чтобы получилось крутое тесто.Делишь его на 2 неравные части. Большую раскатать в лепешку с бортиком, из меньшей сделать крышку с дырой посередине. Начинка:сырой морской язык нарезать кубиками и смешать со слегка обжаренным луком. Положить большую лепешку в сковороду или небольшой противень с высоким бортом, выложить начинку, накрыть меньшей лепешкой, защипать края. В дырку посередине крышки положить кусок сл масла. Выпекать при температуре 200 гр до образования коричневой корочки. Нюанс – при тепловой обработке рыба очень уменьшается в размере, положить побольше.

    #6
    Наталия Белякова
    12 фев 2009 в 22:56
    Миксером взбить 1 яйцо с 1 ст.л. сахара, щепотка соли.Добавить 1 ст. кефира, 1 ст. муки, 1 ч.л. соды (без верха, не гасить).
    Вылить в форму(тесто жидкое).Потом любую начинку. Залить: 1 яйцо смешать с 2 ст.л. майонеза. Если начинка не сладкая- сверху натереть сыр. В духовку 180 С на 25-30 мин.
    Объеденье!!!! особенно с рыбной начинкой (рис, конс. лосось,яйцо лук)!

    #7
    Дмитрий Ткаченко
    14 фев 2009 в 1:51
    Слоёное тесто из магазина, кр рыба филе гр 400 посолить чуть, сбрызнуть лимонным соком и (или) соевым соусом. Слой теста филе сверху накр тестом и защепнуть в духовку 20-25 мин на среднем огне.Обеденье.

  • Dickson Yamada :

    Тема: ЛУКОВЫЙ ПИРОГ.

    #3
    Анастасия Пискарёва
    4 фев 2009 в 16:09
    и мне тоже интересно
    знаю вот такой рецепт: лук репчатый – 1 шт,
    сыр – 200 г,
    яйца – 3 шт,
    тесто слоёное
    Лук мелко порезать и немного обжарить, остудить, смешать с тёртым на крупной тёрке сыром и с сырыми яйцами. Можно добавить шпинат.
    Слоёное тесто раскатать на величину формы для запекания, вложить в форму, положить начинку, сверху положить другой пласт теста, защепить края и выпекать.

    #4
    Людмила Ночь Саленко
    4 фев 2009 в 16:17
    О, это один из моих любимых рецептов:
    50 грамм маргарина, две столовые ложки сметаны, пол яйца, 2-3 стакана муки и чуть-чуть соли. Из всего этого надо замесить не очень крутое тесто, такое, чтобы оно не прилипало к рукам. Такого количества теста вполне хватит, чтобы испечь пирог в обычной стандартной сковороде. Пирог получается очень сытным и не тяжелым для желудка.
    Для начинки необходимо взять 3-4 больших головки самого обычного репчатого лука и очень мелко его порезать. Это, конечно, занятие не из приятных, слез вы прольете много, но пирог того стоит. Лучше лук резать не вручную, а с помощью какой-нибудь шинковки, тогда он будет порезан более аккуратно, и пропечется равномерно. Нарезанный лук надо слегка обжарить на растительном масле на сковороде под крышкой, чтобы он не подрумянился, а просто стал мягким. Затем его нужно посолить и поперчить, а для пикантности нужно добавить немного сухого укропа и чуть-чуть потереть мускатного ореха.
    Дать луку остыть.
    Сковородку, в которой вы будете печь пирог, нужно слегка смазать растительным маслом. Тесто можно скалкой и не раскатывать, а просто равномерно разровнять его рукой прямо в сковороде и не забыть при этом сделать небольшие бортики, чтобы начинка не вывалилась. После этого на тесто надо выложить обжаренный лук, немного приподнять края теста и красиво защипать их, чтобы придать пирогу законченный вид.
    От приготовления теста у вас осталась половинка яйца. Так вот, смешайте ее с половинкой чайной ложки сметаны или майонеза и этой смесью залейте лук и смажьте края пирога. Ну а теперь осталось самое главное: натрите на терке грамм 30-40 сыра и густо засыпьте им всю начинку.
    Все готово, можно печь.
    Пирог нужно поставить в разогретую до 200 градусов духовку и печь его минут 30-40. А когда он приобретет нежный золотисто-коричневатый цвет – можно его вынимать.
    Сразу своим домашним пирог на растерзание не отдавайте, он еще должен минут десять постоять – дойти. Но и долго ему стоять тоже нельзя, съесть его надо горячим.
    Этот пирог настолько необычен, что в первый раз даже трудно догадаться: из чего же он сделан.
    Имейте в виду, что целоваться после лукового пирога не рекомендуется в течение 3-6 часов.
    (с) Елена Виноградова

    #5
    Люба Меркулова
    4 фев 2009 в 16:46
    а в каком виде использовать маргарин (правда я всегда использую сливочное масло), растопленным?

    #9
    Ирина Громова
    4 фев 2009 в 19:28
    Здорово получилось!!!! Уже испекла и почти съели!!!!!))))) Супер!!!!! А какие запахи на кухне……обалдеть!!!!!!))))))))))))) Всем советую!!!!

    #11
    Людмила Ночь Саленко
    4 фев 2009 в 23:17
    Люба Меркулова,
    подмороженный маргарин просто потереть на терке, или мелко порубить – и в тесто

    #14
    Ирина Громова
    6 фев 2009 в 17:44
    Екатерина Попова. Рецепт разных луковых пирогов и сладких тоже,нашла на сайте поварёнок.ру там их на разные вкусы!!!! На этом сайте нажмите в поисковике и вылезет очень много разных луковых пирогов! А Людмиле Саленко спасибо воспользовалась именно вашим рецептом! Очень вкусно!!!!! И остальным спасибо что откликнулись!!!!!)))))

  • Redeye :

    Тема: Пирог "Манник"

    #2
    Nadja Myklebust
    27 мар 2008 в 17:01
    Ja tozhe ishy etot recept….. Polychila ot odnoj devyshki takoj variant Манникa.
    1ст сахара,
    1яйцо
    1ст муки
    1 ст манки
    1чл соды
    1ст кефира
    Все смешать-выпекать 20 минут.
    Очч вкусно,если добавить тертую цедру лимона и изюм)nt:

    No y menja nepolychilos. ja pomny babyshka pekla na smetane i bez myki.Mannik bil rassipchatij i ochen vkysnij.

    #3
    Светлана Вассель
    27 мар 2008 в 20:00
    смешать по 1ст. сахара, манки, кефира, добавить 1 яйцо. перемешать. накрыть салфеткой и дать постоять 2-3 часа.
    после этого добавит 1 ст. муки и 100 г. растопленного маргарина, полчайной ложки соды. перемешать.
    манку выбирайте покрупнее, хотя она сейчас вся слишком на муку похожа.
    сколько выпикать точно не помню, я минут через 20-25 проверяю готовность спичкой.

