Найти

Сырная закуска под водку

Трем на мелкой терке сыр, вареное яйцо, давим чеснок, заправляем майонензом.
Помидоры режем кольцами, на них укладываем сырную массу, украшаем листиком петрушки.
Улетает на "ура"

54 комментария: Закуски и закусочные бутерброды

  • Buzan :

    Бутерброды с рыбкой

    Ломтики черного хлеба или булки (а можно и того и другого) подсушиваем в тостере (или просто на сухой, без масла, сковородке).
    Делаем смесь из майонеза и давленного чеснока. Намазываем подсушенные ломтики этой смесью.
    Любую консрвированную рыбу (например, горбушу), разминаем вилкой в тарелке и раскладываем на ломтики хлеба с майонезом.
    Каждый ломтик украшаем кружочком свежего огурца и полукольцом помидора.
    Сверху посыпаем мелко рубленной петрушкой.
    Вкуснятина готова!!!!

  • Bludstaff :

    Хорошая вещь:
    вареное яйцо (2) + авокадо (2) = натереть на терке + половинка луковицы; перемешать! И амазывать на хрустящий свежий хлебушек!!! Приятного аппетита ))

  • Buritius :

    бутерброд из лаваша

    берем лаваш и крошим в него все что можно найти в холодильнике (в разумных приделах)
    например: памидоры, ветчина, сыр или салат, помидоры, укроп или сыр, сосьська или салат,шпроты, петрушка или ….. ой комбинаций много.
    потом все это аккуратно закручиваем и поглощаем.
    некоторые виды можно разогреть в микроволновки и добавить соус, кетчуп, сметану…

  • Starbourne :

    режем батон, намазываем "творожной рамой" со вкусом огурчиков соленых, потом достаем из баночки консервированный корнишончик режем маленькими колечками и укладываем сверху ))

  • Snowbinder :

    а еще сырную массу (сыр на терке+майонез+яицо) можно завернуть в тонкий лаваш или лепешку (рулетиком) и запечь в духовке 10 мин t150 . Разрезать пока горячий, как колбасу. Можно в начинку что-то еще добавить (грибы, маринованные огурчики и т.д.)
    Приятного аппетита!

  • Brightscar :

    Горячий бутерброд "Вкусняшка"
    хлеб
    колбаса вареная
    сыр
    масло сливочное
    Нарезаем хлеб, пожариваем в тостере на среднем уровне. Затем смазываем сливочным маслом, наверх пласт колбасы и сверху прикрываем пластом сыра. Кладем на тарелочку и в микроволновую печь на среднюю мощность на 2-3 минуты.
    Подаем горячим!

  • Lightshaper :

    Девочки, помогите милые!!! Что можно сделать из кабачков, если их сильно не любишь и весь балкон ими завален, а невкусное кушать не станешь? нужно чтобы уууууххх, пальчики оближешь!!!???

  • Yggriel :

    давай мне!! я кабачки оочччень люблю!!! ;) )

    порежь колечками, пожарь на маслице, выложи слоями на блюде, переложи слои порезанным тонкими дольками чесночком и еще можно кругляшками помидорков проложить… вот помоему вкусняшка еще та… и главное не соли, а вместо соли лучше использовать какуюнить аппетитную приправу… и потом с хлебом… закусончик еще тот ;) )) особенно на голодный желудок ;) ))

  • Mavemand :

    Такая штука классная, всегда ее готовлю, гостям всем очень нравится. Берем малосоленую красную рыбу(филе и режим тонкими ломтики. Берем лаваш, намазываем его полностью тонким слоем, на край "выстилаем рыбу заворачиваем,потом еще-заварачиваем, и так пока лаваш не закончится, получается такая колбаска. Ее заворачиваем в ткань и на 15 минут в морозилку, потом нарезаем тонкими роллами. Очень вкусно, попробуйте!

  • Forcerunner :

    Есть очень вкусные бутерброды,которые со стола исчезают в первую очередь.В тостере подсушиваем кусочки батона,натираем с двух сторон долькой чеснока,смазываем одну сторону майонезом( не сильно),кладем дольку свежего огурца,на огурец кладем шпротинку(если шпроты прибалтийские,то можно две штучки),сверху кладем веточку кинзы (кто не любит кинзу,можно использовать укроп или петрушку).Попробуйте,не пожалеете.

