Найти

Срочно нужна ваша помощь!Грядет пивная вечеринка и нужно приготовить небольшие закуски,которые подходили бы к пиву(ну кроме всяких там чипсов и прочего покупного продукта).Уже всю голову поломала себе,и так ничего и не придумывается..

43 комментария: Закуски к пиву

  • Saithihuginn :

    Мы к пиву делаем всегда сухарики. Жарим черный хлеб с двух сторон и, пока он тепленький, посыпаем тертым сыром с чесноком.

  • Paincrusher :

    Делаете в духовке?

  • Shadowseeker :

    А еще можно сыр в панировочных сухарях обжарить… Получается вкусненько

  • Gravelshade :

    вот на днях было:
    http://vkontakte.ru/photo-139704_124662136

  • Stonebrand :

    Картофельный хворост на 4 порции

    5-7 шт картофеля; 3 стакана муки; 1-2 яйца; 0,5 стакана растительного масла; соль.
    Отварной картофель пропускают через мясорубку, смешивают с мукой, яичными желтками и взбитыми белками. Полученную массу тонко раскатывают и нарезают в виде ромбиков, в середине которых делают надрез. Жарят хворост во фритюре.
    Для придания пикантности можно посыпать хворост специями – солью, острым перцем, тмином.

  • Perigamand :

    а еще можно креветок отварить
    (смотря конечно сколько у вас там народу будет на вечеринке)

  • Mnekus :

    Неа, на сковородке, духовку лень прогревать :) Плюс на сковородке они чуть жирнее получаются.

  • Marilace :

    Я видела рецепт луковых колец в кляре, но сама пока не пробовала.
    Лук надо порезать кольцами и разделить на отдельные колечки. Сделать кляр (по рецепту 2 ст.л. муки, 1 ст. л. крахмала, 5 ст.л. воды). До кляра обвалять каждое колечко в смеси муки с солью и перцем (3 ст.л. муки, соль, перец). Потом каждое колечко опустить в кляр, обжарить в масле.

  • Stonehammer :

    Сухарики к пиву лучше всего получаются во фритюре, вынимаю, сразу посыпаю солью, чесноком или сыром, выкладываю поленницами:))

    Криветки, по опыту, лучше не варить, а разморозить и затем подогреть в микроволновке, они тогда нежные нежные будут (исключение креветки свежевыловленные, т.е. серого цвета (некоторые говорят зеленого))

    а еще криветочки неочищенные опять же хороши во фритюре тепленькими, как семечки чистятся и едятся

    а еще неплохо идут крылышки (замариновать на 1 – 3 с красным перцем и солькой)

  • Perigamand :

    Ой! Попробуйте лук в кляре, очень советую!!! Только я кляр делаю обычный: пару яиц,соль,майонез, вода и мука до состояния сметаны. Жарить в масле на сковороде, вынуть, остудить выложить на блюдо и посыпать сверху красным, черным перцем,солью, кунжутом, зеленью.

  • Rainsmasher :

    Светлана, мне самой рецепт кляра не понравился, а хоть чуточку примерные пропорции ингредиентов для кляра у Вас имеются?

  • Miraswyn :

    сырные шарики!-бзбейте 4 белка+посолите+200гр тертого сыра+поперчите.сделать шарики и обвалять в муке.во фритюре.как распухнут в 2 р больше.вынуть и посыть по желанию:зеленью.сыром и т д

  • Mightsmasher :

    Вообще-то я делаю все на глаз. Яйца с майонезом смешиваем, солим,льем воды холодной где-то 1/4 стакана и муки до состояния нормальной сметаны. Единственный совет: не всыпайте муку в смесь, а вливайте смесь в муку (каламбурчик какой-то получился(:), тогда тесто получится однородное, без комочков. А посыпайте готовый лук по частям, чтобы на любой вкус. Надеюсь, Вы поняли, что я хотела сказать(:

  • Dalalanim :

    Да, совсем забыла сказать. Лук нарезайте не тонко, где-то 2см толщиной.

  • Whitefang :

    А еще можно сделать печенье из сыра и пива.
    Печенье из сыра: равные количества муки, маргарина и тертого сыра замесить, добавить черного перца; вылепить шарики. Далее в духовке до золотистого цвета.
    Печенье из пива: стакан пива + пачка маргарина + мука (сколько потребуется). Тесто раскатать в пласт (3-5 мм), вырезать формой (хороши рыбки), сверху посыпать солью и перцем. Далее в духовку.

  • Nightbearer :

    Спасибо всем за рецепты!!буду пробовать.

  • Rexfang :

    постою. послушаю)

  • Thetarana :

    творог + масло сливочное +соль + перец смешать все в месте скатать в шарики и обвалять в разных посыпках. посыпки: зелень, мак ,орехи тертые , кокосовая стружка, уложить на тарелку . о забыла в творог нужно добавить чеснока я люблю мног чтоб было остренько. все уложить на тарелку разными чветами за счет посыпки.

  • Ianzel :

    Я жарила креветки для салата, а мой муж их очень хорошо использует как закуску к пиву! Очищенные креветки(лучше королевские, они больше, я беру замороженные и уже очищенные – так удобнее, просто заливаете кипятком, они через минуту уже растаят!) на сковородку в масло, через минутку туда выдавливаете чеснок-его не жалейте, он даст интересный вкус и запах, а горечь уйдет сразу. Туда же давите сок половинки лимона рукой-сколько получится. И наливаете пару ложек соевого соуса. Все это нужно периодически мешать, чтоб не сгорело, и обжаривать пока жидкость не выкипит, а потом ещё до легкой корочки сверху. Они должны стать приятного коричневатового цвета.