    #4
    Ирина Лежоева
    30 мар 2008 в 15:14
    Я тоже пеку без муки(и мама так печет и бабушка тоже пекла так):
    1 ст. кефира(просотокваши,сметаны-что дома есть!);
    1 ст.манки;
    не полный ст.сах.песка;
    2 яйца;
    0,5 ч.л.соды.
    Смешать яйца с сахаром, влить кефир+ сода,затем манка.Перемешать хорошо и в разогретую духовку на 30 мин.
    Можно сверху посыпать кунжутом(до выпекания).
    Очень вкусно ещё др.вариант: если готовый манник разрезать на 2 коржа, промазать(естественно,не горячими,а остывшими) сметаной взбитой с сахаром( 200гр.сметаны и 0,5 ст.сах.)И пусть пропитаеться.Вот такой у меня рецепт.

    #7
    Максим Lammax Ламанский
    1 апр 2008 в 13:29
    Попробуйте и мой рецепт:

    Ингридиенты: кефир 1 ст, яйцо 1 шт, крупа манная 1 ст, сахар 1 ст, мука 4 ст.л., сода 1 ч.л.
    t=200C

    Кефир (можно напополам с майонезом), манку и яйцо поместить в емкость, например глубокую чашку, и тщательно размешать деревянной лопаточкой. Приготовить муку, соду и сахар. Соду можно сразу с мукой смешать, сахар лучше держать наготове отдельно.
    Поставить духовку на разогрев, верхний и нижний тены на максимальную мощность.
    Подготовить форму для выпекания, пойдёт обычная форма для бисквитов или кексов. Лучше с антипригарным покрытием.
    Внутри форму смазать куском сливочного масла и обсыпать манкой.
    Как духовка разогреется до максимума, всыпать муку, соду и сахар в манку и быстро, но тщательно перемешать. Затем быстро и тщательно выскребсти смесь из посудины где всё замешивалось и перелить в форму для выпекания.
    Поставить форму в духовку по середине объёма. Выпекать 30-40 минут на 200С.
    После выпекания вытащить форму и дать немного постоять, чтобы пирог "отдохнул".

    Вместо муки можно использовать 1ст/л крахмала без горки. Но в этом случае манник готовится на 10мин дольше.

    #10
    Марина Пальгуева (Тимиргазеева)
    10 окт 2008 в 21:40
    необходимые продукты:
    0,5 л кефира
    1,5 ст. манки
    2 ст. л. муки
    0,5-1 ст сах. песка
    1 яйцо
    0,5ч.л.соды
    все перемешать .выпекать при Т -200 С.очень вкусный манник.

    #11
    Елена Анастасиади
    11 окт 2008 в 9:32
    Я так пеку:
    МАННИК ОТ ЛЮСЬКИ
    1 ст. кефира
    1 ст. манки
    1 ст. сахара
    2-3 ст. л. майонеза
    2 яйца
    щепотка соли
    ванилин
    0.5 ч. л. соды
    Яйца растереть с сахаром.
    Все смешать, кроме соды. Дать смеси настояться в течение часа.
    Добавить соду и выпекать около 30 минут.

  • Bladewalker :

    #12
    Наталья SOVA Кузнецова
    11 окт 2008 в 22:54
    У меня вот такой рецепт:
    !ст. кефира
    1 и 1/3 стакана манки( это вместо муки)
    1 ст. сахара
    2 яйца
    щепотка соли
    пакетик ванильного сахара
    0,5 ч. л. соды обязательно погашенной уксусом.
    Муку, манку, сахар, соль и ванилин перемешиваем.
    Кефир с яйцами перемешиваем и вливаем в смесь, опять перемешиваем.
    Соду гасим и добавляем в тесто. Все как следует перемещиваем. Пока разогревается духовка и мою посуду, тесто уже подойдет – это 10-15 мин. Быстро и не хлопотно.

    #13
    Анна Лазарева
    12 окт 2008 в 20:00
    А я делаю так:
    3 яйца
    1ст. манки
    1ст. сметаны
    1ст. сахара (можно поменьше если не любите очень сладкое)
    Яйца разболтать перемешать со сметаной, всыпать сахар потом манку.
    Добавить 0.5 чай.ложки гашёной соды и выпекать в духовке. Получается вкусно.

    #14
    Наташа Пепеляева
    16 окт 2008 в 11:10
    Дорогие дамы! Хочу вас огорчить. Действительно вкусный манник получается только на густой деревенской сметане! Кефир тут не конкурент. Проверено.

    #17
    Сашенька Афанасьева
    28 ноя 2008 в 17:10
    приготовила сегодня в микроволновке, в режиме свч+гриль. получилось отлично, муж все слопал:) и самой понравилось.

  • Ariulore :

    подскажите тесто для бисквитного торта, особенно интересуют пропорции, если диаметр формы 24см, а толщина теста должна быть всего лишь 2-3 см.

    Очень нужно!

  • Centrige :

    Тема: Cметанник
    #2
    Мария ♣ Бриджит Джонс ♣ Якунина
    21 окт 2008 в 13:38
    Сметанник:
    тесто: 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 1 яйцо – взбить.
    Просеять 1 стакан муки, добавить 1/2 чайной ложки гашеной соды, все перемешать, полученное тесто печь (15 духовку не открывать), дальше смотреть.
    Разрезать корж на 2 части, намазать кремом, а сверху – глазурь.

    Сметанный крем: 1 стакан сметаны взбить с 1/2 стакана сахара.
    Глазурь: 4 столовые ложки сливочного масла, 4 ст. л. сахара, 4 ст.л. какао, 4 ст.л. молока (или сметаны)

    #3
    Юлия (Молчанова) Скулкова
    21 окт 2008 в 15:55
    При какой температуре выпекать это тесто?

    #4
    Мария ♣ Бриджит Джонс ♣ Якунина
    21 окт 2008 в 16:23
    У меня обычная плита советская, на ней не видно даже температуру. Ставлю разогреваться на максимум, в разогретую ставлю тесто, даю ему постоять 5 минут, потом уменьшаю огонь, чтобы горел совсем чуть-чуть.

    #5
    Анастасия Голубева
    21 окт 2008 в 20:51
    как хорошо по теме, как раз сметану девать некуда, собиралась печь, а рецепт такой простенький, я в интернете гораздо сложнее находила, а это можно и сегодня еще успеть=))))

    #6
    Анастасия Голубева
    21 окт 2008 в 22:34
    Честно говоря не очень получился, но наверное потому, что сметана была деревенская не пастеризованая, и очень жирная, но в полне съедобный. Постоял 20 минут и уже пропитаный-это здорово=)

    #7
    Мария ♣ Бриджит Джонс ♣ Якунина
    21 окт 2008 в 22:58
    Ой, уже успели сделать! Здорово!
    У меня хорошие получаются, вообще-то…
    Вы думаете, что в сметане дело? А корж хорошо пропекся?

    #8
    Анастасия Голубева
    22 окт 2008 в 15:18
    да корж нормальный, пропекся т.е, но не толстый, дело в сметане сто пудов, из этих деревенских продуктов у меня всегда все не очень получается. Выкидывать жалко, вот и готовлю что-нибудь всегда, не не так все плохо, но свой привкус и консистенция не как в магазине=))) вот фото кусочка=)http://vkontakte.ru/photos.php?act=show&id=51145…, я правда еще какао в крем добавила=)

  • Whispersinger :

    Тема: Смак и Дапкунайте

    В теме 9 сообщений.