  • Truthstalker :

    Вот еще пара рецептов начинок для лаваша, разметаются со стола первыми))
    1. 2 баночки любой рыбной консервы в масле или с/с (скумбрия, горбуша)
    3 яица
    150г сыра
    2 небольших свежих огурца
    100г зелени (укроп, петрушка…)
    майонез
    Консерву размять вилкой вместе с жидкостью, яйца и сыр натереть на крупной терке, оругчики и зелень мелко порезать. Добавить майонез и все перемешать. Листы лаваша намазать майонезом и распределить начинку равномерно по всему листу, свернуть рулетом и положить на час в холодильник. Такого количества начинки хватает на 3 листа лаваша.

    2. 600г корейской морковки (можно приготовить самим)
    500г сыра
    300г любой зелени
    майонез
    Лист лаваша намазать майонезом, и выложить вдоль полосками морковку,тертый сыр, зелень.Накрыть вторым листом лаваша, примять, опять намазываем майонезом и выкладываем начинку, только в шахматном порядке, опять закрываем листом лаваша, и все повторяем (не забывайте менять полоски в шахматном порядке).Так надо переложить 5 листов лаваша, последний слой начинки закрыть листом лаваша на него положить груз и пусть постоит часик, затем намазать майонезом и свернуть, но не рулетом (он просто из за толщины не свернется). Мысленно разделите вдоль на три части и сначала заверните одну часть, а затем накройте ее другой частью. Удобнее сворачивать на пищевой пленке. Готовый рулет завернуть в пленку или фольгу и поставить в холод часа на 2-3, резать наискосок.

  • Centridwyn :

    С лавашом вообще можно провести много экспериментов. МНе нравится делать с шампиньонами. Лаваш – майонез- тертый сыр – лаваш – майонез- шампиньоны обжаренные с лучком до золотистого цвета- лаваш- майонез -рубленная зелень. Свернуть, дать немного постоять.
    Есть вариант начинок в виде салата оливье или стандартного салата с крабовыми палочками. Еще я делала с китайской капустой. Смешаю с майонезом, выложу на лаваш и заверну.
    Так что тут совет – что дома есть, то и выкладывайте.

  • Kularad :

    вот очень вкусная и простая закуска:
    (Чешский рецепт)
    Жареный сыр!
    Сыр твёрдого сорта (Масдам пойдёт, не брать Гауду, т.к. он плавится не так, как надо )
    Сыр порезать на небольшие прямоугольнички толщиной примерно 0,5-1 см. Здесь нужно правильно запанировать продукт: обмакнуть для начала в чуть взбитое яйцо, затем в панировочные сухари, потом опять в яйцо и в сухари – получится такая «котлетка». Положить на сковородку с растительным маслом и поджарить с двух сторон по 1 минутке, пока не образуется зажаристая корочка. Подавать горячим.

  • Arcaneweaver :

    1)плавленые сырки типа "дружба" 3 шт.натереть на тёрке (чтобы лучше тёрлись, на некоторое время можно закинуть в морозилку)
    2)Нарубить меленько укроп и перемешать с сыром
    3)можно добавить немного чеснока по вкусу, а можно и без него
    4)в полученный "фарш" добавить немного майонеза 1 ч.л.
    5)листы тонкого лаваша разрезать на 3-4 части каждый

    завернуть сыр по типу фарширования блинчиков и закрепить края зубочисткой, на быстром огне обжарить с обеих сторон.

  • Whisperbrand :

    я только и успеваю себе рецепты копировать и в папку кидать:))

  • Nilmeena :

    Светлане Чмых, а Чем намазывать лаваш-то? и там попеременно – положил рыбу, завернул, потом опять – положил рыбу – завернул?

