Найти

кто как и какие делает запеканки??????

32 комментария: Запеканки

  • Whitebrand :

    на противень масло, картошку кружками, посолить, лук кольцами/полукольцами, грибы, вареные яица колечками, сыр на терке, опять картошку, лук, грибы и т.д. сколько хотите слоев. заливаем это все сметана+куча приправок+яйцо, сверху обильно тертым сыром и в духовку. Распадается оно в тарелке так что кушайте вилкой :) а мой ваще ложкой топчет и радуется :)

  • Fohuginn :

    а я люблю запеканку из пюре с фаршем…сделать пюре из картофеля поджарить лук и добавить в пюре.фарш поджарить на сковородке.Противень смазать и выложить слоями:пюре фарш пюре..и смазать смесью сметаны майонеза и тертого твердого сыра…и выпекать до корочки аппетитной

  • Dorirdred :

    я чето с пюре не очень… она у меня или прилипает или сыпется вся…

  • Modirdred :

    Вот и у меня она почему-то разваливается(((((((((((((. У меня мама делает потряссающую запеканку из картофельного пюре с грибами………мммммм…вкус из детства, а у меня не получается,эх(

  • Goldfury :

    может в холодное пюре яиц вбить побольше чтоб оно держалось?

  • Bomand :

    не знаю… я яйца в пюре не добавляю… я запеканку охлаждаю.. а потом она не разваливается и замечательно режется

  • Lailace :

    а я творожную делаю,в шоколадной крошке-вкуснятина…!!!только рецепт на память не вспомню,сколько чего(((

  • Opitus :

    Очень люблю Макаронную с авокадо, ческоком и сыром.
    Протереть авокадо с чесноком (если есть блендер, то очень упростите себе задачу).Отварные макароны перемешать с авокадо и майонезом, добавить тертого сыра и поставить в духовку минут на 10.

  • Alsagda :

    200 гр творога
    2 ст.л. манки
    2 яйца
    2-3 банана
    Всё взбить-перемешать и- в духовку или микроволновку! можно добавить орехов и сухофруктов
    Вкусно и диетично!

  • Ironwalker :

    А мне очень нравится картофельная запеканка с приправой "Магги на второе".
    Картошку чистим,нарезаем кружочками,затем сверху фарш и опять кружочки картошки,разводим приправу с молоком и заливаем все.Затем ставим в духовку минут на 40 и готово!!Получается оч вкусно.

  • Bladefire :

    А еще недавно делала вот такую запеканку:
    отварила рис,пожарила дольки кабачка на подсолнечном масле(слегка,но не до полной готовности),сварила куриное мясо(но можно и грибы вместо курицы) .
    Затем выкладываю на противень в след последовательности:
    кабачки,рис,мясо(или грибы),и сверху опять кабачки и все это заливаю взбитыми яйцами с молоком(2 яйца и 200мл молока)
    Все ингредиенты беру на глаз в зависимости от размера противня.

  • Sirann :

    я делала творожную нам очень нравится:
    2 пачки творога(лучше нежирного), размешать со стаканом сахара(или чуть меньше), 2-3 столовых ложки манки, 3 яйца….все тщательно перемешиваешь и оставляешь минут на 15…форму или сковроду без ручки смазать маслом, вылить творожную массу и в горячую духовку (где-то градусов 220) минут на 30…
    мне напоминает детство, такими в садике и школе кормили

  • Lightbrand :

    На днях решила картофельную запеканку сделать. Рецепт сама придумала.

    2 кг картофеля
    4 яйца
    100гр укропа
    3 дольки чеснока
    1кг свинины (или фарша)
    Банка грибов (шампиньоны нарезанные)
    Майонез
    1/2 банки корнюшонов
    Соль, масло подолнечное (кто какое любит)

    Отвариваем картофель. Разминаем до пюре. Добавляем яйца и половину порубленного укропа, немного масла и перемешиваем.
    Мелко рубим свинину, солим и обжариваем до готовности.
    Грибы так же обжариваем.
    Делаем соус: в майонез (250гр, можно больше,кто как любит) кладем мелко порезанные корнюшоны, укроп и измельченный чеснок. Перемешиваем.

    На противень немного масло. Затем половину полученного пюре тонким слоем выкладываем. На него равномерно мясо. Далее соус, потом грибы и снова пюре, которое осталось.

    Можно отложить немного пюре. Добавить в него кейтчупа. И когда все будет уложено, из розового пюре выложить узор на ваш вкус. Я сердечко сделала. )))

    Запекать в духовке пока картошка не зарумяниться.
    Приятного аппетита!

    П.С. Все мои были в восторге!)))

    Вот фото,что у меня получилось:
    http://vkontakte.ru/photos.php?act=show&id=-13970..

  • Oghmafyn :

    #4-#5
    чтоб пюре не разваливалось, заправлять его надо не молоком а маслом, и добавить яичный желток.