    #1
    Ольга Helga Лисицина
    16 фев 2009 в 22:57
    Уважаемые кулинары, прошу помощи! Кто помнит рецепт пирога с апельсинамии малиной из программы "Смак" с участием Ингеборги Дапкунайте? Посмотрела только начало, чем все дело закончилось?? Рецепт в интерненте не найти, а сайт на реконструкции:(
    Редактировать
    Удалить
    Это спам

    #2
    Юлия Богданова
    16 фев 2009 в 23:15
    2 апельсина варить в течении часа, затем размять вместе с цедрой, добавить 6 яиц, 275гр. сахара, 2 чайных ложки разрыхлителя для теста, взбить миксером, немного замороженной малины, запекать в течении часа. Вроде все так!!!
    Редактировать
    Удалить
    Это спам

    #3
    Ольга Helga Лисицина
    16 фев 2009 в 23:17
    О, Юля, спасибо. Оказывается я не сильно много пропустила)))
    Редактировать
    Удалить
    Это спам

    #4
    Александр AlBoM Мещерский
    17 фев 2009 в 0:12
    А мука? Пирог без муки..?
    Редактировать
    Удалить
    Это спам

    #5
    Анна Бойцова
    17 фев 2009 в 1:27
    Это не все!!! Туда еще надо добавить грамм 200-300 измельченного миндаля.
    Редактировать
    Удалить
    Это спам

    #6
    Ксения Волкова
    17 фев 2009 в 10:31
    Да у нее там не пирог и получился, а пудинг или запеканка, но выглядело очень вкусно!!!
    Редактировать
    Удалить
    Это спам

    #7
    Юлия Богданова
    17 фев 2009 в 10:34
    Точно, я забыла про миндаль!!!
    Редактировать
    Удалить
    Это спам

    #8
    Ольга Helga Лисицина
    17 фев 2009 в 13:15
    я нашла нечто похожее, но с добавлением манки. Там ничего добавлять точно не надо?
    Редактировать
    Удалить
    Это спам

    #9
    Marianna Lazakovich
    13 апр 2009 в 0:44
    она ничего не добавляла,но от вкуса сама была в шоке))
    это скорее всего нужно есть.когда остынет,потому что в горячем виде всё разваливалось))

  • Nilardred :

    Тема: Печенье из геркулеса

    Оксана Томских
    14 апр 2008 в 21:15
    Ирина, нашла на любимом сайте ( http://www.say7.info/ ) еще вот такой рецепт:
    * 200 г сливочного масла или маргарина
    * 150 г сахара
    * 2 яйца
    * 150 г (1.5 стакана) овсяных хлопьев, лучше тонкого помола
    * 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
    * 150-200 г муки
    С указанного количества ингредиентов получается 30 штук.
    По желанию, в тесто можно добавить изюм, чернослив, курагу, цукаты, орехи.Масло растереть с сахаром.Добавить яйца, перемешать. Добавить хлопья, перемешать.Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.Накрыть миску пленкой и поставить в холодильник на 1 час (для того, чтобы хлопья "разбухли" и стали мягче).Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
    От теста отрывать небольшие кусочки, формировать лепешечки (чтобы это было легче делать, можно руки немного смочить водой) и укладывать на противень (после выпечки лепешечки увеличатся в 2 раза).Выпекать при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.

    Юлия ***женщина-кипиш*** Шевцова
    11 мар 2009 в 23:35
    девочки, а я когда-то по телеку видела элементарный рецепт..по нему и делаю…вобщем,пачку масла сливочного топим в кострюльке..пока оно топится…режем ( в оригинальном рецепте был чернослив) курагу(с ней оно красочнее и вкуснее,но это на мой субъективный взгляд)…курагу режем мелкими кусочками..кол-во на глаз..кто сколько любит…к маслу добавляем Геркулес..перемешиваем.Геркулеса сыплем столько,чтобы консистенция была очень густая(к слову, я выкладываю его ложкой на противень)..в Геркулесу добавляем курагу…два яйца взбитых ..сахар по вкусу..( я вместо сахара пользую мед)..две столовых ложки муки…противень либо смазать маслицем…я лично на фольгу выкладываю…ровным слоем..сверху я посыпаю семечками кунжута(но это моя отсебятина, ибо мы с мужем любим всякого рода семечки)..выпекается минут 20..на среднем огне в духовке.

    Майя -=maia=- Makhova
    12 мар 2009 в 9:54
    а я из сухофруктов добавляю финики. тоже очень вкусно получается =)

  • Shadowfury :

    Тема: Рыбный пирог.

    Наталия Белякова
    5 авг 2008 в 8:49
    Можно по-разному, напишу самый простой рецепт:
    для начинки – банка макрели (400г),либо наша скумбрия, к ней жареный лук репчатый, соли чуток, чёрного перца, если любите зелень – пожалуйста.
    Для теста – 1 пачка сухих дрожжей разводится в воде (300-400 мл) с добавлением сахара,
    тем временем около 1 кг муки смешивается с 0,5 ч.л. соли , 2 ч.л. сах. песка и рубится с 250г маргарина,
    вводим дрожжи, которые должны подняться, и замешиваем тесто.
    Если есть время, кладём его на полчаса в холодильник, нет времени – делим на 2 части, выкладывем на противень 1 часть, затем начинку и закрывем 2 частью, края защипываем, верх накалываем вилкой. Можно верх смазать яйцом.

    Противень смазывать не надо,т.к. в состав теста входит маргарин .
    Выпекаем при 200 град приблизительно полчаса.
    Вынимаем, сбрызгиваем пирог водой и накрываем полотенцем на некоторое время- пока немного остынет.

    Елена Хаванкина
    5 авг 2008 в 9:26
    обычное дрожжевое тесто, раскатываем пласт, на него выкладываем филе трески – солим, следующий слой нарезанный зеленый лук, следующий слой мелко нарезанные крутые яйца, накрываем еще одним пластом раскатонного теста, защипыываем по краям, смазываем яичным желтком, и протыкаем вилкой в нескольких местах.Пирог получается очень стыным и вкусным – это рецепт еще моей бабки

    Сюзанна Аджимефаева
    5 авг 2008 в 9:35
    200 г майонеза, 250 г сметаны, 3 яйца, соль, мука (муки столько, чтобы тесто было густоты оладьев). Все смешать.
    Начинка: размять вилкой рыбные консервы (я делаю из сайры в масле или собственном соку), отварить до полуготовности рис, обжарить лук.
    Форму для запекания смазать маслом, разогреть, вылить половину теста, выложить слоями начинку – рис, консервы, лук – залить оставшейся половиной теста. Выпекать примерно 45 мин при 200 градусах, за 10 мин до готовности посыпать тертым сыром.