  • Whisperbrand :

    я лаваш намазываю плавленным сыром, а сверху выкладываю красную рыбу

  • Swordhammer :

    Да, именно сыром и намазывать, а попеременно – здесь имеется ввиду, что если вы по всей площади лаваша выложите рыбу и завернете, то у вас все разваливаться будет, а тут вы на край кладете приблизительно 3см, завернули, еще положили, еще завернули, и он тогда будет небольшой по диаметру и хорошо склеится

  • Felhala :

    Мясо (любое, я пробовала свинину,говядину, печень)тонко порезать (не больше 5 мм), отбить, + соль, перец, потом окунуть в муку, в яйцо, в муку, обжарить до образования корочки с 2х сторон. Очень вкусные чипсики получаются, закусывать ими можно все и в холодном и в горячем виде. Только очень быстро кончаются

  • Ironredeemer :

    Быстро-вкусно-полезно! Берем черный хлеб, режем его на кусочки большие, далее вырезаем всю сердцевину, что получается рамочка. На сковороде растапливаем масло, кладем "рамочки", а в них, в это отверстие разбиваем яйца!!! Предварительно их можно смешать с сыром и сметаной. Когда все готово получаются маленькие бутербродные яичницы)

  • Blackweaver :

    вот мой рецепт из лаваша!
    начинка:1. творог,укроп,зеленый лук, и 3 яйца(на1 кг. творога и
    лука побольше)
    2. шампиньены резаные, мелко резаный картовель,лук,
    все пожарить до готовности(золотистого цвета)
    затем смазываем лавашь растительным маслом и выкладываем одну из начинок на половину лаваша. скручиваем в колбаску и режем примерно на 4 части(маенькие руетики должны получится).затем на разогретом масле обжареваем с двух сторон и подаем горячими ,хрустящими.
    Не разогревайте их в микроволновке испортите вкус.
    Приятного апетита!!!!

  • Buriwyn :

    Очень вкусно натереть сырую морковь на крупной терке, добавить копчесный колбасный сыр, чеснок и майонез. Можно укладывать в тарталетки, можно в лаваш. Кому что нравится.

  • Al Dente :

    Вареное мясо, размельчить, добавить вареное яйцо, майонез и гранат. Очень вкусно разложенное по тарталеткам.

  • Direwood :

    А ещё можно ту же сырую морковь натереть на мелкой тёрке, добавить чеснок, изюм, предварительно запаренный, всё заправить майонезом.

  • Marinn :

    про горячие бутерброды: у меня микроволновка почему-то умощнилась, на знаю почему, поэтому: кладу на хлеб сыр и ставлю на минуту. Достаю – сыр полность расплавился и практически впитался в хлеб. Муж: это что? Я: фондю!

  • Starredeemer :

    ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ

    Начинка: фарш, лук, брынза. зелень
    фарш обжарить с луком, смешать с порезанной брынзой и зеленью.
    Слоеное тесто раскатать, выложить начинку и свернуть в рулет. Поставить в духовку и запекать 15 мин, затем достать и сверху намазать майонезом, выложить половинками кружков помидоров, посыпать зеленью и тертым сыром. Опять поставить в духовку на 10-15 мин. Нарезать на порционные кусочки и можно подавать как горячим , так и холодным.
    Попробуйте , очень вкусно )))

  • Bluddragon :

    Закуска Сырно-крабовая) И под водку пойдет, и под вино, да и просто перекусить с удовольствием)))

    ингридиенты:
    крабовые палочки, маслины(черные) б/к., плавленый сырок(советский такой, в фольге), а-ля корат или дружба(кол-во, взависимости от предполагаемой быть накормленной толпы народа), миндаль, майонез.