  • Alsarus :

    Таня Тюпа
    15 дек 2008 в 12:35

    Подскажите как делать рисовую запеканку? Муж просит, а я не умею ее готовить. Выручайте)))))

  • Feloghma :

    Я сладкую делаю-)
    не уверена что муж просит именно такую-)
    мужчины они больше к мясу тяготеют -)

  • Adrielas :

    а вот интересно, если делаешь картофельную запеканку, надо ли соблюдать последовательность слоев?и как лучше сделать, чтобы она не развалилась? На кулинарном сайте видела рецепт где первый слой-фарш.. а мне бы хотелось,чтобы фарш был между слоями пюре.?! Я вот сегодня хочу сделать не с фаршем, а выложить кусочки обжаренного куриного филе.интересно, что получиться=)думаю,что будет неплохо)

  • Shadowraven :

    Последовательность слоев – дело вкуса. Но нижний слой я думаю лучше делать из картофеля, чтоб запеканка не рассыпалась… А чтоб картофель не рассыпался я добавляю сырые яйца…
    А начинку вообще любую можно)))

  • Goldblade :

    ура, получилась запеканка…всем понравилось=)))а главное, что она не разваливалась и не пригорела…

  • Sharpbearer :

    Запеканка овощная

    картофель – 500 г
    яйцо для картофельной, морковной и капустной масс – по 1 шт.
    морковь – 300 г
    масло сливочное для морковной и капустной масс – 30 г и 20 г
    крупа манная для морковной массы – 50 г
    сахар для морковной массы – 20 г
    капуста белокочанная свежая – 400 г
    сметана для капустной массы – 60 г
    соль

    Очищенный картофель заливают кипящей подсоленной водой, варят до готовности. Воду сливают, картофель подсушивают и протирают в горячем виде. В протертый картофель добавляют яйцо и хорошо перемешивают.
    Очищенную морковь шинкуют тонкой соломкой и припускают в воде с добавлением масла. В конце приготовления тонкой струйкой всыпают манную крупу и проваривают 10–15 минут, добавляют соль и сахар. Массу охлаждают до 40 °С и добавляют яйцо.
    Капусту нарезают тонкой соломкой, добавляют горячую воду, соль, масло и припускают до готовности (вода должна полностью впитаться). Массу охлаждают до 40 °С, добавляют яйцо и перемешивают.
    В форму, смазанную маслом, или на противень укладывают морковную массу, на нее — капустную и сверху — картофельную. На поверхность наносят рисунок, смазывают сметаной, смешанной с яйцом, и запекают в духовке при 220 °С до образования румяной корочки.
    При подаче нарезают на порции, укладывают на тарелки и поливают соусом молочным или сметанным или растопленным маслом.

  • Moonmoon :

    А у меня муж любит так:
    Кружочками сырую картошку,выстелить дно,можно в два слоя,следующий слой-предварительно обжаренный фарш(можно потолще:)),след.слой-взбить яйцо с майонезом(со сметаной нежнее) и добавить приправки.На медленном огне до тех пор,пока яйцо не будет как обычный омлет:)))вкусненько

  • Doomfire :

    Форму для запекания смазать майонезом,
    тонкими пластинками выложить мясо, посолить-поперчить,
    далее кружочками картофель (посолить),
    следом обжаренные грибы,
    затем лук полукольцами (я люблю побольше),
    сверху сыр и майонез. Запекать минут 50. Получается ням-ням!

  • Oghmathis :

    Девочки а есть рецепт приготовления запиканки из моркови?

  • Ironfire :

    Звучит смешно, но с детского сада помню как мне понравилась макаронная запеканка с чем-то мясным! Подскажите пожалуйста как можно сделать макаронную запеканку??

  • Huginaya :

    Катюш, просто возьми за основу картофельную запеканку и вместо картофеля использую макароны=)) думаю, что будет "пальчики оближешь"=)

  • Lightfont :

    Спасибо дорогая!:)) попробую!

  • Kathriundefined :

    в картофельное пюре – обязятельно нужно яйца,2 яйца на 6 картофелен, среднего размера. Тогда не развалится.

  • Drelarad :

    напишите пожалуйста.рецепт твороженной запеканки как в школе.без изюма и всяких добавок.?спасибо за ответ

  • Cordasius :

    .

  • Rockbrew :

    Я делала творожно-морковную запеканку для мужа..ооочень ему понравилась))

  • Bazius :

    А мы сегодня провели эксперимент :) Вчера сделала большую плошку салата "Мимоза", ели-ели, надоело :)
    Переложила в форму, посыпала сыром, запекла :) Получилась чудесная картофельная запеканка с красной рыбой :)

  • Kewield :

    привет всем!!! Девочки, а кто знает рецепт манной запеканки, как в детских садах делают? напешите пожалуста!!! заранее спосибо!!!