    Иришка констанция Канева
    5 авг 2008 в 9:55
    Рецепт:
    Ингредиенты
    тесто:
    200 г сливочного масла или маргарина
    10 ст.л. сметаны (10-20%)
    300-350 г муки
    2 ч.л. разрыхлителя
    1 ч.л. (без верха) соли
    начинка:
    2 баночки (по 250 г) сайры или горбуши
    зелень
    заливка:
    3 яйца
    200 г сметаны (10-20%)
    2 ст.л. муки

    Для приготовления теста сметану смешать с маслом и солью.
    Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
    Готовим начинку.
    Сайру размять.
    Зелень мелко покрошить.
    Смешать зелень и сайру.
    Форму (у меня форма 20х30 см, и высотой 5 см) немного смазать маслом.
    Выложить тесто, разровнять, сделать бортики.
    Выложить на тесто сайру, разровнять.
    Для приготовления заливки яйца взбить со щепоткой соли.
    Добавить сметану и муку, хорошо перемешать.
    Залить пирог.
    Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку.
    Выпекать в течение 40-45 минут

    Oxana Осадчая
    23 сен 2008 в 11:35
    1.разделать свежую рыбу, отделить от костей ,нарезать на небольшие кусочки,посолить, хорошо поперчить черным перцем. Я делаю из белорыбицы(омуль, чир, нельма, попробуйте из любой другой).
    2. нарезать лук полукольцами
    3. можно добавить свежей капусты(тоже порезать как на салат), с капустой получается сочный пирог, и все думаю что это много лука.
    для теста: 1стк. раст масла+1стк молока+ложку сахара+немного соли+муки до густоты.
    на противень пальцами размять первую часть теста.Выложить часть лука, рыбы,снова лук, капуста, посолить, поперчить, лавровый лист.
    накрыть тестом.
    если у вас не жирная рыба можно положить в начинку несколько кусочков сливочного масла.
    я никогда не добавляю рис или картофель и муж за это обожает мои рыбные пироги.

  • Shalilis :

    Тема: вишневый пирог

    Оксана JOY Яковлева
    19 мая 2008 в 14:18
    С овсяными хлопьями или с мюслями:
    овсяные хлопья – 250 г
    мука – 200 г
    масло – 300 г
    сахар – 250 г
    ванилин
    яйца – 4 шт.
    вишня без косточек – 1 кг
    цедра 1 лимона
    разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка (или сода)
    ром (коньяк, ликер)
    кокосовая стружка или миндаль пластинками

    Масло взбить с 200г сахара и добавить ванилин(прям в сахар лучше всего), ввести по одному яйца, затем цедру лимона. 2 столовые ложки хлопьев отложить, оставшиеся перемешать с мукой, разрыхлителем и добавить вместе с ромом в сливочную массу.
    Приготовленное тесто выложить ровным слоем на противень, смазанный маслом, на него уложить вишню. Посыпать ее оставшимися хлопьями, смешанными с 2 ст.л. сахара и кокосовой стружкой или миндалем.
    Выпекать пирог при 200 °С до образования золотистой корочки.
    Готовый теплый пирог разрезать на порции, смочив нож холодной водой, и остудить.
    Подавать пирог можно со взбитыми сливками или мороженым.

    Оксана JOY Яковлева
    19 мая 2008 в 14:22
    или очень простой со сметаной
    мука – 200 -250 г
    масло – 100 г
    сметана – 200 г
    сахар – 2 ст.л.
    соль – 1/2 ч. л.
    Для начинки:
    вишня без косточек – 700-800 г
    сахар – 1 стакан
    сметана – 1 стакан

    Замесить не очень крутое тесто, раскатать его в тонкий пласт.
    Пласт уложить в форму, смазанную маслом, сделав бортик, охладить.
    Вишню посыпать сахаром, оставить на 2 часа(если свежая или мороженая подтаявшая, если консервированная то сахар – по усмотрению и просто перемешать).
    Подготовленную вишню уложить в форму поверх теста и выпекайть пирог 30-40 минут при 200 С.
    Полить ягоды сметаной и выпекать пирог еще 5 минут.
    При подаче разрезать пирог на порции.

    Екатерина Пецкалева
    20 мая 2008 в 21:16
    Венский пирог с вишней.

    Вишню разморозить, 400 гр.
    Сливочное масло размягченное 180 гр
    Сахар 150 гр
    Мука 200гр
    4 яйца
    1 ч.л. разрыхлителя
    Ванильный сахар
    соль

    Масло взбивать с сахаром, добавить по одному яйца, просеять муку с разрыхлителем, ванильный сахар, соль.
    Тесто в форму, смазанную и присыпанную сухарями (лучше орехами измельченными), сверху вишни повтыкать, посыпать орехами также.
    200 градусов – 35-40 минут.

    Результат можно посмотреть у меня в альбоме "Едим дома"…

    Ирина Юдина
    11 сен 2008 в 15:47
    А я делаю либо пресное, либо кислое тесто и просто обыкновенно пеку пироги, но вишня должна быть обязательно с косточками в этом весь вкус, и не забыть посыпать ее в пироге сахаром, она получится в сладком вишневом сиропе

  • Rockstalker :

    #3
    Стелла Хозяинова
    16 апр 2008 в 9:06
    Здравствуйте, Яна.
    Я хочу вам предложить испечь печенье в виде грибочков. Пекутся быстро, а радости для деток )))) Печенье не только эффектное внешне, но и очень вкусное и ароматное. Фото – http://vkontakte.ru/photos.php?act=show&id=-1397…
    С сайта хорошая кухня.
    СОСТАВ
    ТЕСТО: 200 г маргарина, 2 стакана сахара, 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1 стакан крахмала, ~800 г муки, ваниль, щепотка соли, 1/2 ч.л соды загасить уксусом

    СИРОП: 2/3 стакана сахара, 4 ст ложки воды

    Прежде всего из квадратиков пергаментной бумаги (или бумаги для выпечки) со стороной 6-7 см изготовить 100 кулечков. Это нетрудно и недолго, хотя и звучит страшно.
    Размягченный маргарин растереть с сахаром.
    Добавить стакан сметаны, 1 яйцо, ваниль, щепотку соли, половину ч.л. соды гашеной уксусом, 1 стакан крахмала, 800 (ориентировочно!) г. муки.
    Замесить мягкое пластичное тесто.
    Разделить на 2 равные части. Из одной сделать 100 шариков.
    Выпекать в несмазанном противне.
    Это будут шляпки грибов.
    В выпеченных шляпках в центре плоской стороны нужно ножом с острым кончиком сделать углубления – в них будут вклеиваться ножки.
    Делать это следует ПОКА ШЛЯПКИ ТЕПЛЫЕ.
    Остыв, изделия становятся хрупкими.
    Из второй части теста скатать ножки: одна сторона шире, другая уже – как обычно у грибов.
    Ножки вложить в кулечки и выпечь. (Кулечек не даст расползтись тонкому концу ножки, а вся ножка, слегка увеличившись при выпекании не потеряет правильной сужающейся формы. Ножки не должны входить в кульки плотно, кулечки не должны быть слишком узкие).

    Далее рекомендую распаровать шляпки и ножки. Т.е. подобрать ножки к уже сделанным углублениям, чтобы более или менее соответствовало. При нужде углубление в шляпке можно осторожно подогнать ножом под "свою" ножку.