    Крабовые палочки заранее кладем в морозилку. чтоб деревянненькие стали)
    Делаем массу из сыра и майонеза, не жидкую. В оливочку запихиваем миндаль, вокруг оливки формируем шарик из сырной массы. Замороженные крабовые палочки трем на мелкой терке. В этой стружке обваливаем шарик. Готовые шарики выкладывем на тарелку, выложенную листьями зеленого салата, и в холодильник, чтоб не развалились))) Оч. вкусно и красиво, напоминает ( по виду) рафаелло)

  • Kirikelv :

    ДЛЯ ПОЛИНЫ №8

    ПАСТА не знаю как называется с кабочками и краб палками
    Необходимо
    Кабачки лучше маленькие и молоденькие 3-4 шт.
    упаковка крабовых палочек 200-250гр
    макаронаы(спиральки)
    оливковое масло, чеснок, специи

    Из кабачков получается отличная паста(итальянская)
    Наливаешь в сковордку оливкого масла и ложишь туда порезанный вдоль зубчик ческнока, чтобы масло насытилось ароматом.
    Мелко режешь кабачки (лучше когда они молодые и тогда не нужно снимать шкурку а только хорошо помыть) я обычно нарезаю колечками по 5 мм а потом эти колечки режу на мелкие кубики и добавляешь это все в масло. обжариваешь. в это время нужно варить спагети. мне оч. нравиться когда это спиральки. но варить ровно столько сколько указано на упаковкке, чтобы они не были переваренными. вовремя того как обжариваются кабачки нарезаешь на маленькие колечки крабавые палки и добавляешь в кабачкам. добавляешь любую смесь специй и трав и смешиваешь все с готовыми спагети. получается очень вкусно. у меня муж даже не может дождаться весны и покупает зимой молоденьких кабачков чтобы я ему это приготовила. Делается все 15 минут а рецепт мне привезла сестра, которая живет в италии

  • Mavemand :

    Лаваш с рыбой и плавленным сыром-супер!Муж посто обожает!
    А со шпротами есть у кого-ниб.рецепт?Очень я их люблю)))
    Из кабачков очень вкусные оладьи,особенно когда горячие, со сметанкой -ням!Я кабачки ваще не люблю,а вот оладьи ем)))

  • Direhunter :

    По поводу кабачков…хоть и давно спрашивали…у меня как-то тоже было их много…карочи…нарезаем кубиками..(если кружочек так на 4 части)…кладём в форму…натираем майонезом,солькой и выдавливаем чеснок…запекаем…вкуснааааааааааааа

  • Manius :

    Я тоже о кабачках. Конечно, это будет не по теме, но о-о-очень вкусно!
    Итак:
    Кабачки очистить от кожуры и сердцевины. На 1 кг кабачков надо 1 кг сахара. Для более изысканного вкуса добавляют 1 апельсин с цедрой. Кабачки нарезаются кубиками, апельсин можно помельче, засыпается сахаром и оставляется на ночь. Утром кабачки будут плавать в сиропе. (воду не добавлять)Варят 15 мин. после закипания. Остудить и повторить еще 2 раза так же. Вместо апельсина можно добавить 1 ч. л. лимонной кислоты, но с апельсином вкуснее.
    Я вместо апельсина брала лимон – получилось, будто варенье лимонное, кабачком даже не пахнет! Я их тоже ненавижу, но варенье- супер!

  • Rainmoon :

    как можно не любить кабачки?!!!!!

  • Broadstalker :

    а еще очень просто и вкусно.На хлеб,мне больше нравится черный,кладется тертый сырой картофель(как на драники)+чеснок.Этой стороной кладется в разогретое масло.Обжаривается.

  • Gafym :

    бутербродики еврейские, это я их так называю
    сыр на мелкой терке, лучше поострее, мелко нарезать зеленый лук и укроп, все перемешать с яйцом. Куски хлеба режем пополам, намазываем сырной массой, и на сковородку, сначала стороной с яйцом, до корочки румяной, потом переворачиваем и поджариваем немного сам хлеб. все готово, занимает обычно минут 10-15.

  • Nagrinn :

    Девушки! я уже где-то это писала – что-то типа "Феты" разминаете вилкой +чеснок+зелень рубленая (кому что нравится) и на лаваш намазать, а сверху красную рыбу. Завернуть и в холодильник (или в морозилку для экономии времени). Попробуйте!

  • Mnezius :

    Самый распространенный бутерброд советского времени (сейчас просто экзотика и улетает моментально в любой компании).
    1.Кильку почистить.
    2. Ржаной круглый хлеб (продается нарезаным) намазать тоненьким слоем сливочного масла.
    3. На хлеб с маслом положить кильку.
    4. Украсить зеленым огурцом (это уже современный "фортель") и колечком вареного яйца.
    Когда-то это называли "пьяными бутербродами".