  • Lanis :

    Сосиски, запеченные с беконом
    Надрезать сосиску, смазать срез горчицей, положить туда кусочек сыра, обмотать сосиску тонким ломтиком бекона (закрепить шпажкой) и запечь в духовке.

  • Kularad :

    обыкновенные крабовые палочки жаряться в кляре. очень вкусно с пивом

  • Starshade :

    кольца кальмара в кляре. первый раз делала кляр по рецепту (крахмал, белок, соль, перец, вода и т.д.), получилось так се. Второй раз уже сделали обычный кляр из муки, яйца, специй. Кольца кальмара (продаются на развес) залить соленым кипятком на пару минут и выложить в дуршлаг, дать стечь. Затем опустить в кляр, обвалять и жарить на сковороде в масле (масла побольше, как для фритюра). Вкусненько и быстро.
    http://vkontakte.ru/photo-139704_129211722

  • Truthwood :

    Кальмары в кляре-класс!!! Тоже хотела предложить)))

  • Pern :

    крабовые рулетики с начинкой из риса, грибов, соевого соуса или яиц, сыра, укропа, майонеза
    http://vkontakte.ru/photo-139704_129578822

  • Agargas :

    отваривате креветки не очищенные, в воду добавляете пиво чеснок, специи- очень вкусно.. Фритюрница есть? тогда еще одно простое блюдо- домашние чипсы,,,,

  • Sinfang :

    Вкусно к пиву идут кораблики)))
    Картошка напополам, на неё кусок сала прикалывается зубочисткой и в духовку)))
    ОЧ ВКУСНО)))

  • Cordathis :

    Мы делаем сухарики, смешиваем их с фасолью в томатном соусе и заправляем майонезом) К пиву очень даже хорошо получается ))

  • Cordasius :

    тоже креветки делаем.
    королевские быстро в кипяток,там недолго держим,потом чистим,в это время на сковородке разогреваем масло (любое,можно подсолнечное),в масло насыпаем красный+черный молотые перцы,чеснок.кидаем креветки,сверху сыром посыпаем тертым.
    и постоянно помешивать надо,иначе сгорят!
    Очень вкусно.Еще замечательно идут к белому вину)

    А вместо соевого соуса использую соус к устрицам)

    Еще ,можно делать куриные рулетики в беконе.
    нарезаете курицу филе небольшими кусочками,специи,чеснок в серединку,и заворачиваете все в бекон,фиксируете зубочисткой и в духовку на макс. температуру,до готовности(минут 20 максимум)
    Только солить не надо,бекон и так соленый!=)))

  • Buge :

    шамерма

  • Granigelv :

    Анечка …P_ANIKA… Писарева
    расскажите поподробнее про сыр. нет то есть в теории все понятно, но какой сыр брать? все равно? твердый?

  • Buzaris :

    куринные наггетсы

    одно филе помыть, порезать кусочками произвольными среднего размера, посолить, поперчить, добавить майонеза и оставить настоятся(я на ночь оставляла).потом обмакиваем каждый кусочек в яйцо и хорошо обваливаем в сухарях, жарить на масле.

  • Pelhala :

    Сушки фаршированные-оччень замечательно подходят.

  • Steelblade :

    Попробуйте куриные шейки! Хрустелки необыкновенные получаются, вместе с косточками грызется))) Беру шейки, натираю приправой для курицы и солью. Выкладываю в стеклянную тарелку слоем, чтобы друг на друга не заходили и в микроволновку свч-гриль без крышки на 20-25 минут. Как зарумянятся – готовы. Жир сливайте, он нам не нужен))) и грызите, лучше всяких сухарей!!!!!!!!!!

  • Gathris :

    А мне оч. нравиться, когда остается хлеб порезать его, посыпать куриными кубиками и в духовку. Сухарики обалденные!

  • Rexfang :

    подскажите как чипсы в духовке сделать?:)

  • Doririus :

    Картофельные чипсы в духовке

    8 картофелин
    100 мл растительного масла
    1 ч л соли
    сушенный базилик, петрушка, розмарин и т.д. ( по вкусу)
    паприка в порошке

    порезать картофель на тоненькие ломтики,сполоснуть холодной водой и обсушить салфеткой
    смешать пряности с растительным маслом, солью и смазать кисточкой картофель , выложенный на противень, выстеленный бумагой
    выпекать при 225С ~ 15 мин.( до готовности)
    для придания золотистого цвета поставить под гриль на 5 мин

  • Whiteforge :

    вау!!спасибо вам огромное =)

  • Rainterror :

    Да не за что!Кстати,очень вкусно)))

  • Rainbearer :

    Очень вкусно к пиву куриные крылышки в пивном кляре) 100 гр тёмного пива, 1яйцо, мука. кляр должен по консистенции походить на блинное тесто. жарить в большом количестве масла (фритюр)

  • Dalari :

    Кальмары в кляре, только в кляр вместо воды добавляю холодного светлого пива. И еще кальмары перед окунанием просушиваю салфеткой – тогда кляр лучше пристает. Заранее кальмары не варю, просто сырые обдаю кипятком, потом в кляр и жарю 3-4 минуты в масле – тогда они получаются очень нежные и вкусные)

  • Spellstaff :

    зна комитттться ххххооочччч уу:*

    скууччнно мне

  • Niundefined :

    Блінчики до пива
    5 крабових паличок
    1/8 ч. л. солі
    1 ст. муки
    0,5 ст. пива
    1 ст. л. вершкового масла
    1 яйце

    З муки, пива та жовтка зробити тісто, добавити 1 ст. л. розтопленого масла, взбитий з сіллю білок. Акуратно перемішати, добавити нарізані крабові палички. Жарити на сковорідці в вигляді невеликих оладок. Подавати горячими до холодного пива.

  • Darkkiller :

    !