    Сделать сироп.
    Вскипятить 2/3 стакана сахара с 4-мя ст. л. воды.
    Тонкие концы ножек обмакивать в получившийся сироп, соединять со шляпками и выкладывать на просушку.
    Через полчаса-час сироп прихватится.
    Тогда можно, действуя достаточно осторожно, работать с грибами дальше.
    Сироп к этому времени остнет, поэтому его надо будет нагреть, добавив ложку воды и помешивая.
    Теперь нужно имитировать замлю на ножках. Для этого следует обмакивать грибы ножками сперва в сироп, затем – в ёмкость с маком.
    Дать "земле" немного времени прихватиться, затем можно приступать к завершающему этапу – окраске шляпок.
    Для этого нужно добавить немного воды и 1-2 ст. л. какао в остатки остывшего сиропа, и снова его вскипятить.
    Окунуть грибы шляпками в эту помадку.
    Оставить сохнуть. Хорошо оставить на ночь для окончательной просушки.

    Комментарии:
    Я делаю поменьше кулечков, штук 70. Какие-то из них при доставании выпеченных ножек порвутся, но многие останутся целыми и их можно пустить в дело по второму разу.

    Я не задаюсь целью изготовить именно 100 грибов. И не стараюсь делать их совсем одинаковыми, чтобы были как штампованные. Просто отрываю от теста приблизительно одинаковые кусочки (2,5 см в диаметре) и комбинирую на одном противне и ножки, и шляпки, приглядывая за тем, чтобы количества того и другого были равные. Благодаря совместному выпеканию в каждой партии ножек и шляпок, легче успеть сделать выемки в шляпках до того, как они остынут и станут хрупкими.

    На сохнущих грибах иной раз получаются потеки внизу, там где шляпки касаются поверхности, на которой лежат грибы. В процессе просушки грибы надо один раз перевернуть, чтобы место с потеком тоже просохло. Сушить удобно на фанерке.

  • Truecaster :

    Тема: пышки

    Елена I love ))) Лифиц
    7 окт 2008 в 11:47
    ПЫШКИ))).
    500 гр. муки
    2,5 стакана молока(воды)
    2 яйца
    2 ст.ложки сахара
    3-4 ст.ложки сливочного масла
    0,5 ч.ложки соли
    25 гр. дрожжей(можно сухие)
    ———————————–
    Замесить дрожжевое тесто , дать подойти и выпекать в растительном масле с двух сторон. И присыпать сахарной пудрой)))

    Елена I love ))) Лифиц
    7 окт 2008 в 11:48
    Пышки « Аппетитные»)))
    Рецепт
    12 с верхом столовых ложек муки
    3 желтка
    1 ст. ложку сахара
    15 г дрожжей
    200 г молока
    30 г сливочного масла
    1 ст. ложку коньяка
    Дрожжи развела в теплом молоке, всыпала туда сахар и поставила в теплое место. Минут через 20 дрожжи дали шапочку. Муку я высыпала в глубокую миску, добавила туда молоко с дрожжами, желтки, растопленное масло, коньяк и соль на кончике ножа. Замесила тесто (по необходимости добавляем еще муки)и поставила в теплое место подходить (минут на 30-40). Когда тесто подошло, раскатала его в пласт толщиной 2 см, вырезала кружочки (стаканом) с дырочками (горлышком винной бутылки) и оставила из расстояться на минут на 15-20. Затем обжарила в растительном масле. И посыпала пудрой.

  • Nuadalas :

    Тема: Замороженная вишня

    Анна Alesta Алексеенко
    4 янв 2009 в 15:39
    Купила замороженную вишню,хочется испечь что-нибудь. Подскажите, пожалуйста, какой-нибудь вкусный и несложный тортик. ))) Заранее спасибо! Всех с праздниками! )))

    Ирина Лашкова
    4 янв 2009 в 16:52
    ягодный пирог:
    Тесто: 1 пачка маргарина, 1 яйцо, 1 стакан сахара, 1 ст.л. сметаны, 1 ст.ложка меда, сода, 2.5 ст. муки, замесить пластичное (не крутое!!!) тесто. Выложить в съемную форму для запекания, тесто немного вмять, так чтобы получились бортики.
    начинка: выложить ягоды, залить заливкой (1 ст.л. сметаны, 1 яйцо, 1 ст.л. сахара – все смешать и вылить на ягоды).
    поставить в духовку на 45-50 минут.

    Катерина KAthERiNE Глактионова
    4 янв 2009 в 22:29
    бисквитный тортик. бисквит 7 яиц, 1.5 стакана сахара, 1.5 муки.
    бисквит выпекаем в форме (у меня диаметр примерно 30 см), режем на максимальное кол-во частей. у меня получается 4.
    2 пачки вишни предварительно посыпаем сахаром (нескольо столовых ложек) и размораживаем. соком поливаем бисквитные слои. раскладываем равномерно вишню(чтобы хватило на 3 слоя, на последний я не кладу).
    крем: сметана (1 кг) и сахарная пудра (по вкусу). премешиваем миксером.
    можно добавить в крем немного кофе :) )
    получается вкусняшка! :) ))

    Наталия Белякова
    5 янв 2009 в 1:20
    Смесь из 1стак муки+1стак.манки+1 стак сахара+1 пакетик разрыхлителя делим на 4 части, первую из которых высыпаем на сухой противень(форму).
    На первую часть кладём половинки замороженных вишен( половину от покупного пакета), пересыпаем частью смеси, далее выкладывем 2 натёртых на крупной тёрке яблока, которые засыпаем частью смеси, затем опять вишни, смесь, на которую сверху натираем на крупной тёрке 200г маргарина(масла).
    Печём при 200град 40-50 мин

    Наталия Белякова
    6 янв 2009 в 19:52
    Ирина, соду тоже можно использовать вместо разрыхлителя, а вишню размораживать не нужно. Идея в том, что сочные фрукты +масло и "творят" тесто.
    Сколько Вы яблок положили?
    Я беру пакет вишни -400 г, 2 средних яблока. Слой из яблок у меня получается толщиной 1см

    Ирина Лежоева
    6 янв 2009 в 22:37
    Я взяла 2 больших яблока,но вишню я зря разморозила,потом сама поняла)

    Анна,я просто сама пекла раньше что-то типа из рецепта Ирины Лашковой,но немного по другому.Решила с Натальи рецепта начать.
    А Ирине Лашковой тоже огромное спасибо за рецептик,я сметанной заливкой не разу не заливала,а обычно тесто на терочке сверху на ягоды.

  • Andromaswyn :

    Хемпширский пудинг

    5,5 стакана муки, 2 стакана и 1 столовая ложка сливочного масла, 2,5 стакана сахарной пудры, несколько яблок, 8 яиц, 1,5 стакана сливового джема, 2 стакана молока, 1,5 стакана абрикосового джема, 2/3 стакана воды.

    Для приготовления хемпширского пудинга яблоки почистите. Удалите сердцевину, порежьте тонкими ломтиками. Смешайте просеянную муку, соль, сахар, яйца, сливочное масло, молоко. Приготовленная смесь должна иметь консистенцию сметаны. Форму для пудинга смажьте маслом, дно покройте сливовым джемом. На сливовый джем уложите слой яблок. Сверху на яблоки выложите подготовленную смесь. Пудинг выпекайте при температуре 175 градусов в течение 1 часа. Готовый пудинг выложите на блюдо. При подаче пудинга к столу полейте пудинг горячим абрикосовым джемом, смешанным с кипяченой водой.