  • Thogda :

    Батон фаршированый.
    Берем батон, срезаем горбушки с двух сторон, вычищаем мякоть.Мякоть складываем в миску, добовляем туда рыбные консервы в масле(можно шпроты)+2 вареных яйца мелко порезать+ зелень кто какую любит+ 1 луковицу, мелко порезать+ 100 гр сл. масла размягченного. Все перемешиваем и закладываем обратно в батон. Заворачиваем ботон в пищевую пленку и на пару часов в холодильник. Потом режим простыми кусочками как обычную булку и едим. Вкусно)))).

  • Bulen :

    Подскажите, как "мариновать" лук? Где-то видела, что за полчасика народ справляется – и готово к употреблению, а найти теперь не могу..((((

  • Starshade :

    Лана, я делаю так. Луковицу нарезать тонкими полукольцами. Выложить в салатник. Добавить 2 столовые ложки виноградного уксуса, 1 чайную ложку коричневого сахара, 2 столовые ложки соевого (устричного или рыбного) соуса, можно добавить чуть молотой гвоздики.
    Можно сделать соус. Лук нарезать мелко- мелко. Добавить сметану (майонез), много зелени (что нравится), 2 столовые ложки горчицы. В Москве продается замечательная Егорьевская горчица. Она настоящая. Не бутербродная, нежная.

  • Ballalsa :

    Моему мужу ОЧЕНЬ нравится вот такая штука: берём крабовые палочки,кладём их в тёплую воду,чтоб оттаяли.Достаём,разворачиваем аккуратно,чтоб не порвались.Берём икру мойвы со вкусрм подкопчённого лосося,мажем ей крабовые палочки и заворачиваем их обратно,для украшения-петрушка.Афигенно!!!!

  • Huriel :

    А мне ну очень нравится!!! Берем батон в нарезке и в тостер до золотистой корочки или обжарить на сковороде, режем соленый огурец тонкими ломтикоми на обжаренный батон, сверху мажем майонезом. получается очень вкусно!!!

  • Axewalker :

    Вчера на ужин были котлеты? Сегодня котлетку разрезаем вдоль ( получается 2 тоненькие котлетки), кладем на кусочек батона и сверху кусочек сыра (у меня обычно российский или костромской). Все в духовку 200, на 3-5 минут. Подавать на завтрак к ароматному кофе или свежему чаю. Приятного аппетита!

  • Shallador :

    А-ля гамбургер, только лучше.

  • Periwield :

    плавленный сырок+вареная морковь+селёдка=через мясорубку.Затем размешать.Намазать им хлеб,батон.

  • Felore :

    Яйца, фаршированные шпротами

    яйца 4 шт.
    сыр 100 г
    репчатый лук 1 шт.
    шпроты
    майонез
    соль, перец по вкусу
    зелень для украшения

    Яйца сварить, охладить, разрезать пополам, вынуть желток и вилкой размять. Переложить в чашку и смешать с тертым сыром и шпротами, перетерев все в однородную массу. Затем добавить туда мелко нарезанный лук, измельченную петрушку, майонез, соль, перец, майонез, перемешать. Разложить в половинки белка, полить сверху майонезом и немного поперчить.

  • Arinrad :

    БУТЕРБРОД С КОПЧЕНОЙ РЫБОЙ, ЯЙЦОМ И ФАСОЛЬЮ

    2 филе копченой пикши (по 175 гр), 25 гр сливочного масла, 1 банка (230 гр) консервированных помидоров, порезанных, 1 банка (230 гр) консервированной фасоли в томате, 1 банка (220 гр) консервированной красной фасоли, 2 ч л вурчестерширского соуса, несколько капель уксуса, 2 яйца, 2 толстых куска хлеба, подсушенных в тостере.