  • Mafyn :

    Подскажите пожалуйста рецепт, пирога из песочного теста с яблоками.

  • Bardin :

    Подскажите пожалуйста рецепты выпекания хлеба в хлебопечке!

  • Snowbinder :

    Козинаки из "Геркулеса":4 ст.ложки масла разогреть на сковороде , добавить 4 ст.л геркулеса и 4 ст. ложки сах. песка.Помешивая доводим до растворения сахара и выкладываем на тарелку.Пока не застыло разрезаем на кусочки.Вкусные и полезные конфетки.И готовятся очень быстро !

  • Hellhammer :

    Пирог из песочного теста, с яблоками

    100 г песочного теста; 2 средних яблока 25 г сахара.

    Положить половину теста на смазанную жиром тарелку для пирога диаметром 21,5 см. Наколоть вилкой и печь 2-3 минуты при 100%.
    Тонко нарезать фрукты, посыпать сахаром, закрыть тонко раскатанным пластом из оставшегося теста. Печь 4-6 минут при 100%. Верх подрумянить в гриле.

  • Redcrusher :

    Сладкий сдобный хлеб с изюмом

    Дрожжи сухие быстрорастворимые – 2,5 ч.л или 15г свежих дрожжей
    Пшеничная мука – 450г
    Соль – 0,5 ч.л.
    Яйца – 3 шт.
    Сахар – 6 ст.л.
    Ванильный сахар – 1пакетик
    Растительное масло – 6ст.л
    Изюм, курага, яблоки – полный диспенсер
    Молоко (вода) – 100мл

    На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь молоко (воду).
    Выпекать в программе «Основная», режим "Тесто с изюмом", корочка средняя.

    рецепт предназначен для хлебопечки Panasonic SD-255. Но, так как все хлебопечки имеют приблизительно одинаковые режимы, рецепты подойдут для многих других, с небольшими корректировками.

  • Sharius :

    кто-нибудь знает рецепт печенья кокосанка(с кокосом)?

  • Brightkiller :

    Подскажите пожалуйста,как правильно испечь бисквитные коржи,чтобы они поднялись и получились довольно пышными.
    Я делала бисквитный торт,но коржи получались очень тоненькими и жесткими…

  • Swordconjuror :

    Девочки подскажите пожалуйста: если на желе выложить взбитые сливки ничего не испортится?

  • Thetasius :

    Девочки, дайте совет. Пекла пирог по этому рецепту – http://vkontakte.ru/photo-139704_118522615?
    Только с яблоками и сливами, в срединке сыроват получился… может у меня режим неправильный и температура? Пекла при 180 градусах минут 35, режим верхний + нижний жар с конвекцией… еще кефир заменила нежирной сметаной (4 ст. ложки).

  • Bladebringer :

    подскажите пожалуйста кто нибудь рецепт медового торта. Заранее спасибо

  • Gavidora :

    Торт бисквитный медовый

    - мед – 50г
    - яйцо – 2шт
    - сметана – 150г
    - нагретое сливочное масло -150г
    - мука – 400г
    - ванильный сахар – 1 порошок
    - аммоний – 1 ч. л.
    - соль на кончике ножа
    для глазури:
    - сахар-рафинад – 150г
    - вода – 6 ст. л.
    - сок – 1/2 лимона
    - сахарная пудра по вкусу.

    Смешать хорошо взбитые яйца с медом, сливочным маслом, сметаной, аммонием и солью. Всыпать муку, замесить негустое тесто, накрыть его салфеткой и дать постоять около получаса. Выпечь бисквит в подготовленной форме в средне нагретой духовке 25 – 30 минут, охладить, разрезать на горизонтальные пласты и оформить торт. Для прослоечных масс можно использовать фруктовые или ягодные джемы по вкусу. Верх и бока торта также смазать тонким слоем джема и залить лимонной глазурью.

    Для глазури. Смешать сахар-рафинад с водой и варить на сильном огне до получения сиропа (проба на "нитку"). Затем добавить лимонный сок и сахарную пудру и варить до получения густой и блестящей глазури, Такую же глазурь можно приготовить с апельсиновым соком.

  • Bealar :

    Недавно готовила очень вкусный шоколадный пирог. "Брауниз". Вот рецепт:
    1,25 стакана (150-152 гр.) муки
    0,5 ч.л. соли
    225 гр. сливочного масла
    170 гр. полугорького шоколада (или 100 гр. несладкого и 70 гр. полугорького шоколада), порубить на кусочки
    2 стакана сахара (я положила примерно 1,5 стакана)
    1 ч.л. ванильного экстракта
    4 больших яйца
    По желанию можно добавить измельченные орехи (0,5-1 стакан), пропорции при этом не меняются
    1. Духовку предварительно разогреваем до температуры 175 С (350 F). Квадратную форму (я использовала сковороду) смазываем маслом и дно застилаем пергаментной бумагой (ее тоже смазываем).

    2. Просеиваем муку с солью.

    3. Растапливаем масло с шоколадом в чашке на водяной бане, постоянно помешиваем, пока масса не станет гладкой и без комочков (можно и в кастрюльке на маленьком огне, только мешать, чтобы не пригорело). Добавляем половину нормы сахара, размешиваем буквально 30 секунд, убираем с бани, добавляем ванильный экстракт.

    4. Оставшийся сахар хорошо перемешиваем с яйцами. Затем половину яично-сахарной смеси начинаем помаленьку вливать в шоколадную смесь, мешая постоянно, чтобы яйца не свернулись в горячем шоколаде. Оставшуюся яичную смесь венчиком или миксером взбиваем до тех пор, пока масса не загустеет, побелеет и увеличится в объеме. Аккуратно добавляем взбитую массу в шоколадную смесь. Когда смеси хорошо соединятся, начинаем добавлять муку. Готовое тесто по консистенции похоже на густую сметану.

    5. Выливаем тесто в подготовленную форму для выпечки, выравниваем верх и ставим в середину духовки выпекатся в течении 25-27 минут. За время выпечки пироженые слегка поднимутся, верх станет более темный и сухой. На 23-й минуте делаем проверку: спичечкой протыкаем серединку, на ней должны остаться кусочки теста, верх должен подсохнуть, но все-равно будет слегка липким. Вообщем, эти пироженые лучше не допечь, чем перепечь, если сомневаетесь, то выпекайте ровно 25 минут. Достаем пироженые и оставляем остывать в форме (лучше на ночь оставить). Разрезать только когда полностью остынут.
    6. Пироженые можно хранить укрытыми 2-3 дня при комнатной температуре, и можно замораживать до месяца. Для этого каждое пироженое заворачивается по отдельности в пленку, размораживается завернутым при комнатной температуре.
    Чтобы не перепечь пироженые и остановить процесс выпечки уже после выпечки – как достали, сразу опускаем форму в тазик (или что другое подходящее по размеру ) с холодной водой.

    Получилось длинно, но делается все очень быстро.

    Приятного аппетита !

  • Whisperdweller :

    Недавно гостила у подруги и взяла у ее мамы рецептик очень простого песочного пирога:
    1стакан сахара,чайная ложка соды гашонная уксусом,100грамм масла сливочного,10 столовых ложек молока и 2 желтка.
    Данное тесто необходимо хорошо вымесить ,чтобы оно отлипало отрук …положить на протвинь и в дувочку затем можно помазать вареньем сверху )))либо до выпекания сделать ему каку-нибудь начинку
    Всем приятного аппетита)

  • Ceregelv :

    Приготовила вчера Крамболь. очень вкусно и быстро.

    тесто: 300 гр. муки, 0,5 ч/л соли, 40 гр. крахмала, 4 ст/л воды, 60 гр. сливочного масла, 125 гр. маргарина для выпечки.
    начинка: 500 гр. вишни (предворительно размороженой и просушеной), 150 гр. сахара, 0,5 ч/л соли, крахмал.

    Смешать муку с солью, сахаром. Добавить масло и маргарин, растереть все до состояния крошки. Добавить воду и замесить, полученное тесто убрать в холодильник на 30 мин.
    Вишню засыпать сахаром, солью и крахмалом.
    Охлажденное тесто раскатать тонким слоем, протвинь смазать предварительно маслом и выложить тесто на протвень загнув края, сверхну посыпать немного крахмалом и выложить начинку. запекать в духовке 50 мин при т.190 градусов, далее вытащить пирог из духовки и накрыть фольгой и запекать еще 30 минут. (На самом деле если выпекать меньше получится не менее вкусно)
    Приятного аппетита:))) оооч. вкусный пирог:)

  • Arazius :

    подскажите пожалуйста, как приготовить пирожки в духовке с румяной корочкой сверху. У меня не очень получается, я сладкой водой пробовала мазать и маслом!

  • Lightstone :

    возможно в вашем случае дело всЁ-таки в духовке…

  • Spellbringer :

    а что с духовкой может быть??

  • Danadar :

    С духовкой разные проблемы могут быть. У меня была духовка, которая не держала температуру. Ставишь на 180 градусов. через пять минут огонь уже слабеет. В результате время выпечки затягивается раза в два. Возможно у вас духовка тоже "не допекает".

  • Tommy Gunn :

    не девчонки, духовка новая в порядке, может просто нужно тесто чем-нибудь другим мазать сверху, чтобы оно румянилось??

  • Doomsong :

    А может тесто не то, чтобы румянилось? У меня и в плохой духовке пирожки желтенькие получаются без всякой помазки. Или можно попробовать яйцом сырым помазать.

  • Steelray :

    ну и что, что духовка новая…мало ли бывают недоработки или ещЁ что-то (( мне всЁ-таки кажется, что верхний тэн у неЁ слабо греет. я ничем свои пироги не мажу, а всЁ хорошо румянится )))

  • Darkbrew :

    тема: что делать с брусникой))))
    рецепт тортика с брусникой, моя бабушка называет его "ленивый" потому что получается всегда и с первого раза и ООООчень вкусен)))
    тесто: 2 желтка, стакан муки, стакан сахара, 200г сметаны, 200 г майонеза, все смешиваем и запекаем в форме(тесто получается достаточно жидкое, можно немного соды добавиь чтоб поднялось) пока корж печется взбиваем 2 белка со ст. сахара. когда корж готов. выкладываем сверху стакан брусники, заливаем взбиыми белками и допекаем))))
    корж печется мин 30-40 при 180гр., ) оочень вкусно получается)))

  • Rockscar :

    у меня тоже они жёлтенькие, а хочется чтоб были румяненькие=)
    попробую яйцо всё-таки=)

  • Whisperbrand :

    #110
    Светлана – Трёхпацанская мама – Луцман
    30 мая 2009 в 1:14
    Кефир-сметану я обычно спасаю от позорной смерти таким пирогом:
    стакан кефира или сметаны, иногда и того, и другого, главное – стакан.
    стакан сахара (иногда 2-3 столовых ложки мёда – тоже спасать приходится)
    чайная ложка соды (гасить не надо, кефир-сметана погасят)
    ванилин
    мука до состояния средней густоты
    БОльшую часть теста выложить в форму, смазанную сливочным маслом и припудренную мукой. Выложить начинку: варенье, яблоки, ягоды. Потом можно каплями остатки теста выложить, можно добавить муки и сделать "плетёнку". Печь до готовности, проверяя зубочисткой. Если использовать мёд, то получится темнее. Слышала про то, что можно добавить яйцо, но оно даёт другое качество теста.
    Думаю, если бананы с яблоком сюда положить, то будет очень даже ничего :)

  • Blackscar :

    Наталья KazanBaby.ru Булыгина
    20 июн 2009 в 12:57
    Орешки:
    3ст.муки
    0,5ст.сах.песка
    2яйца
    1пачка маргарина
    1/4ч.л. соли
    1/4ч.л. соды
    1ч.л. уксуса
    грецкие орехи
    вареная сгущенка
    Приготовление: белки взбить, желтки растереть с сахаром. Муку растереть с маргарином, добавить соду, гашеную уксусом. Все три части смешать. Выпекать орешки 40-50 сек на каждой стороне. Начинить сгущенкой с орехами.

  • Saithinaya :

    #482
    Екатерина "белая и пушистая" Шибаева
    14 ноя 2009 в 13:48
    Девочки!Где-то видела печенье или что-то еще на рассоле, подскажите, пожалуйста. Найти просто не реально, не помню даже что это((
    Редактировать
    Удалить
    Это спам

    #483
    Оля $Мамочка Макарика$ Колесникова
    14 ноя 2009 в 15:12
    есть печенье на рассоле:
    1 стакан сахара, ложка соды, 10 ложек растительного масла и стакан рассола. муки сколько возьмет, но не перемесить а то получатся деревянгные. противень посыпаем мукой и в духовку
    Редактировать
    Удалить

    #484
    татьяна владимирова
    14 ноя 2009 в 15:12
    16 столовых ложек рассола
    16 столовых ложек растительного масла
    16 столовых ложек сахара
    400 г муки
    2 чайные ложки разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
    Смешать рассол и масло.
    Добавить сахар.
    Добавить разрыхлитель и муку и замесить тесто.
    Тесто раскатать толщиной около 5 мм, при помощи формочек (или ножом) вырезать фигурки.
    Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Выложить печенье. Поставить в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.
    Редактировать
    Удалить
    Это спам

    #485
    татьяна владимирова
    14 ноя 2009 в 15:21
    И такой реепт
    1 стакан рассола (огуречного или помидорного), 1 стакан сахара, 1/3 стакана подсолнечного масло, 1 ч ложка без горки соды, 3~3,5 стакана муки
    В глубокой миске смешать рассол (лучше брать помидорный), сахар и подсолнечное масло.
    Всыпать 2 стакана муки, смешанной с содой.
    Постепенно подсыпать еще столько муки, чтобы получилось густое мягкое тесто. рекомендую во время замешивания теста добавить корицу, мак, орехи, изюм – кому что нравится
    От теста отщипывать кусочки и формировать шарики (диаметром 5~6см).
    Шарики слегка приплюснуть и сверху наколоть вилкой или надсечь ножом, иначе при выпекании они потрескаются.