    Разогреть гриль. Положить копченую пикшу на решетку для гриля, на которую постелен лист фольги. Положить на рыбу кусочек масла. Запекать на гриле 5-6 мин, перевернув один раз.
    Пока готовится рыба, в кастрюле соединить помидоры, фасоль. Добавить вурчестерсширский соус, довести до кипения. Готовить, помешивая, 4 мин.
    Наполнить глубокую сковороду наполовину водой, нагреть до медленного кипения. Аккуратно разбить яйца и добавить в воду, варить 3-4 минуты, до готовности белка.
    Положить на хлеб, смазанный маслом, половину фасоли. Сверху положить кусок рыбы. Достать яйжа из сковороды шумовкой, положить сверху. Приправить черным перцем и подавать.

  • Saithinadar :

    Горячие и очень вкусные бутерброды.
    Натереть на тёрке любой сыр,добавить 1 зубчик чеснока через пресс,вбить 1 сырое яйцо.
    Эту массу хорошо перемешать и намазать на кусочки батона.
    Обжаривать на раскалённой сковороде начинкой вниз и только с одной стороны,а то получится жирно.

  • Stonewood :

    Горячие бутерброды (из вчерашнего батона и того, что завалялось в холодильнике)

    Вчерашний или позавчерашний батон порезать на ломтики поперек, примерно 1см толщиной. Приготовить начинку: колбаску или сосиску мелко порезать кубиками или натереть на крупной терке, натереть твердого сыра (опять же можно тот, что уже не едят домашние), по вкусу добавить мелко нарезанную зелень, жареные грибы(можно и без них, а можно с ними и без колбасы), немного кетчупа, черного молотого перчика и все хорошо перемешать. Взбить 2 яйца, чуть присолить. У нарезанных ломтей батона вырезать аккуратно серединки, и края и серединки смочить в молоке (не держать, а то все размякнет). затем на разогретую сковородку с растительным маслом положить ломтики с "дырочками", налить в каждую "дырочку" по столовой ложке взбитого яйца и заполнить отверстие начинкой. Сверху все прижать крышечкой-серединкой. Когда нижняя сторона поджарится, перевернуть и обжарить с другой стороны. Получается очень нежно, хрустяще и вкусно! Готовится очень быстро и удобно тем, что используются те продукты, которые "завалялись" в холодильнике. с начинками можно экспериментировать – главное, не забывать про сыр!

  • Mneswyn :

    Натереть на крупной терке картошку,добавить сырое яйцо,соль,перец.эту массу намазать на кусочки хлеба,и жарить на сковороде сначала начинкой вниз,потом другой стороной.Cмешать майонез с чесноком и намазаь на горячие бутербродики.Вкусно и горячие и холодные.

  • Ariris :

    Елена, я немного не поняла, для ваших бутербродиков надо сырую картошку натереть или отварную?

  • Dorirdred :

    Я обожаю перец, поэтому в сезон перца вот вам моя закуска:
    перец (лучше брать мясистый, красный. сладкий) очищаем от семян, моем;твердый сыр трем на терку; режем зелень, добавляем сыр, чеснок, специи, соль, сливочное масло и фаршируем перец.
    На 10 мин. в морозилку. Подаем нарезав на кружки. Все. Приятного аппетита!

  • Saithilanim :

    Наталья,картошку натереть сырую

  • Comand :

    Настя, а если ещё всё это промазать тонким слоем майонеза и потереть сверху сыр……то это будет вообще вкуснотищааааа!!!!!)))))))

  • Cerius :

    Для горячих бутербродов начинка: всё натереть на крупной терке -сыр, варен.колбасу, помидор и перемешать с майонезом. Намазать батон (кусочки хлеба) и зажарить в ростере или в духовке.

    Еще для горячих бутербродов можно взять вареное яйцо,порезать кружочками и выложить на смазанный маслом или майонезом батон,сверху капнуть майонезика, посыпать сыром и запечь в ростере или в духовке.

    А ещё можно пожарить яичницу(но так чтоб желтки и белки не были жидковатыми) Подготовить белый хлеб, либо батон – намазав сливочным маслом. Сверху выложить разрезанную яичницу и посыпать тертым сыром,запечь в ростере или в духовке.