    Либо можно раскатать тесто в пласт толщиной от 0,5см до 2см – чем тоньше раскатано тесто, тем суше и рассыпчатее будут изделия, – и вырезать формочками печенья.
    Печенья или пряники уложить на застеленный бумагой для выпечки или припорошенный мукой противень.
    Выпекать при t=180~200°C до золотисто-коричневого цвета.
    Из данного количества теста получается 2 противня пряников или 3 противня печений.

    Тонкие печенья после выпекания становятся равномерно сухими и твердыми, а у пряников остается мягкой серединка.
    если делать эти печенья не в пост, то сахар в тесте можно убавить до 2-х столовых ложек и вмешать (или посыпать сверху) тертый сыр. Будут славные соленые печеньица

  • Doomredeemer :

    я делаю пирог под названием "нар в пене" – берется один стакан любого варенья, желательно с некрупными ягодами, если ягоды крупные их нужно размять вилкой, в варенье наливается один стакан кефира, все тщательно размешивается. затем туда же добавляется чайная ложка соды. жидкость начинает кипеть, после чего все аккуратно перемешать, затем насыпать полтора стакана муки, и также тщательно премешать, но не сильно, чтобы пена не осела. тесто (оно будет как сметана) вылить в смазанную маслом форму. форму поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 20 минут (на средней полке духовки) при температуре 200 градусов. Желательно во время приготовления духовку не открывать, чтобы тесто не опало, тогда пирог получится воздушным. вместо варенья можно использовать свежие ягоды – один стакан плюс полстакана сахарного песка – очень вкусно получается из земляники, клубники и черники.

  • Gravelfire :

    Выпечка БЕЗ МАСЛА И ДРОЖЖЕЙ! На сайте много аллергиков/ следящих за питанием или фигурой! Девушки, давайте найдем и поделимся такими рецептами!

  • Thetawield :

    девушки,подскажите плиз,рецепт печенья,чтоб его можно было вырезать из теста формочками!очень хочется такое спечь вместе с ребёнком))).заранеее спасибо!

  • Yggzar :

    Поделитесь, пожалуйста, опытом, кто-нибудь пробовал испечь классический английский рождественский кекс?
    к примеру, по такому рецепту http://www.kuking.net/4_770.htm

    не понимаю, чем можно заменить патоку и золотой сироп? и правда ли нужно печь 3часа?

  • Doomsmasher :

    пропадает почти килограмм творога,посоветуйте пожалуйста какой-нибудь творожный пирог или что-нибудь вкусненькое где можно использовать его(ватрушки с творогом не могут больше есть))

  • Nigar :

    Катерина, вот рецепт несложного, но очень вкусного творожного печенья:

    250 г творога
    100 г размягченного сливочного масла
    200-250 г блинной муки

    Смешать масло с творогом, затем постепенно всыпать муку, постоянно вымешивая.
    Тесто тонко раскатать и вырезать стаканом (или формочкой) кружки.
    Одну сторону лепешки обмакнуть в сахарный песок, свернуть пополам сахаром внутрь. Затем опять одну сторону окунуть в сахар, снова свернуть пополам сахаром внутрь, снова обмакнуть в сахар. Внутрь печенья можно добавить кусочек яблока (изюм и т.д.)
    Выпекать при 200 гр С 15-20 минут до румяного цвета.

  • Nightflame :

    Или вкусненький творожный кекс:

    сливочное масло – 200 г
    яйцо – 2 шт.
    сахар – 1 стакан
    творог – 250 г
    мука – 2 стакана
    разрыхлитель – 1 ч.л.
    ванильный сахар – 1 ч.л.

    Сливочное масло растопить. Яйца взбить с сахаром, добавить творог – перемешать. Добавить растопленное масло и снова перемешать. Добавить муку, разрыхлитель, ванильный сахар и еще раз тщательно все перемешать. Выложить тесто в смазанную форму (или маленькие формочки; если формы силиконовые, смазывать не нужно) Выпекать на среднем огне, время выпечки зависит от формы.

  • Hellfont :

    И еще очень хороший рецепт творожного пирога по этой ссылке: http://gotovim-doma.ru/view.php?r=317-recept-Tvorozhn..

  • Flamefist :

    Елена ,спасибо огромное,наверное испеку пирог из последней ссылки!!!!)

  • Anariel :

    Катерина, на здоровье! Удачи в приготовлении и приятного аппетита! :)

  • Adoragas :

    Очень простой рецеп пирога,но вкусный и зависит от варенья,какое положите,такой и пирог.А если корж разрезать пополам и прослоить кремом,получится вкусный тортик.ТЕСТО:1ст.любого варенья,размешать с 1ст.ложкой соды и дать постоять минут 10.Добавить 1ст.кефира(или молока,сметаны,йогурта),0,5ст.сахара,если варенье очень сладкое можно и не ложить,0,5ст.растительного масла без запаха,1яйцо,муки 2-2,5ст.,зависит от густоты варенья.В смазаную форму выложить тесто и выпекать.Очень вкусно!И просто!

  • Fohuginn :

    Здравствуйте!
    Мне подарили многофункциональный кондитерский шприц.Там есть насадки для печенья.Как я понимаю тесто должно быть жидкое.
    Подскажите пожалуйста рецепт какой нибудь.
    Ещё я потеряла рецепт теста для орешков(((Подскажите пожалуйста!Орешница у меня советская.

  • Ananrad :

    По-моему здесь где-то был такой рецепт, но я сама его еще не опробовала, так что за результат не отвечаю :) )
    Орешки (для электрической орешницы)
    На орешки тесто: 3 яйца, 200 г масла, 1\3 ч. л. уксуса, 1\3 ч. л. соды, 1 ст. л. крахмала, 3 ст. муки.

  • Starhammer :

    ребят,сама не делала,но говорят очень вкучно!! да и п рецепту лёгкий получается тортик))) смотрите:
    · 400мл кефира · 3 яйца · стакан сахара · 1ст.ложка кофе гранулированного(предварительно растолочь в порошок) · маргарин 250г · мука 2ст. · 5-7 долек шоколада( потереть на терке) · разрыхлитель 1ч.л(1чайная ложка соды+ лимонный сок) · по вкусу кунжут, орехи и изюм

    яйца взбить с сахаром до бела, добавить.
    муку смешать с разрыхлителем.
    маргарин натереть на тёрке,
    добавить МАРГАРИН в взбитые яйца и взбивать, до полного перемешивания.
    добавить кефир- перемешать, всыпать муку с разрыхлителем,и всё ещё раз взбить миксером.
    добавить кунжут, орехи и изюм
    добавить кофе, тертый шоколад и взбивать, до полного перемешивания=)
    форму смазать маслом,посыпать сухарями- чтобы не прилипало.
    вылить тесто,выпекать при 175-190г,1 час.
    выключить и дать ещё постоять